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酸奶属于热性还是寒性的
酸奶是属于凉性，喝多不会上火。
吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来。而加热后的酸奶里的有益菌就会失去活性，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值。
若怕凉，可把酸奶整瓶泡在温水里热一下，水温要控制在40℃以下，即热度最好不超过体温。
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喝酸奶的禁忌
1、空腹别喝饭后喝
空腹喝酸奶蛋白质就会被白白的浪费掉，不利于肠道的吸收，且乳酸菌在胃酸很强的条件下会死亡，妨碍了其保健的效果发挥。而饭后2小时饮用酸奶吸收效果会较好，为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
2、并非量越大越好
酸奶虽然好处很多，但也不能过量的饮用，对健康的人来说，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比较合适，注意适宜人群和饮用量，不要过度饮用。
3、不是所有人都适合喝酸奶
腹泻或者其他肠道疾病病患者在肠道损伤后喝酸奶要极其谨慎！动脉粥硬化病人、糖尿病人、胆囊炎等病患者最好不要饮用含糖的全脂奶，否则会加重病情。此外，一岁以下的小宝宝，也不适宜喝酸奶。
酸奶是属于凉性的还是属于热性的食物
热性的。酸奶是牛奶做的，牛奶是热性的。
尽管酸奶营养价值丰富，口感上乘，但仍须注意适量饮用，否则易导致胃酸分泌过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
专家建议，成年人每日酸奶饮用量应不超过400克，孕妇或乳母除外。对于处于发育期的青少年，早晚各喝一杯酸奶，或早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶最为理想。
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饮用酸奶的最佳时间
首先，相比于空腹状态，饭后饮用酸奶效果更佳。酸奶易刺激胃肠道排空，人若在空腹状态下饮用，会使其中的营养物质来不及被彻底消化、吸收就被排出。而选择在饭后30分钟到2个小时之间饮用，酸奶则有机会同食物一起在胃肠中被慢慢地消化、吸收。
其次，中医建议，酸奶宜晚上饮用，因为晚上饮用能发挥其补钙的最大功效。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，在这一时间段，人体内影响钙吸收的因素也较少，故有利于酸奶中钙成分被有效吸收。
酸奶热性还是凉性水果
酸奶是一种凉性的食物。酸奶最好保持其益生菌，这对健康有好处。喝酸奶时最好冷藏，而不能冷冻。不能加热，加热会破坏它的活性细菌成分，这不利于身体健康。
酸奶可以调节肠道功能，最好冷藏食用，不要刻意冷冻。也不要加热，否则破坏它的益生菌，这将减少甚至失去它对肠胃的调节作用。
饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
酸奶是寒性的吗
是。酸奶属于微寒性食物。对于肠胃病患者以及经常腹泻的人群来说是不建议喝酸奶的，酸奶中的物质在进入人体会刺激胃部粘膜，会让胃病更加的严重，酸奶也不适合饮用太凉的，会严重的影响到人体的健康，酸奶虽然营养成分丰富，但是食用的时候还是要特别注意的，合理的饮用才更加的有利于身体健康的。酸奶一种主要以新鲜牛奶为原料经过杀菌发酵后获得的一种牛奶制品，酸奶的口味非常的酸甜，口感也非常的滑腻香甜，酸奶中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、脂肪酸等营养成分，是营养物质丰富的一种食物，对于人体中的微生物平衡有很好的调节效果。
营养功效：
1、润肠通便：酸奶中含有一定量的有机酸，能促进胃酸的分泌，对食物的消化有帮助，同时酸奶也有润肠的作用，对便秘有缓解作用。
2、缓解痘痘：酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。
3、补钙：虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 在晚上血液中的钙质比较低，容易引起骨钙质的流失，建议在睡前饮用酸奶，补充钙质，效果更好。
4、增强免疫力：乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
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