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茭白里面出现黑点点那是什么东西
1 茭白里面的黑点是什么 茭白是一种常见的水生植物，在茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，会有一种叫做菰黑粉菌的生物寄生在茭白的茎部，并且不断分泌出吲哚乙酸，促进茭白的生长，当茭白变老时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子，一部分落入到土壤中，另一部分留着茭白内部，这样就形成了我们在茭白内部看到的黑点。
2 茭白里面有黑点能吃吗
可以吃。
茭白中的黑点是菰黑粉菌形成黑色的孢子，它不仅不会对人体产生有害影响，而且其中还含有相当丰富的人体必需的赖氨酸成分，对人体健康有一定的益处，因此茭白里面的黑点是可以食用的，如果将它当成霉变的茭白扔掉，反而比较可惜。
3 茭白怎么处理
步骤：
1、将茭白的外皮去掉，特别是下半部分绿色的外皮。
2、然后将茭白用清水清洗干净。
3、将根部比较粗的部分对半切开，这样会更容易熟。
4、根据自己的需要，将茭白切成厚薄合适的片状或者丝状。
5、锅中放水烧热，将切好的茭白倒入，稍微焯烫后捞出，晾凉，再进行下一步烹饪即可。
6、注意：茭白中的水分很高，如果放置时间过久，会丧失鲜味，因此如果不是要马上食用的话，就不要剥掉它的外皮。
4 茭白的做法 清炒茭白
材料：茭白、青椒、食盐、食油、生抽。
做法：
1、将茭白粗硬的外皮剥掉，洗净。
2、然后将茭白切成薄薄的片状或丝状。
3、锅中加油烧热，放入茭白炒软。
4、然后加入食盐、生抽炒匀。
5、放入青椒丝炒软即可。
油焖茭白
材料：茭白、芡粉、香油、植物油、味精、白砂糖、酱油、料酒。
做法：
1、将茭白洗净，切成滚刀块备用。
2、锅中热油，待其烧至五成热的时候倒入茭白。
3、翻炒数下，然后起锅沥油。
4、锅内留底油，再将茭白倒入，放入味精、糖、酱油、料酒、清水适量。
5、转小火，焖煮3分钟。
6、然后淋入少许芡粉水及香油，拌匀后即可出锅。
茭白有黑点是什么原因
1 茭白有黑点是怎么回事 茭白里面的黑点是真菌的一种。
茭白是一种很常见的蔬菜，不少人买回新鲜茭白之后发现茭白里面有黑点，其实这是一种真菌寄生在茭白里面，是很正常的。如果没有这种真菌，茭白就不会长得那么胖。但是茭白老了，真菌也就会老，开始长孢子，这些黑的就是真菌老了长出了孢子。对健康来说是没有影响的，因为我们吃的各种蘑菇就是真菌。
2 茭白发黑能不能吃
看情况来定。
少量的黑点是可以吃的，如果黑点过量的话，建议不要吃了。茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质诉讼，延缓骨质的老化。
3 茭白需要焯水吗
吃茭白最好进行焯水处理。
其实，用茭白做菜通常是不需要焯水的，但茭白中也含有较多的草酸，如果担心摄入过多的草酸，还是焯水后再做菜更加安全些。而且，茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会再做菜也行。
4 如何挑选茭白
饱满的筊白笋代表水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩；笋身扁瘦、弯曲、形状；不完整的则口感较差；另外，顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白笋已经老化，口感不佳。
如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
茭白黑色斑点能吃吗图片
茭白里面有黑点是可以吃的。
茭白是生长的水里的，水里存在有一种叫菰黑粉的菌类植物，它会寄生在茭白的茎部，在菰黑粉的刺激下茭白茎部生长膨胀，产生茭白。这种菰黑粉菌对人体是没有危害的，还会对人体的代谢生长起到一定的作用，能够抑制骨质疏松，延缓骨质老化。在天气炎热的时候会出现黑心，或者黑点的情况，这些都是残留的菰黑穗菌，是可以正常食用的。
茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
茭白里面有黑点可不可以吃
1 茭白里面有黑的小黑点 茭白是在水里面生长的，因此水里面会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部，这样就会对茭白的茎部造成刺激，出现胀大的情况，长了茭白之后遇到天气热的时候就会出现黑心的情况，这些就是因为有菰黑穗菌残留造成的，病不是发霉，因此是正常现象。
2 茭白黑点可以吃吗
茭白是常见的水生蔬菜，秋季的时候上市，肉质肥嫩而且纤维少，还富含蛋白质，茭白无论是素炒还是荤炒都可以。但是有的人会看到买的茭白上面有黑点，感觉是不是坏了，不知道能不能吃。
茭白里面有黑点是可以吃的，这黑点并不是发霉了，而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的，这是一种正常的现象，而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点，是有益的真菌类，对于代谢好。
3 茭白怎么挑选
1.首先，想要挑选到好吃的茭白的话，我们需要看看茭白是否是发白的，一般茭白发白的是比较嫩的，不要买那种发青的或者发黄的，那样的茭白往往要么太嫩了要么太老了，这个我们是需要注意的。
2.其次，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白的水分如何，其实这个是比较容易看出来的，一般茭白太轻的话，水分往往散失的就比较多了，也就不好吃了，我们需要知道的是茭白其实是生长在水中的，水分其实本该是比较多的才对。
3.然后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要挑选茭白的大小比较适中的，不要挑选那种特别大的或者特别小的，那样的话，我们在炒的时候，根本很难把控住火候，容易炒糊。
4.之后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白表面是否有虫洞，这个是很难看得清楚的，所以我们需要仔细看，因为虫洞往往不是黑的，只是有个洞罢了，那样的茭白我们不要买。
5.然后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白的底部，一般底部有很多径的那种茭白不要买，其实这种茭白往往嫩的地方相对来说，还是比较有限的，这个我们需要仔细看一下。
6.最后，想要挑选到好吃的茭白的话，我们还需要看看茭白是否水分过多，这个很容易看出来，就是表面是否有很多水，需要知道的是，茭白拔开后，其实表面是不会有水的，除非被人用水泡过，这样的茭白是不好吃的。
4 吃茭白的注意事项
吃茭白是不错的选择，而且很多人认为茭白里面含有的豆甾醇对于清除体内的活性氧有帮助，而且还能起到阻止黑色素生成的目的，起到美白的作用，所以吃茭白可以起到美容的作用，而且蜂蜜也具有美容的作用，所以很多人会选择把两者搭配一起吃，但是茭白和蜂蜜一起回引起痼疾，是不能一起吃的。
因此大家能够发现，吃茭白会存在很大的禁忌，这是我们需要小心茭白虽好但是富含难溶性草酸钙，因此茭白里面的钙质不容易被人体吸收，因此对于一般人来讲还好，但是对于患有脾虚胃寒以及尿路结石等等患者是不适合吃的。
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