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硬邦邦的猕猴桃能吃吗芭芭农场
猕猴桃硬的不适合食用。
一般来说，处于坚硬状态的猕猴桃还未完成成熟，糖分很低，吃起来味道酸涩刺口，难以下咽。猕猴桃和香蕉，芒果等水果一样，需要经过后熟，才会变得酸甜可口。
因为猕猴桃成熟之后不容易保存，所以果农都是在猕猴桃成熟之前就采摘下来，这样可以放置较长的时间。而提前采摘下来的猕猴桃就是硬的，此时猕猴桃还不适合食用，需要放置一段时间。
一般来说，猕猴桃在常温下放置5、6天就会变软可以食用；但是不排除部分果农为了获得更好的收益会提前很多天采摘，这样的猕猴桃就不容易放熟了，甚至果皮变皱了果肉还是硬的，这样就是低品质的猕猴桃了。
当然，还有一种办法就是把猕猴桃和香蕉、苹果放在密封袋子里，这样可以促进猕猴桃变熟。
总结来看，刚买的猕猴桃是硬的这是正常的，但是常温下放置了很久还是硬的就是早采猕猴桃。
硬的猕猴桃能吃的是什么品种
往往我们在购买猕猴桃的时候，都会选择硬一点的，比较新鲜，然后别人会告诉说等猕猴桃软一点再吃，硬的先不吃。可是有时候放了一段时间没觉得猕猴桃变软了，还是硬硬的，也不想再等它变软了，非常想吃，那么硬的猕猴桃可以吃吗？吃了会不会有什么不好？
1、硬的可以吃
硬的猕猴桃也是可以吃的，只不过这个时候的猕猴桃比较生，口感会很差，硬的猕猴桃糖分低，吃起来涩涩的，而且其中含有大量的蛋白酶，会分解口腔内的蛋白质，吃起来会觉得口里很不舒服，虽然硬的猕猴桃不含什么对人体有害的物质，但是最好还是放熟了再吃。
2、放熟尽快吃
猕猴桃刚熟了的特征是按压的时候猕猴桃两端会变形，有些下凹，不会那么的硬，但是也不是特别的软，这个时候是最佳的食用时间，一旦猕猴桃熟了之后会很容易变得特别软，然后逐渐变酸、腐烂，所以熟了的猕猴桃要尽快吃，不宜再放置了。
3、催熟方法
猕猴桃一般在室内放个几天就会变熟，有些人可能等不及，想要快点尝到美味的猕猴桃，可以采取一些健康的催熟办法，准备密封的塑料袋，将猕猴桃和苹果或者梨装在一起，这样其他水果释放的乙烯能够催熟猕猴桃，一般放一两天就可以了。
硬的猕猴桃可以吃吗
猕猴桃硬邦邦的可以吃，但是不建议吃，此时口感可能相对较差。
猕猴桃硬邦邦的多属于还未成熟，糖分含量相对较低，味道较为酸、涩，食用后还可能对口腔以及胃肠道黏膜产生刺激，所以建议尽量待猕猴桃变软成熟后再食用。
猕猴桃催熟的方法：
一、密封催熟
密封催熟是常用的催熟方法，将不成熟的猕猴桃放到干净的箱子中，密封好后放到温暖的室内，室温可以保持在20~30℃之间，空气湿度要在80~90%之间，而且不要开窗通风。在密封催熟期间，应该间隔2-3天就打开透气一次，这样是为了释放二氧化碳，并稍加翻动猕猴桃，这样不到一周猕猴桃就软了
二、水果催熟
家庭常用的猕猴桃催熟方法就是水果催熟，也就是要把猕猴桃和其他成熟的水果放到一起，可以选择苹果、香蕉等水果，放到一个袋子中，密封好袋口就行。成熟水果会散发出乙烯，而这种气体就能起到催熟的作用，从而加速猕猴桃更快的成熟。
三、乙烯催熟
当环境内的乙烯浓度高时，猕猴桃成熟的速度就会越快，对于商贩而言，多使用乙烯进行催熟，从而让猕猴桃更快的上市。在室温下使用1000mg/千克猕猴桃的乙烯利浸果，2分钟的时间就行，在经过处理后差不多半月就可以上市，而没有处理过的话，可能要等待一个月。
四、牙签催熟
把猕猴桃和牙签清洗干净，用牙签在猕猴桃上扎几个洞，并放到一个干净的塑料袋中，袋口扎好，放到到室内就可以了。虽然这种方法可以起到催熟作用，但是并不建议使用，因为猕猴桃的洞口会有微生物滋生，从而让水果更容易变质，所以不建议使用。
一个月前在超市买了几个猕猴桃怎么办
猕猴桃很硬，虽然能吃，但口味较差。
要让硬的猕猴桃变软，可以将猕猴桃与香蕉、苹果和梨等水果，一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口处扎紧，这样放置两天后，就可以使猕猴桃变软变熟，这是因为苹果、梨、香蕉等都会释放出乙烯类气体，有很强的催熟功能，能让生硬猕猴桃很快变熟。
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