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桑葚泡酒的方法和配比
桑葚泡酒的比例是1比3，一斤桑葚泡3斤白酒。
桑葚用白酒浸泡的话是可以重复浸泡的，食用完第一泡的桑葚酒还可以继续加酒浸泡，将其中的多糖和黄铜类成分利用更完全。
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
一斤桑葚泡几斤白酒放多少冰糖
我昨天在外面的时候看到了很多的桑葚，说起来也有很久没有吃过桑葚了，就买了一些回来，吃不完的就打算泡酒了，一斤桑葚泡几斤白酒呢?下面一起来看看吧!
通常来说，一斤桑葚可以泡3-5斤白酒。
桑葚是常见的一种水果，味道清甜可口，营养功效也比较高，在桑葚果肉中含有丰富的维生素、矿物质、花青素、微量元素等营养成分，桑葚鲜食或泡酒均可。
小贴士
白酒越多，桑葚泡酒的果味越淡，因此一般自制桑葚泡酒的话，泡3斤白酒就可以了，这样泡制出来的桑葚酒味道会比较的浓郁、可口。
高度白酒。
桑葚泡酒的主要原料是新鲜的桑葚果和高度的白酒，用其他的酒水达不到这样好的效果，而且高度白酒具有防腐的作用，桑葚水分足，放在高度白酒中浸泡还具有很不错的防腐作用，有利于桑葚的保存。
看桑葚的情况。
一般来说，如果是浸泡的新鲜桑葚的话，一般半个月后可以开始饮用;而如果是干的桑葚，则需要浸泡一个月左右才开始饮用。
新鲜桑葚质地松软，也比较好泡开，通常来说，新鲜桑葚泡的酒浸泡15天左右就可以饮用了，而桑葚干的质地较硬，需要先泡发，之后才能将桑葚果里面的有效成分溶出，因此桑葚干泡酒控制在1个月左右比较好。
可以。
桑葚泡酒可以反复浸泡，通常是将桑葚泡完一次酒之后喝掉一部分，然后注入另外的白酒继续浸泡15天，之后进行饮用。桑葚泡酒第一遍通常会比较的甘醇，泡制的时间长了，果味会淡、酒味会加重。
一斤桑葚泡几斤白酒放多少冰糖可以放枸杞吗
一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。
桑葚是味甘多汁，营养丰富的水果，除了可以生吃之外，还能用来泡酒食用，一般来说，桑葚和白酒的比例为1:2，和冰糖的比例为10:1，这样泡出的桑葚酒味道清甜，香味醇厚，因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。
桑葚泡酒的度数一般建议用50度以上的白酒，一方面是因为度数高的白酒能够更好的析出桑葚的营养成分，口感更为醇甜，另一方面是因为泡制时间越长，酒精会有所挥发，度数会因此降低，从而对食用口感有所影响，因此50度以上的白酒较好，味道醇香，香味浓郁。
一斤桑葚泡酒多少酒多少冰糖
一斤桑葚干泡三斤白酒。桑葚与白酒的比例是1：1，与冰糖的比例是10:1，但也可以按照自己的口味来选择多放一点酒或者是多加一些糖。一般来说，桑葚泡酒最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。因为桑葚的皮很薄，所以一般还是不建议清洗的，如果要清洗的话，记得注意冲洗时力度不要太强，以免伤害果肉。在挑选桑葚时要选择颗粒比较饱满成熟紫黑色桑椹的最佳。桑葚表面凹凸在树成长中也有很多灰尘，很难将缝隙里的脏东西洗干净。操作不当皮易破，因此洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几次。再将其浸泡于淘米水中或放淀粉(可加少许盐)，用凉水浸泡，15分钟内捞出洗净，淀粉能够起到消毒和去污的功能。拓展资料桑椹酒功效桑葚性寒，而用桑葚来做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群适宜食用，桑葚酒功效将更为明显。桑椹洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝肾的功效，最好每天饮用少量的桑椹酒。桑椹酒是一种重要的中药，具有补肝益肾，利水消肿的功效。适用于因肾阴不足，水热内阻而引起的浮肿、目眩、耳鸣、口渴、小便不利等病症。在宁原《食鉴本草》中有类似于一些：“补五脏，明耳目”的说法。又有《本草纲目》曰："治水肿不下则满，下之则虚。"参考资料：百度百科词条 桑椹酒
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