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桑葚果酱的制作方法和步骤
1 桑葚果酱怎么制作 材料：桑葚500克，白砂糖100克、麦芽糖150克，柠檬汁适量。
做法：
1、将桑葚清洗干净，去除果蒂，沥干水分备用。
2、将桑葚放入小锅中，加入白砂糖拌匀，腌制半小时。
3、将锅放在火上，中火煮沸，然后转小火慢慢熬煮至浓稠。
4、将麦芽糖放入搅拌均匀，继续用小火熬煮，边煮边搅拌。
5、桑葚果酱熬至浓稠后，放入适量柠檬汁搅匀后即可关火。
6、果酱稍微冷却后，装入玻璃瓶中，封好口即可。
2 桑葚果酱的功效 补血滋阴
桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴的功效，对于阴血不足引起的头晕目眩、耳鸣心悸、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症具有一定的辅助治疗作用。
安神益智
桑葚入肝肾经，具有补肝益肾，安神益智的功效，可以辅助治疗烦躁失眠，睡卧不安、神经衰弱等症。
健脾促消化
桑葚果酱中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等酸性物质，可以加速胃液的分泌，促进肠胃蠕动，能促进脂肪、蛋白质、淀粉的消化，适合消化不良者食用。
补充营养
桑葚果酱中含有丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及多种微量元素等，人体食用后可以帮助补充人体所需的营养成分，对身体健康有益。
3 桑葚酱怎么吃最好
桑葚果酱味道酸酸甜甜，十分可口，它的食用方法也有很多，可以直接食用，也可以用水冲泡后饮用，也可以将它抹在面包上当成面包酱食用，除此之外，桑葚酱也可以用来泡酒，将桑葚酱加入高度白酒，密封三个月后就能变成桑葚酒了。
4 自制桑葚酱能放多久
1天到1个月不等。
自制的桑葚酱因为没有添加防腐剂，所以保存时间并不长，它的保存时间与保存方式有很大的关系，如果直接放在常温下保存，只能保存1-2天左右，如果室温高的话，保存时间可能会更短；如果将它放在冰箱冷藏的话，保存时间会稍微长一些，如果保存得比较好的话，大约能保存半个月到一个月左右。
我熬制的桑葚酱放在常温中密封2个月还能吃吗
前言桑葚下来了～可是这个美味时间短暂。当天采摘下来的要当天吃掉。为了留住这个美味尝试做成了果酱。没想到味道不错！做了18斤的桑葚。分批做的
自制桑葚酱能放多久窍门
自制桑葚果酱的保存时间和温度有关，常温10~25摄氏度内可保存24小时，超过25摄氏度的环境，保存时间不超过8小时，33摄氏度以上的环境可保存半天，冰箱冷藏室可保存3~5天，冷冻室可保存一到两个月甚至更久。
自制桑葚果酱的保存时间和温度有关，常温10~25摄氏度内可保存24小时，超过25摄氏度的环境，保存时间不超过8小时，33摄氏度以上的环境可保存半天，冰箱冷藏室可保存3~5天，冷冻室可保存一到两个月甚至更久。
桑葚放冰箱可以放多久
桑葚如果存放在冰箱的冷藏层中，可以保存两三天。如果想要桑葚保存的时间更久，可以将其洗干净，然后加入一些食用盐和白糖，这样密封好放入冰箱中，可以保存一个月左右。
新鲜的桑葚只能保存3天左右，可以做成桑葚酱，放到冰箱里能保存一个月。这种果酱的做法也不是很难，可以将桑葚放入水中，加入适量的盐，接着洗掉里面的小虫子。加入少量的面粉，让桑葚表面的灰尘清洗干净。
洗干净的桑葚去掉果蒂，放入没有油没有水的锅中，加入适量的水和蜂蜜，中火熬制十分钟左右，熬到呈现出膏状，就可以冷却之后放入玻璃瓶中了。
制作好的桑葚放入玻璃瓶中密封好，然后放入冰箱中就差不多了。
挑选桑葚也是有一定的技巧的，一般来说，这种食物以黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。
如果桑葚的颜色比较深，这样的口感会稍微甜一些。当然，要注意，颜色比较深的桑葚是不是经过染色的。
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