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醋泡生姜用香醋好还是陈醋好
1、醋泡姜古来被称为还魂汤，具有养生的功效。醋不能用勾兑的醋，一定要选用高品质的纯大米酿造的原香醋来泡。原香醋纯度高，收敛性较好，它能让生姜的辣味，变得较为柔和，吃起来也很适口。而且用原香醋来泡姜不易发生变质，不会影响口感。
2、原香醋是纯天然的发酵醋，它的营养价值非常高，用它来泡姜，可以帮助起到很好的食疗效果。只需将生姜切成薄片，加入原香醋，没过生姜就可以了，一般只需7天左右，就可以食用了。用原香醋泡出来的姜，吃起来风味佳，不易变质，普通的醋达不到这么理想的效果。
做糖醋姜用什么醋更好
材料
生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋/或白醋一瓶
做法
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
白醋更好，白醋泡出来颜色比较清爽！当然了陈醋也好，你可以放点冰糖（泡出来脆）再加点酱油，不要完全用醋应为那样很酸！当然还有一种方法就是用最传统的方法直接用嫩姜切成薄片然后用温开水泡，这样只是时间比较慢如果你想早点吃的话可以加一点白醋，酸姜炒肉片，味道超级棒
醋泡姜白醋好还是老陈醋
陈醋和白醋都可以的
具体做法：
材料
生姜1块(最好选用鲜姜)，陈醋1瓶
做法
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
醋泡姜用陈醋还是白醋好
醋泡姜用黑醋。醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发和提升人体阳气的功效。
醋泡姜的做法：
先把鲜姜切成薄片。
把切好的姜放到瓶子里，然后把黑醋倒入瓶子里。要把黑醋没过姜片，不能让姜片露出来。
醋泡姜的功效：
1.经常吃醋泡姜能够促进血液循环。
2.吃醋泡姜能治疗感冒，增加抵抗力。
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