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小麦的营养成分与能量
小麦所含能量
小麦所含能量，小麦是原产于亚州西南部的一种谷物，广泛分布于世界各地，很多食物其实都是由小麦加工制作而成的，小麦具有非常高的营养价值，下面为大家分享小麦所含能量。
小麦所含能量1
一般来说，每100克小麦中含有水分10(克)，灰份1.6(毫克)，维生素E1.48(毫克)，镁4(毫克)，钠6.8(毫克)，能量317(千卡)，铁5.1(毫克)，锌2.33(毫克)，蛋白质11.9(克)，硒4.05(微克)，脂肪1.3(克)，硫胺素0.4(微克)，钙34(毫克)，铜0.43(毫克)，碳水化合物75.2(克)，核黄素0.1(毫克)，磷325(毫克)，锰3.1(毫克)
膳食纤维10.8(克)，尼克酸4(毫克)，钾289(毫克)。小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。中医认为小麦有健脾养脾、养肾补肾、调理肠胃、提高免疫力的功效。
除了糖尿病患者，对小麦过敏的人群之外，一般人群皆可食用小麦。
我们在挑选小麦的时候要注意以下几点：
1、看颜色
优质小麦外皮呈现白色，黄白色，金黄色，红色，深红色，红褐色等，有光泽，而劣质小麦色泽暗淡，五光泽，甚至呈现灰白色，带红斑等。
2、看外形
优质的小麦颗粒饱满，完整，大小均匀，且组织紧密，无虫害杂质，而劣质的小麦有虫蚀，生芽，发霉或是结块，同时麦粒皱缩，质地疏松。
3、闻气味
优质的小麦有正常的麦香味，无异味，劣质的小麦有酸臭，发霉等气味。
4、尝味道
优质的小麦吃起来味道微甜，没有异味，劣质的小麦有苦味，酸味或者其他不良味道。
需要注意的是，发霉的小麦以及小麦制品都不宜食用，发霉的麦粒中含有赤霉病菌产生的多种毒素，其中包括有致呕作用的致呕毒素和对动物生殖器官有明显副作用的'赤霉烯酮毒素，这些毒素用通常的加热烹饪方式不能将其破坏，食用这些小麦，轻者会出现恶心、呕吐、胸闷、头晕等不适症状，严重的会出现窒息，危及生命。
小麦所含能量2
小麦的热量是多少大卡
每100克的小麦所含有的热量为317大卡，需要我们打篮球56.8分钟才能消耗掉。其中，100克的小麦含有1.3克的脂肪。
小麦热量高吗
从上面的数值我们可以看出，小麦的热量还是比较高的，因为100克的小麦所含有的热量达到了317大卡。但是因为我们每次吃的量并不多，因此整体来说，小麦的热量并不是特别高，属于偏高一点的。和我们平时吃的高热量相比，肯定是属于低热量食物，但是和一些只有几十大卡热量的食物相比较的话，肯定是属于偏高一些的。
小麦减肥可以吃吗
小麦主要有两种吃法，一种是直接煮汤或者煮粥食用，一种是研磨成面粉制作各种各样的面点。无论是哪一种吃法，其热量都不会特别高，因此对于减肥的人群来说，是可以适当的去食用的。
小麦的主要成分是淀粉，在进入我肠道之后，会水解成为碳水化合物为，因此在饥饿的时候食用小麦的话，可以立即消除饥饿感。另外，因为小麦里面的膳食纤维含量是比较丰富的，我人体在摄入大量的膳食纤维之后，体内的一些多余的脂肪和糖分就会被限制，让我身体不再吸收这些，这样就可以减少这些让我们长胖的不良成分的吸收了。
另外，膳食纤维在吸收了水分之后，体积会增大很多，这样的话，就可以让我们及时排便，连同身体内一些有害的物质一起排出体外，身体内的宿便清除了，小腹部分就不会显得鼓鼓的，对瘦小腹是非常有帮助的。
小麦所含能量3
小麦的营养价值：
1、治口腔溃疡
小麦粉烧灰与冰片以2：1比例混合研细，吹在溃疡面局部，每日2～3次。
2、治自汗盗汗
浮小麦50克，五味子10克，水煎服。或浮小麦30克，大枣30克，龙眼肉10克，水煎连渣服。
3、治腹泻
小麦粉、糯米（研粉)各适量，炒黄，干大枣3～5枚（去核研碎)，三者混合，每次15～30克，开水调服，每日2～3次。
4、治消渴
小麦30～60克，加水煎煮成稀粥，分2～3次服食。可缓解烦热、口渴症状。
5、治浮肿
麦麸30克（炒黄)，红糖20克，拌匀成麸糖粉备用；用大枣15克煎水300毫升，冲服麸糖粉，日2剂。
小麦的营养成分
生麦麸富含镁、钾、磷、烟酸、维生素B6、铁、锌和铜，也含有维生素B1、维生素B2、叶酸、泛酸，另外，它的纤维含量也很高。
麦芽在麦仁的根部，虽然它只占果仁总重的2.5%，但却包含了大部分营养。麦芽富含脂肪酸（约10%），所以易腐烂，麦芽中的脂肪酸大部分是亚油酸。麦芽也含大量赖氨酸。
生麦芽富含维生素B1、叶酸、烟酸、镁、锌、维生素B6、磷和钾，也含有泛酸、维生素B2、铁和铜，纤维含量也很高。
硬粒小麦种子较长，有棱。普通小麦种子一般都比较短圆。硬粒小麦品质好，籽粒蛋白质含量较高。
