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地瓜叶是地瓜的叶子吗
概述：是的。有种农作物就“地瓜”，也就是豆薯。还有一些地方把红薯叫“地瓜”。
详解：“地瓜”就是红薯，“地瓜叶”就是红薯的叶子。没有一种植物的名称叫“地瓜叶”，而只有一种农作物叫“地瓜（或叫红薯）”。
通常，人们吃：“地瓜叶”，就是指吃红薯的叶子。
【按语：不要因为“大青叶”不是“大青”的叶子，就以为“地瓜叶”也不是“地瓜”的叶子。
在这里，“大青叶”和“大青”是两种不同的植物，“大青叶”是十字花科植物，而“大青”是马鞭草科植物。而“地瓜叶”与“地瓜”的关系则不同于“大青叶”与“大青”的关系。没有哪一种植物叫“地瓜叶”。“地瓜叶”只不过是“地瓜”植株上的叶子而已。】
番薯叶是芋头还是土豆叶子呢
番薯叶不是芋头叶子，也不是土豆叶子。
番薯叶是红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤，铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
红薯叶饼
【材料】：红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打
【做法】：
1、红薯叶洗净，过开水备用。
2、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
3、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。
4、加入少许水搅拌成糊状备用。
5、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
红薯叶和番薯叶有什么不同?
不一样的吧~
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。
红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2．74％，胡萝卜素5580国际单位／100克，维生素B2为3．5毫克／公斤，维生素C为41．07毫克／公斤，铁3．94毫克／公斤，钙74．4毫克／公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡罗卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。
红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能.
番薯叶 为旋花科植物番薯的叶。我国各地均有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用。
性味 味甘涩，性微凉。
功用 益气健脾、养血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。
地瓜叶是不是地瓜的叶子
红薯叶又叫番薯叶，是红薯生长发育全过程中茎上的叶子。在过去的，大家多服用红薯的根茎一部分，对其叶茎的营养成分孰知甚少，经常弃之不食或是将其作为禽畜的精饲料。伴随着大家对红薯叶的深入分析及其大家生活水平的提升，红薯叶也进入了大家的饭桌。那麼红薯叶的营养成分究竟如何呢？对身体又有哪些好处呢？
红薯叶的营养元素十分全方位，在每100g红薯叶中，膳食纤维成分为5.9-7.0g，绝大多数为不可溶性膳食纤维；维他命C成分为18~24 mg，与柑桔贴近。而100g红薯叶含钙量83.64-229.34mg，含钾145.97-780.19毫克，高过绝大多数叶类蔬菜水果。除此之外钠成分做到11.56~21.31 mg/100 g，镁成分有43.02~110.3 mg/100 g，铁含量有0.96~5.9 mg/100 g，易被身体消化吸收。尽管红薯叶的蛋白质含量不高，仅为5.9-7.0g/100g，但其粗蛋白成分高过小麦面粉与稻米。
红薯叶中还带有很多如厚朴酚、黄酮类、灵芝多糖等生物活性成份，这种物质针对改进慢性疾病有一定的协助。研究表明，厚朴酚具备抑菌、抗病毒药、抗瘤等的作用，红薯叶中厚朴酚的占比做到了5.19%。而参照湖南师范大学天然产物研究所针对红薯叶黄酮类物质的探究结果得知，红薯叶的黄酮类成分较高，而且具备不错的清除氧自由基抗氧化性的能力。红薯叶茎中的灵芝多糖还具备明显的降血脂作用，很合适做为糖尿病人的日常饮食搭配。但要留意的是，以上作用是构建在长期性大量的摄取活力成份基本上才可以建立的，每日只是只吃两口红薯叶是达不上表活剂量的。因此不要盲目跟风追求它的健康作用。
针对能否常常吃这个问题，回答是当然可以。但是如今大家不会像以往一样物质匮乏，目前市面上可以选用的蔬菜水果品种繁多，没必要常吃一种某一种蔬菜水果。当代合理饮食追求完美营养搭配，因而在将红薯叶带到饭桌的同时，也需要多吃别的蔬菜水果而且留意营养搭配，那样才可以达到身体的必须。红薯叶是一种很好的蔬菜水果，就和大白菜、波菜、芥蓝菜等蔬菜水果一样。长期性每日吃一斤蔬菜水果有益身体健康，只靠吃红薯叶可不好。喜欢吃就吃，但不必神格化红薯叶。
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