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乌鸡卷煮多久能熟火锅
1、一分钟左右。涮火锅用的乌鸡卷一般刨得很薄，在沸腾的汤中，煮一分钟左右即可熟透。跟肥牛片、肥羊片是差不多的。如果担心不熟的话，可以继续煮，因为薄薄的一片鸡肉，即使煮久了，口感上也不会很柴，能接受就好。
2、不过因为乌鸡卷是合成的，煮久了可能会散开，可以用小勺子托着煮。
速冻乌鸡卷怎么炒好吃家常
1、乌鸡卷一般是用来涮火锅的，就和涮羊肉、牛肉是一样。我们一般在家吃也可以用来炒。
2、家常炒乌鸡卷做法：把冷冻乌鸡卷放在冰箱冷藏解冻后，用适量的料酒、盐拌匀，放在一旁备用，然后准备好干辣椒、姜、蒜、花椒。起锅烧油，将我们准备好的佐料放入锅中煸炒，炒香之后放入鸡肉卷，再放入青椒煸炒，然后放入适量的调料就可以出锅了。
乌鸡卷除了火锅还能怎么吃
1、乌鸡卷一般是用来涮火锅的，就和涮羊肉、牛肉是一样。一般在家吃也可以用来炒着吃。
2、将处理好的乌鸡卷用适量的料酒、盐拌匀，放在一旁备用，然后准备好干辣椒、姜、蒜、花椒。
3、起锅烧油，将我们准备好的佐料放入锅中煸炒，炒香之后放入鸡肉卷。
4、再放入青椒煸炒，然后放入适量的调料就可以出锅了。
乌鸡卷做之前用不用焯水呢
乌鸡卷做之前不用焯水。
一般买回来的乌鸡卷都是直接刷火锅，汤沸腾后，涮一分钟以上可以食用。
涮火锅用的乌鸡卷一般很薄，放在沸腾的汤底中，涮一分钟左右，看到生肉原本粉红的部分变白，不见血丝等，即可食用，跟涮肥牛片肥羊片的做法一样。
相关信息
市售的乌鸡卷，大部分是用一点乌鸡肉搭配其他鸡肉合成的，总体来说就是鸡肉。不过根据常识可以知道，鸡肉的不同部位口感不同，价格也不一样，用来合成乌鸡卷的鸡肉，就肯定不是贵的部位的肉。
生产出来的乌鸡合成肉是整条冻好的半成品，火锅店进货后，用刨肉机刨成肉卷装，然后冻起来，当客人下单的时候，从冷冻层取出，装盘即可上桌。
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