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折耳根怎样保持新鲜 折耳根的保存方法
1、折耳根可以冰箱冷藏保存或常温保存。
2、折耳根放在冰箱冷藏保存时，将折耳根用食品袋包裹好，或是用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏保存。
3、折耳根放在室内保存时，将折耳根表面撒上清水，放在阴凉的地方即可。
4、常温存放折耳根时，需要避免阳光直射，以免折耳根老化变质。
折耳根咸菜怎么保存长久
1、洒水保存:在鱼腥草表面，撒上一些清水，再放在阴凉通风的地方上放置。一般来说，这样可以保存好几天。
2、不能密封：鱼腥草这种植物，密封保存的话，由于缺乏氧气，反而会加快它的腐烂速度，所以最好是开放式保存，放在通风的位置上。
3、冰箱保存：将鱼腥草装在菜盆子里，盖上一层保鲜膜，如果可以的话，再洒一些水滴在里面。然后放在冰箱的冷藏室里，低温保存，这样也会使得鱼腥草得到比较好的保存的效果。
4、土壤保存：将鱼腥草掩埋在一盆潮湿的土壤里，土壤干了之后，再适当地洒上一些清水。用湿润的土壤来保存新鲜的鱼腥草。
5、干燥保存：把新鲜的鱼腥草弄干之后，放在干燥的塑料袋里，注意不要密封，打几个结绑好就可以了。之后再放在阴凉的缸子里保存就可以了。
6、带湿土保存：在鱼腥草的根部裹上一些土壤，再放在一个塑料袋子里，之后放在阴凉处保存就可以了。
新鲜折耳根怎么保存不会坏
1、清水浸泡：新鲜的折耳根如果是短时间保存可以将折耳根全部散开铺在地面上，避免堆积在一起，容易腐烂，在摊开的折耳根上洒适量的清水，保持它的水分，不至于让水分流失。或直接用小盆装水放在盆里泡着，不过不宜储藏过久，一般在3—5天左右。
2、冷藏保存：在气温比较高的情况下可以把新鲜折耳根择去杂质，晾干表面水分以塑料袋包裹，置于冷藏库中存放。
3、腌制晒干保存：新鲜的折耳根如果量比较大可以用山西陈醋和盐拌匀腌一个晚上，然后后再放到太阳下去晒。等鱼腥草晒到七八分干时，再放辣椒粉和甘草粉拌匀，再晒，收好放进玻璃瓶里，移入冰箱冷藏保存。吃的时候抓出一把就可以直接食用了，很是美味。
折耳根怎么样保鲜6个月不坏
盐水浸泡为了防止耳根变色，可以用淡盐水浸泡备用，水量不要超过耳根，既能隔绝空气，防止耳根氧化变色，又能减少耳根的腥味，起到杀菌清洁的作用。密封制冷将耳根装入真空包装袋中，然后密封袋口，放入冰箱冷藏，既能抑制细菌生长，又能延长保存时间。同时，在这种低温密封条件下，耳根不易氧化变色，能保持洁白细腻的状态。蔬菜叶包装把新鲜的耳根整理好之后，用绳子绑好，用大白菜叶子把大蒜包起来，存放在阴凉的地方。这种方法可以将新鲜的穗根保存3-5天，可以防止穗根失水和补充穗根所需的水分，保持透气性和耐光性，防止穗根腐烂变色。这是保存它的一个非常好的方法。
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