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银耳过了保质期还能吃吗?
银耳过了保质期不建议吃。一方面，过了保质期的银耳的营养成分减少，其营养价值也跟着降低。另一方面，过了保质期的银耳可能会滋生其他不明物质，食用的话很可能引发腹泻或其他健康问题，最好不要食用。
银耳
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又叫白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，深受人们喜爱。
在国内统计中，野生银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。其中以通江银耳最为著名。
银耳保质期多久过期能吃吗
通常情况下，市面上的袋装银耳保质期在1年左右。如果银耳已经过期，尽量避免食用。
若为散装银耳，保存于干净的阴凉处，也应尽快食用。因为银耳的品牌或食用的人群不同，其处理和储存的方法也有所不同。因此，银耳保质期也不尽相同。
过期的银耳不仅形态发生改变，而且其营养成分也遭到破坏，甚至产生一定的毒素。若继续食用，容易引起不适。
银耳的吃法：
1、冰糖银耳汤：夏天除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
2、银耳枣仁汤：将银耳15克洗净泡发，酸枣仁20克用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
干银耳过期了还能吃么
不能。食物过期之后，营养价值会有所下降，甚至会产生一些有毒的物质，食用后会对身体造成不适，因此过期的干银耳不能食用。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，食用后对人体有一定益处。
不能。食物过期之后，营养价值会有所下降，甚至会产生一些有毒的物质，食用后会对身体造成不适，因此过期的干银耳不能食用。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，食用后对人体有一定益处。
银耳过期了还能吃吗密封
不能。如果吃了变质银耳，可以发生中毒反应。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳过期了不能吃。如果吃了变质银耳，可以发生中毒反应。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
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