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清水煮秋葵怎么做好吃
用料
水
600毫升
花椒
十粒左右
姜片
一小片
食盐
一茶匙
秋葵
数只
清水煮秋葵的做法
洗干净秋葵，切去头部。
放入姜片，花椒，盐，大火煮1—2分钟。
摆盘。
秋葵汤多久比较合适 煮秋葵要不要去头
1 秋葵汤多久比较合适 5-6分钟即可。
秋葵是一种锦葵科一年生草本植物，结的秋葵荚属于蔬菜类，其外表颜色通常是翠绿色为主，口感爽滑，味道甘甜，多用于炒肉、白灼等方法食用，如果用来煮汤的话，一般水开后放入锅里继续煮5-6分钟即可盛出。
2 秋葵煮太久会怎么样 1、口感软烂
秋葵如果煮久了，其口感会变得软烂，颜色也没有那么翠绿好看，吃起来味道还会有苦涩味道，十分影响美食体验。
2、营养流失
秋葵煮的时间过长，里面的维生素C、粘液蛋白等营养物质会流失较多，导致食用秋葵的营养下降。
3 煮秋葵要不要去头
只需去除秋葵的果蒂即可。
煮秋葵的时候一般只需去除果蒂头部分，无需切开，否则秋葵里面的粘液蛋白会流失，而且煮好的秋葵会带有水水的味道，并不大好吃，建议整个秋葵直接放入水里煮为好，煮的时候放入少量的盐，有利于入味，加入适量的食用油，可起到固色作用，让秋葵颜色翠绿好看。
4 煮秋葵怎么做好吃
葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。
做法
1.将大葱切成细丝泡在冷开水中， 红辣椒切成小段。
2.烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油，将秋葵放入进去。
3.水再次开后煮上一、二分钟， 就可以捞出了。
4.将焯过水的黄秋葵切成小段。
5.加入适量的生抽。
6.再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面。
7.锅中放入适量的橄榄油烧热。
8.油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上。
小提示
1.大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷，放在菜品上更漂亮。
2.焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油， 能使得蔬菜保持艳丽色彩。
3.蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状，这样减少营养的流失。
秋葵焯水需要多长时间
秋葵是生活中比较常见的一种蔬菜，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以蒸着吃等，深受人们喜欢，秋葵吃之前一般都需要放锅里面焯水的，焯水也是有一定讲究的，一般建议将头部去除，这样可以保持更好的味道和口感。
秋葵焯水的时候要把头去掉吗
建议去掉头部。
1、秋葵的可食用部分主要是秋葵果肉，其头部不可食用。最好提前将其移除。
2、黄秋葵的头部在热烫前被去掉，在以下食用方法中，如冷拌或油炸，这一步骤被省略。
3、将黄秋葵头去掉再烫，也可以避免烫后黄秋葵头变湿变粘的现象，有利于保持黄秋葵的干爽美味外观。
秋葵焯水是冷水下锅还是开水下锅
开水下锅。
烫秋葵时，你需要等水烧开，然后在里面烫大约2-3分钟。如果它是油炸的，你只需要把它烫30秒左右。就这样，秋葵尝起来又脆又嫩。
如果秋葵在冷水中煮，它将与水一起煮。如果它在水中停留很长时间，不仅会造成更多营养素的流失，而且很容易使秋葵的质地变老变软，这将大大降低口感。
秋葵焯水要多长时间
一般来说，用沸水烫秋葵有两种方法。一种是直接把它烫一下，然后吃大约2-3分钟。烫漂时间不宜过长。否则，秋葵很容易爆裂，里面的粘液会被分离出来。味道和美感都不是很好。黄秋葵经热烫后，其涩味和唾液味大大降低。它尝起来新鲜、独特、脆而多汁。
另一种方法是在烹饪前将水漂白。这种烹饪需要很短的时间，通常直到秋葵变色，大约15-30秒。黄秋葵经过热烫后，不仅可以去除涩味，而且在随后的烹饪过程中保持绿色不变。煮熟的菜看起来会更开胃。
秋葵是煮还是蒸的好吃 煮秋葵要不要去头
1 秋葵是煮还是蒸的好吃 因人而异。
秋葵是煮的好吃还是蒸的好吃，都是根据每个人的口味和喜好来决定的。秋葵煮话一般只要煮3分钟左右或者是只要秋葵变色了，就可以捞出了，这样煮出来的秋葵，比较脆嫩多汁，滑润却不腻，但是相对而言食用起来秋葵的味道会偏淡一些，因为会有一定的营养成分和汁水流失到水中；而蒸的话，秋葵的味道和营养成分能够最大限度的保留住，但是口感上的脆会少一些，偏向于软糯的状态，会多一丝甘甜的味道。所以蒸和煮都是在某一方面有着优势，每个人对食物的要求也不一样，所以秋葵是煮着好吃还是蒸着好吃是因人而异的。
2 煮秋葵要不要去头
建议不去。
煮秋葵的时候最好不要去掉头部，整根煮是比较好的，在食用调味的时候再将其头部去掉也不迟。因为秋葵中含有的黏液是具有很好的营养价值，黏液中含水溶性果胶和黏蛋白，能够缓解糖分的吸收、抑制胆固醇的吸收，从而可以起到一定的调节血脂的作用，若是将其头部去掉的话，黏液很容易流失到水中，会导致其营养价值降低，所以在煮的时候不去掉头部是比较好的。
3 秋葵咬不动是煮久了吗
不一定。
秋葵咬不动不一定是因为煮久了，还有可能是秋葵本身就比较老。秋葵若是因为煮久了而导致咬不动的情况可能性相对来说是比较小的，但是也不排除这种可能性，因为时间煮的越久，秋葵就会越软，越软就可能会出现咬不烂情况。但是一般最主要的原因可能是在于秋葵已经老了，本身就不太新鲜、脆嫩了，所以导致食用起来可能会出现咬不动的情况。这种秋葵虽然是可以食用，但是其口感不太好，建议在挑选的时候不要购买比较大的秋葵，这种秋葵相对来说会比较老。
4 秋葵和什么一起蒸好吃
鸡蛋：秋葵可以和鸡蛋一起蒸着食用，不仅仅口感比较好，而且还可以作为小宝宝的辅食来食用。
做法如下：
1.将秋葵清洗干净后，切成厚片，备用。
2.将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的食用盐，充分的将它们全部搅拌均匀。
3.在鸡蛋液中加入适量的温水，量与鸡蛋差不多。
4.将鸡蛋表面的浮沫给除去，然后放入秋葵。
5.然后盖上一层保鲜膜，将其直接放上蒸锅上蒸，差不多12-15分钟左右即可。
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