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覆盆子什么时候采摘药用价值最好
4月下旬至5月中旬。
覆盆子果实为聚合核果，花期3-4月，4月就可见到果实，随着小核果的增大，聚合果直径也同时不断增大，颜色也在逐渐经历绿色黄绿橙黄红色的变化。成熟的红果，很多地方当特色水果卖。需要注意的是：果迅速由绿黄转为橙黄这个时间窗并不长，就几天时间，而产地药农在采摘覆盆子果实时往往不注意，将一株覆盆子上的果实同时摘取。
四五月份有啥稀罕的东西吃
四五月份稀罕的东西有覆盆子、野草莓、酸藤子、山韭菜
覆盆子可是80、90后的童年记忆中的美味野果，味道酸甜，营养多汁，别名众多，如树莓、悬钩子、刺泡儿等，虽在城市中“知名度”较低，但在山村里却是小孩子们心中的山珍野果。覆盆子一般生长在北方地区，在向阳的山坡、林边、荒野等地比较常见，果实的颜色大多为红色，果子上带少许绒毛，果肉紧实，但也有黑色、黄色、紫色等颜色的覆盆子。
五月正是采摘覆盆子的旺季，成熟的覆盆子甜度较高，吃起来汁水丰富，用手一捏就能捻出汁儿，就连鲁迅先生都曾在《从三味书屋到百草园》中夸覆盆子“色味都比桑葚要好得远”，不过覆盆子的植株较高大，枝干上还有少许的倒刺，一般不好采摘，在采摘时要注意安全。
野草莓包含很多种类，最常见的就是蓬_，这种野草莓在市面上一般都没有卖，只在农村的树林、山坡上能见到，而且一长就是一大片。乍一看野草莓和覆盆子很相似，因为两个同属蔷薇科的植物，开出的花都白色的，但野草莓一般生长在地面，植株较低，果实呈圆形，而覆盆子植株有两三米之高，果实不像野草莓那么“空泡”，形状接近圆形前段有些凸起，不过两种果子长的都差不多，不是专业人员估计真是分不清。
四五月份野草莓的枝条就挂满了红彤彤的果实，看起来很诱人，清香甘甜，汁水丰富，边吃边摘一直到袋子里装满才会停手，不过野草莓的皮非常薄，如若有轻微的碰撞汁水就会流出来，等到第二天再吃就变质了，所以在农村常把它做成果酱吃，这样就能保存的时间久一些。
酸藤子长长在南方地区，像福建、云南、江西等地，在低矮的灌木丛中就能看到，在半山坡上经常会见到。
酸藤子又称为酸藤果、信筒子，果实是圆球形的，当它由青色变成紫色时就可以吃了，酸酸甜甜的，既解渴又开胃，鲜红饱满的酸藤子点缀在绿叶中，非常好看，不过现在酸藤子越来越少见了，如若游玩遇到了可别错过。
山韭菜有“早春第一鲜”的美誉，吃起来比普通的韭菜要香得多，也是用来包饺子吃的最佳食材之一。山韭菜等到夏末秋初长出韭花后，拿回家做成山韭花酱，夹在馒头里、拌在面条里、配成蘸料吃火锅等，味道也是不错的。
吉林覆盆子什么时候成熟
采收：
覆盆子的采收时间为5月中旬至6月上旬，此时果实已充分发育且呈现绿色，尚未转红成熟，采收分批进行，采下后，除去梗、叶、花托和其它杂质，然后倒入沸水烫2-3分钟再捞出，随后摊晒或烘干。成品以粒完整、坚实色黄绿、味酸、无梗叶屑者为佳。如采收成熟的果实，由于成熟期不一致，应分批采收。当果实有品种风味、香气和色泽时，适时采收。一般在16:00后采收为宜，切忌在早晨和雨天进行。
食用：
覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。
药用：
茎（珍珠杆）、果实：固精补肾，明目。
治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊。
覆盆子成熟是什么颜色的
1、覆盆子4月下旬至5月中旬成熟。
2、覆盆子也叫做树莓、悬钩子、野莓等，它是一种聚合果，由众多核果聚合而成，味道酸甜多汁，营养丰富，一般多生长在山地杂木、林边、灌丛、荒野等地，因为每个地区的光照、温度、湿度等条件均有差异，所以覆盆子的采摘时间也会有所不同，一般来说，覆盆子多在4月开始座果，到了5月中旬果实成熟，这个时间段也是采摘覆盆子的旺季。
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