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杨梅泡酒的制作方法比例
1、杨梅泡酒的主要材料是杨梅、白酒和冰糖，其比例分别是10：10：4，即杨梅1000g、白酒1000g以及冰糖400g，将主料一层杨梅一层冰糖的码放入密封的陶瓷或者玻璃容器。
2、加入白酒淹没杨梅，然后密封放于避光保存即可半个月左右即可。
浸泡杨梅酒的比例是多少
杨梅酒的比例一般是4：5：1。
4份杨梅，5份酒，1份冰糖，这样喝起来酸酸甜甜的刚刚好。如果说，喜欢酒味比较浓郁的，可以适当的增加一些酒精，如果喜欢甜一点的，可以再增加一点冰糖。这只是一般的比例，也可以根据自己的口味，再进行调制。
然后直接把杨梅，白酒和冰糖一起放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛中，瓷器一定要记得消毒，并且在使用前，先倒些白酒进行消毒。然后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，倒入高浓度白酒浸没，然后密封保存。
如果喜欢吃酒中浸泡的杨梅，那么一般7天左右就可以食用了，但是如果想饮用浓度高、口感好的杨梅酒的话，那么一般放置15～30天是最适宜的，时间不宜过长，杨梅酒最长的保质期是1年。
杨梅酒的口感特点：
1、香气浓郁：杨梅酒具有浓郁的杨梅香气，让人闻之有食欲。
2、口感醇厚：杨梅酒的口感醇厚，入口柔和，回味悠长。
3、酸甜适中：杨梅酒的口感酸甜适中，不会过于酸涩或过于甜腻，让人喝起来非常舒适。
4、色泽美观：杨梅酒的颜色通常为深红色或紫红色，非常美观。
总之，杨梅酒是一种口感独特、香气浓郁、回味悠长的美味佳酿，深受广大消费者的喜爱。
做杨梅酒的比例是多少
酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适。
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。
扩展资料:
杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。
杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。
杨梅酒的泡法和制作方法视频
1 杨梅酒杨梅和酒的比例 建议将杨梅、白酒、糖按照4:5:1的比例进行配置。
说明：白酒最多，白酒需要完全覆盖杨梅，这样泡制出来的杨梅既有酒香又有杨梅的清香，因此，杨梅的配比要稍微的少一些，白糖则是提升杨梅酒的口感，不至于太酸，放了少量糖的杨梅酒口感酸酸甜甜，十分的好喝。
2 杨梅酒制作方法一
食材：杨梅、白糖、白酒。
方法：1，将当季新鲜杨梅清洗干净后沥干。
2，将酒坛用开水烫一遍，然后风干。
3，将杨梅和白糖一层层的铺在坛中。
4，倒入白酒将其淹没。
5，盖紧盖子，密封保存即可。
3 杨梅酒制作方法二
材料：杨梅、冰糖、白酒。
方法：1，将新鲜杨梅放在盐水中浸泡十五分钟左右，用清水清洗干净后沥干，备用。
2，准备好100克冰糖。
3，准备好40°的白酒。
4，将晾干的杨梅放在干净的玻璃瓶中，一层杨梅撒一层白糖。
5，倒入白酒，白酒的位置要超过杨梅大概三公分的样子。
6，拧紧瓶盖密封。
4 杨梅酒制作方法三
材料：杨梅、蜂蜜、白酒。
方法：1，将刚买回家的新鲜杨梅清洗干净后沥干。
2，将杨梅一层层摆在干净的坛中。
3，倒入大概三斤蜂蜜。
4，密封保存。
5，每天去摇一摇坛身。
6，半个月后就可以掀开盖子饮用了。
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