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荸荠糖分高吗
含糖高，淀粉含量也比较多，少吃点儿。
荸荠又叫马蹄，是南方常见的水生根茎类蔬菜。小时候在江南农村，经常将茡荠当零食吃。茡荠口感脆甜，不管是生吃还是做菜，都很受欢迎。从营养学角度讲，茡荠没有特别出彩的地方。含水量很多超过80%。碳水化合物含量在13~15%之间，其中不少是甜度很高的果糖，所以吃起来比较甜。蛋白质和脂肪很少，可以忽略。维生素含量一般，矿物质中只有钾比较多。还含有大约1%的膳食纤维。和其它蔬菜营养，茡荠也有多种植物化合物，只是含量一般。最有特色的是一种叫做茡荠英的物质，有一定抗菌作用。
荸荠的糖分高吗
荸荠含有一定糖分，含糖量不高，若糖尿病患者对荸荠不过敏可以适量摄入荸荠，但是需要控制食入量。荸荠，是一种莎草科、荸荠属植物。含有多种营养物质，除了含有维生素A、维生素C、维生素E、钙、蛋白质等营养物质。
荸荠的糖分高不高
并不是很高。荸荠的味道清甜，口感脆嫩多汁，其中含有较多的水分，吃起来口感并不是特别甜，其含糖量也并不是很高。
荸荠虽然含糖量不高，但是其中也含有较多的淀粉，每100克荸荠中含有14.2克的碳水化合物，食用后也会在体内被吸收转化成葡萄糖，所以在吃荸荠的时候也要注意控制好食用量，以免过多食用对身体组织器官造成较大的负担。
荸荠种植方法
种植时间：荸荠的种植时间需要根据种植地区的气候条件来确定。荸荠的萌芽温度需要保持在10到15度左右，在气温稳定在这个范围内后就能够进行荸荠的种植了。南方地区一般在清明前后开始种植荸荠。
选择良种：荸荠种植一般会进行留种，留种时间在上一年荸荠成熟的时候，挑选品质优良，个大、没有病害、顶芽粗壮、没有外伤的荸荠作为种子。收集好种子之后需要进行沙藏，将种子放在细沙当中，在第二年播种前挖出。
催芽育苗：荸荠种植前需要进行适当的催芽处理，这样能够节省育苗时间，同时提高种子的发芽率。将种子从细沙中取出，用清水清洗干净，挑选品质优良的荸荠做种。将清洗干净的荸荠放入1000稀释的多菌灵溶液当中浸泡一天时间，这样能够起到一定的杀菌消毒作用，防治种子携带致病菌。将种子整齐的排放在湿润的细沙中，将芽眼露出沙土，覆盖地膜，一般一周左右就能够看到荸荠发芽了，发芽后及时去掉薄膜，在荸荠苗高10公分左右的时候就能够进行假植了。
假植需要选择土壤有机质含量丰富，土质疏松的地块进行假植，这样有利于荸荠幼苗根系和叶片的生长。在假植的过程中将生长较弱、出现病害的幼苗剔除。假植株距控制在8公分左右。在荸荠幼苗生长到30公分左右的时候，就能够进行移栽定植了。
移栽定植：在荸荠苗高30公分左右的时候移栽定植。移栽前需要给种植田进行翻耕和施肥，保障后期荸荠生长环境适宜。根据种植地的情况，能够进行翻耕工作的，翻耕深度需要在20公分左右，每亩施附属的有机肥3000公斤左右，配合使用磷肥30公斤。移栽的行距株距控制在50公分左右。如果移栽时间过晚，种植密度可以加大。
日常管理：首先是水况管理方面，荸荠一下后要保持水深3到5公分左右。荸荠移栽成活后，保持水田水位在8公分左右，不可超过10公分，避免荸荠苗徒长。每次施肥过后，要注意给田间断水，后继续灌水。在荸荠结球期间水位控制在4到5公分。进入生长后期后，荸荠田需要停止灌水，准备采收工作。
其次是施肥工作，荸荠田最主要是的基肥的使用，后期追肥要根据苗情和田间肥力情况进行。在荸荠定植后一周左右，可以追肥一次，每亩追施尿素10公斤左右，促进幼苗生长。在荸荠生长到8月份左右，追施籽肥，每亩可以追施荸荠专用复合肥20公斤。在荸荠叶状茎开花后追施一次复合肥，每亩用量在20到25公斤左右。
再者注意病虫害的防治工作，荸荠多发白粉病、锈病、灰霉病、蚜虫、蓟马等病虫害。要注意保持大田通风透气性良好，减少病虫害发生。注意及时使用化学药剂进行防治，避免病害情况加重。
适时采收：荸荠在十月份左右就有早熟品种开始成熟了，不过这个时期荸荠的糖分积累较少，甜味不足，口感不佳，但市场上荸荠较少，价格上具有一定优势。一般在12月份左右荸荠的球茎糖分积累开始增加，此时到次年的1月份左右采收的荸荠糖分含量较高，且荸荠外皮颜色较为美观。荸荠最晚的采收时间不能晚于2月份，否则荸荠的品质将会下降。
糖尿病病人能吃荸荠吗?
糖尿病人能吃荸荠吗 如果想知道这个问题，首先我们得知道荸荠的含糖量是否很高，荸荠的碳水化合物含量仅有13.1%，但是，这其中绝大部分是有淀粉和果糖，大量食用荸荠会导致血糖升高，所以少量食用最好。
糖尿病患者该如何吃荸荠
糖尿病人吃荸荠最好煮汤食用，这样会使得荸荠中的淀粉和果糖融入糖水中，降低荸荠本身的含糖量，这样可以防止吃荸荠导致血糖升高的情况发生。
糖尿病人一天吃多少荸荠
糖尿病人应该控制每天摄入的糖分不宜过高，对于糖尿病人来说，一次最多可以吃60克左右，大约为4个，最好分两次食用。
糖尿病人吃荸荠有什么好处
荸荠可以促消化，加快人体新陈代谢，有助食欲的功效，而且荸荠性寒吗，有生津止渴、润肺降噪的功效，适合中小型糖尿病患者食用。
糖尿病人可以长期吃荸荠吗
荸荠虽小，但含糖量较高，长期食用会导致血糖升高的风险，所以不建议长期食用。
糖尿病人吃荸荠有哪些注意事项
1、糖尿病人吃荸荠需要严格控制食量，避免吃过多荸荠导致血糖升高。
2、糖尿病吃荸荠千万注意不要喝其它含糖量或含淀粉量较高的食物同吃， 避免出现血糖骤生的危险。
荸荠和苹果哪个含糖高些
苹果含有果糖，多种维生素，纤维素等多种营养，适合各种人群食用，荸荠同样含有较高的糖，各种维生素，其含水量较多，有消食的功效，脾胃差的人群少食，二者相比，荸荠的含糖量比苹果要高一些
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