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八爪鱼墨汁能吃吗视频
八爪鱼墨汁可以吃。
当然能吃，母的里面有籽，公的里面有黄，黄黄的就是黄，非常鲜的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也许有些人不太习惯这个味。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
扩展资料：
章鱼体内的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因为墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。
每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120～180nm。颗粒有两层结构，高密度的内核和低密度的外壳。
内核就是所谓的墨黑色素。墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。
吃八爪鱼为什么要爆头
吃八爪鱼动不动就是爆头，八爪鱼的墨汁确实是可以吃的。八爪鱼的墨汁其实是在遇到危险的时候才会发出，然后想要迷惑对方的视线，让对方看不清楚以后自己才可以逃跑。虽然这些墨汁看起来黑黑的，但是实际上墨汁中的主要成分就是水，还有一些多糖类的物质和黑色的色素。这些东西都是可以食用的。
有的人会说这些墨汁中也具有一些麻痹性的毒素，但是其实这些微量的毒素在加热的过程中就会失去活性。所以说八爪鱼可以吃它的墨汁，但是最好是在煮熟的情况下再吃，生吃的话还是存在一定的风险的，而且生吃也害怕八爪鱼中有寄生虫，这样也是不卫生的。
八爪鱼的墨汁的营养成分其实还是很丰富的，除了上面提到的这些基础物质以外，墨汁中还有多达十六种的氨基酸的成分，同时还有钾元素、钙物质、铁元素以及钾元素等等，这些微量元素的含量也非常的高。所以说八爪鱼的墨汁完全是可以食用的。
但是八爪鱼的墨汁如果直接吃的话会有一股怪味，因为一般上都是把八爪鱼的墨汁作为调料使用的，比如制作墨汁水饺，就会把八爪鱼的墨汁当作是调料用来和面，那么在包饺子的时候饺子皮就是墨汁味道的，这样看起来会很有特点，但是吃起来就没有怪味了。
而西方的一些国家在制作意大利面的时候也很喜欢用到墨鱼汁，因为墨鱼汁制作以后的意大利面是黑色的，跟普通的意大利面是不同的，给人的视觉上就会带来很大的冲击，而且往往加了八爪鱼的墨汁的意大利面的售价也要更贵一些，同时营养价值也更高，所以很多人都愿意尝试一下。
八爪鱼的墨汁能吃吗
八爪鱼的墨汁不能吃。
八爪鱼的墨汁是由细小黑色颗粒构成的粘稠状的混悬液，也被称为乌贼墨，并不可食用。墨汁主要取自八爪鱼体内直肠末端膨大部分形成贮存墨的墨囊，是八爪鱼在遇敌时喷出的黑色物质以保护自身安全。有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官。
八爪鱼广泛分布于世界各地热带及温带海域，比如中国福建南部、广东海域，日本海域亦有分布。春至夏季捕捞，捕捞后，人们取乌贼墨囊，扎紧囊口，晒干或烤干，将墨囊内的墨汁研粉备用。通常乌贼墨会作为废弃物被扔掉。
八爪鱼的选购注意事项
八爪鱼一般选择新鲜的来食用，口感会更好，而且肉质也会更鲜嫩。购物的时候，可以用手触摸八爪鱼的爪子，如果发现有沾手的感觉，这样八爪鱼就是特别新鲜的。没有粘性的说明已经变质。也可以敲击八爪鱼表面，灵活的八爪鱼很快就会收回爪子，这也说明八爪鱼比较新鲜。
优质八爪鱼体型完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚。干的八爪鱼身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，同样体表略现白霜为上品。新鲜的八爪鱼一般都会有很浓的腥味，如果没有腥味的八爪鱼，一般不建议选择。
八爪鱼墨汁能吃吗视频
八爪鱼的墨汁是可以吃，味道很鲜，一般是煮熟之后蘸醋吃。
八爪鱼，即章鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
2. 章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
3. 章鱼和乌贼体内的墨汁主要成分当然是水,其黑色的原因是因为乌贼墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒.所以墨汁其实是粘稠的混悬液；每毫升中含200mg颗粒,颗粒呈球形,多数直径为120～180nm.颗粒有两层结构,高密度的内核和低密度的外壳。
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