小麦的食用方法
麦麸和麦胚通常被加在谷物类早餐食品中或加入馅料、面粉糕饼里。将精制白面粉和麦胚或麦麸混合可以增加面粉的营养价值（用1/4杯麦胚代替1/4杯面粉）。在蔬菜和煎蛋卷上撒麦胚可以增加营养价值。麦胚也可以用来代替蛋糕和小甜饼里的坚果。
粗碎小麦是将粗麦压碎而成的小颗粒。烹饪前必须浸泡（1杯麦用2杯水），烹饪时间为30~40分钟。粗碎小麦可加入做面包用的生面团里，也可以当早餐食品或奶油甜点。
生麦片在食用前要先浸泡几个小时，再烹制大约1个小时，每一杯麦片要用2杯水。烹制好的麦片的营养价值很大程度上取决于精制的程度和小麦的烹制过程。生麦片的获取方式和滚制燕麦相同，将谷粒放在大滚筒里打磨。
小麦和黑麦哪个热量高
全麦的热量高。全麦每100克所含的热量是352大卡，而小麦每100克所含的热量317大卡。
小麦为禾本科植物，是世界上分布最广泛的粮食作物。其播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦，按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦，按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。
而全麦是一种高碳水化合物、高纤维的食品，减肥时适量食用。
小麦的热量是多少大卡
小麦作为一种农作物，相信大家对它都不陌生吧，虽然平时不会直接去食用小麦，但是我们平时吃的面粉其实就是小麦的果实研磨而成的。那么对于小麦的热量是多少，大家知道吗，一起来看看。
小麦的热量是多少
每100克的小麦所含有的热量为317大卡，需要我们打篮球56.8分钟才能消耗掉。其中，100克的小麦含有1.3克的脂肪。
小麦的热量高吗
从上面的数值我们可以看出，小麦的热量还是比较高的，因为100克的小麦所含有的热量达到了317大卡。但是因为我们每次吃的量并不多，因此整体来说，小麦的热量并不是特别高，属于偏高一点的。和我们平时吃的高热量相比，肯定是属于低热量食物，但是和一些只有几十大卡热量的食物相比较的话，肯定是属于偏高一些的。
减肥的人可以吃小麦吗
小麦主要有两种吃法，一种是直接煮汤或者煮粥食用，一种是研磨成面粉制作各种各样的面点。无论是哪一种吃法，其热量都不会特别高，因此对于减肥的人群来说，是可以适当的去食用的。
小麦的主要成分，毋庸置疑肯定是淀粉，在进入我们的肠道之后，会水解成为碳水化合物为我们功能，因此在我们饥饿的时候，去食用小麦的话，可以为我们立即消除饥饿感。另外，因为小麦里面的膳食纤维含量是比较丰富的，我们人体在摄入大量的膳食纤维之后，体内的一些多余的脂肪和糖分就会被限制，让我们身体不再吸收这些，这样的话，就可以减少身体对这些让我们长胖的不良成分的吸收了。另外，我们都知道，膳食纤维在吸收了水分之后，体积会增大很多，这样的话，就可以让我们及时排便，连同身体内一些有害的物质一起排出体外了。身体内的宿便清除了，小腹部分就不会显得鼓鼓的，对我们瘦小腹是非常有帮助的。
看了上面的介绍，相信大家对小麦的热量是多少应该了解的差不多了吧，小麦作为五谷之一，我们适当的去食用，对我们的健康是非常有帮助的，即使是减肥的人群，也是可以适当去食用的，对减肥很有帮助，大家不要错过了。不过小麦其实也不宜多吃的，因为多吃其实也会造成热量剩余，毕竟小麦的热量是属于中等偏上一些的。
小麦热量高 小麦吃了长胖吗
1 小麦热量高吗 小麦的热量偏高。
每100克小麦热量为317大卡。主要成分包括淀粉，蛋白质，氨基酸和B族维生素，它不仅是供人营养的食物，也有一定的药用价值，主要用途包括养心，益肾，和血，健脾，除烦，止血，利小便，润肺，小麦的热量虽然偏高，但脂肪含量较低，所以也不用担心摄入过多脂肪而引起发胖。
2 小麦吃了长胖吗
小麦适量食用是不会长胖的。
小麦中含有的膳食纤维丰富，人体摄入足量的膳食纤维，在肠胃中会限制部分脂肪和糖分的吸收，加之膳食纤维还具有吸水性，在大肠中吸收水分和粪便中的有害物质，将体内宿便清除了，所以正确的食用小麦是不会导致长胖的。
3 减肥可以吃小麦吗
减肥期间可以适量吃小麦，但是要注意靠吃小麦是起不到减肥作用的，因为小麦的热量并不低，并且含有大量的淀粉，食用不当的话，还是会引起肥胖。
4 减肥怎么吃小麦
减肥期间可以用小麦胚芽和酸奶一起搭配做成麦胚酸奶食用，小麦胚芽富含膳食纤维，B族维生素茉莉雨加快新陈代谢，对减肥有帮助，而酸奶可以清肠胃，促进肠胃蠕动，缓解便秘，并且能起到一定的饱腹感，因而防止肥胖。
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