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茶叶一般可以泡几次水
不同的茶有不同的冲泡次数,和茶树的年龄、茶叶的老嫩、茶叶是否碎渣等都有关系,常见茶类如下:
1、绿茶(泡2—4次)
绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。
绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。一般来说,绿茶的精华在第二泡和第三泡上,经过四五泡之后,味道就有些寡淡了。
2、红茶(泡3—4次)
红茶属于全发酵茶,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻;泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。
3、乌龙茶(泡4—7次)
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是说,铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
4、普洱茶(泡3—5次)
以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。
普洱茶生饼耐泡,一般可以连续泡8~10次,但熟饼并没有这么多次数,具体泡多少次与泡茶的量、出汤时间有直接关系。普洱茶多为压紧型茶,往往第二泡还没有完全使茶叶展开,所以精华要从第三泡开始,也有很多人认为,三到五道是普洱茶口感最好的时候。
扩展资料
买茶叶记住5个字
1、新
茶叶最好买当年产的新茶,其口感、色泽、品质都优于陈茶。而新茶又有春、夏、秋之分,春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶,夏茶指5月下旬到7月初采制的茶,秋茶则是指8月中旬后采制的茶。
2、干
茶叶要“买干不买湿”,含水分多的茶叶不但会失去原有的色、香、味,而且很容易发霉变质。不仅味道不好,还含毒素,喝了会伤害身体。一般含水量较低的茶叶,条索疏松,质硬而脆。
购买散装茶时,可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶。如果手指轻轻一捏,就能把茶叶捻碎成粉末状,说明茶叶很干,含水量少,茶叶的质量保持良好。
3、匀
这个标准主要针对的是茶的色泽,好茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然。颜色鲜艳发绿,其中以翠绿色最佳,越接近自然的原始色泽越好。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰,颜色发乌发暗。如果条件允许,可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶,颜色柔亮,茶水清澈。
4、香
好茶叶香味浓郁,新鲜自然,差一些的则香味偏淡。干茶可以闻香气,买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里,先哈几口气,再放到鼻子前闻一闻。如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味,就不要买了,说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
5、净
越干净的茶品质越好,所谓“干净”就是指,茶叶里没有其他茶片、茶梗、茶籽、树叶、泥沙或杂物。茶叶的生长和制作过程中,都可能存在着一些污染。
一般的茶可以冲泡几次
1、一杯茶可以冲泡5——6次,茶的耐泡程度主要与茶叶的嫩度和加工方式有关,发酵程度越轻,质地越鲜嫩的茶叶,冲泡次数就越少,发酵程度越重,质地越粗老的茶叶,冲泡次数越多。
2、需要注意的是,不论是什么品种的茶叶,在第1次冲泡时茶叶浸出的营养成分占可溶物总量的50%——55%,第二次冲泡约占30%,第三次冲泡为10%左右,第四次冲泡只有1%——3%。
茶叶一般泡几次就要换掉
茶叶一般泡3—5次,并没有较为明确的规定,可以以个人的口味和茶叶类型而定。
茶叶的类型较多,一般有菊花茶和茉莉花茶以及金银花茶,并且还包括峨眉茶和乌龙茶以及红茶等等,适当喝一些茶叶,能够起到醒神的作用,而如果个人口味比较重,一般茶叶泡30次左右,但如果个人口味比较清淡,可以泡5次左右。而且茶叶泡的次数越多,味道就会淡些,所以口感也会变差,因此要根据个人的口味而定。
经常喝茶水的时候要注意适量,不宜喝得过多,而且在晚上的时候也不建议喝茶叶水,因为喝茶过多可能会导致失眠或者是睡眠质量受到影响。
茶叶的功效
日常适当喝一些茶叶有助于自身的健康,还能够起到较好保健的作用,比如茶中含有氨基酸和蛋白质以及植物碱成分也含有茶多酚,含有多种微量元素,比如钙和镁及钴,而茶水的口感与茶具和水温以及冲调方式都有关系,所以可以适当学一些泡茶的程序以及流程,也要根据个人的喜好以及地区风俗,选择泡茶方式,从而增加茶水的口感。
茶叶中含大量的咖啡碱,具有提神醒脑功效,能够兴奋中狗神经,缓解疲劳,可以有效地提高工作效率。茶叶中含丰富的茶多酚,茶多酚可以起到抗氧化作用,能够减少紫外线辐射对皮肤的损伤,可以加快肌肤代谢。经常喝茶能够预防感冒,提高人体免疫力,在平时需要保证充足睡眠,可以适当参加户外运动。
茶可以泡几次
不同品种的茶,可以冲泡的次数不同。如果是红茶、绿茶和花茶,一般可以冲泡3次左右。如果是乌龙茶,一般可以冲泡4-7次。如果是红碎袋泡茶,一般可以冲泡1次。如果是普洱茶,一般可以冲泡3-5次。
有关茶的简介
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
红茶分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。乌龙茶分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。白茶:分为:白芽茶、白叶茶。
黄茶分为:黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黑茶分为:湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。
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