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地瓜蒸多久能蒸熟
地瓜蒸20分钟左右能蒸熟。
地瓜蒸的时间长短具体还是跟地瓜的大小以及它的品种是有关系的。如果是小一点的地瓜，一般十分钟左右就可以蒸熟了，而如果地瓜个头比较大的话，那么20分钟左右才能蒸熟。
所以在蒸地瓜的时候不要着急要有耐心，觉得蒸好的情况下，可以用筷子去戳一下，如果非常轻易的就可以将筷子戳入地瓜内部，而且感受到特别软的话，就说明地瓜已经蒸好了。
蒸地瓜的技巧
1、红薯不要剥皮：切勿剥落红薯外皮，红薯的皮可以保护红薯的内部，因此营养不会丢失，味道会更甜。
2、切掉头尾两端：清洗红薯后请勿直接在锅中蒸，将红薯的头和尾巴切一点，约一厘米。切掉后，可以迅速加热红薯内部，蒸出的味道更好，更容易蒸出。
3、开水上锅蒸：蒸地瓜时不要用冷水上锅，将红薯放入篦子之前，我们应该等待水烧开。用沸水锅中蒸熟。它可以将甜味牢牢地锁定在地瓜中。味道特别甜，蒸制时间相对较短。如果用冷水在锅中蒸蒸的时间会很长，而且红薯的味道也不会很好。
蒸番薯要多久时间才熟
番薯蒸15~20分钟左右可以熟。番薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用，有硬心可以再蒸5分钟。
番薯：
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、维生素B和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B、维生素B的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。
红薯应该蒸多久才会熟
8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了。
如果更大一些就要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了。
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟，具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些。
红薯蒸多久能熟
蒸红薯大概半个小时左右。
红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样。八至十公分大小的红薯，因为个头比较小的缘故，它很容易蒸熟，基本上一般情况下来说，开锅后蒸20分钟左右就熟了。
个头比上述稍微大一点的红薯，这样的红薯蒸的比较慢，也就更浪费时间，有的甚至可能要蒸半个多小时甚至更长的时间。
清洗干净以后的红薯，不要直接上锅蒸，要把红薯的头尾两端切下来一点点，差不多一厘米那么多就可以了。切掉后可以让红薯内部快速受热，蒸出来的口感更好，也更容易蒸熟。
蒸红薯时，应该等水烧开以后再把红薯放在篦子里隔水蒸，热水上锅蒸，能牢牢锁住红薯中的香甜味，吃起来会特别香甜，蒸制的时间也比较短。
红薯的挑选方法
1、看形状
红薯的体型均匀细长，中间粗两头尖的红薯，就是我们常称的“公”红薯，体型圆润短胖的红薯就是“母”红薯。挑选时首选“公”红薯。因为外形更漂亮、切段也比较好看，而且“公”红薯糖分比“母”红薯高，吃起来也更甜一些。
2、看红薯表面
购买时选择红薯表面平整光滑不破皮状态的最好。如果红薯表面凹陷、有虫眼和黑洞等，这种红薯就不建议选购了，这种红薯的口感不好，而且还容易出现虫咬红薯和变质红薯。
3、捏一捏红薯
如果存放时间过长，红薯外皮出现褶皱，头尾的部分捏起来发软，这样的红薯就不建议购买了。保存时间过长而且保存的条件不适宜，这样的红薯时间长了也会变质的。加热后会散发出臭味的，就不能食用了。
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