蕨菜泡了5天可以吃,蕨菜要焯水多久才能吃

本文目录

• 1.蕨菜要焯水多久才能吃
• 2.蕨菜水浸多少天可以吃了
• 3.蕨菜泡久了可以吃吗
• 4.蕨菜过夜还能吃吗

蕨菜要焯水多久才能吃

腌菜一般要当时吃最好。如要长时间腌制最好15天以后食用。因为蔬菜在加盐后很快会产生亚硝酸盐2天左右会达到高峰，一周后会逐渐下降，12-15天会下降到安全值左右。但也建议不要长时间或大量食用

蕨菜水浸多少天可以吃了

一天可以吃

材料： 干蕨菜一把 腊肉一条 郫县豆瓣酱一勺 白糖 盐 高汤 酱油 葱 鸡精适量 做法： 1、将蕨菜提前用温水泡发 清洗干净后 下入煮沸的水中焯烫5分钟左右 捞出 过一遍清水 如果能买到新鲜蕨菜 这一步就能省略了 之后切成3厘米左右的段备用 2、在焯烫蕨菜时 在锅中用小火煎一下腊肉 等腊肉出油 原本白色的油脂变得金黄 边缘卷起即可捞出 3、继续将油加热到6成热时 爆香葱段 下蕨菜段翻炒 之后加入煎好的腊肉 加入一勺郫县豆瓣酱 淋入一小勺酱油上色 一小勺糖拌匀 添加适量高汤用大火收干 最后根据口味加入适量盐和鸡精调味 即可 腊肉本身就有盐味 豆瓣酱和酱油的添加要适量 如果觉得味道重酱油和盐可以省去 用一点点高汤可以使干蕨菜更好的入味 而且最后的味道更加浓郁 没有高汤可以用清水代替 用量不要太多2-3汤勺即可 如果用新鲜蕨菜来做的话 建议添加适量青椒 味道会很清香开胃 如果能买到云南本地的昭通酱 是最最棒的了 需说明一点就是，这是一道脂肪含量较高的菜，所以分量应该适当。

蕨菜泡久了可以吃吗

1 蕨菜泡久可以吃吗 根据情况而定。

蕨菜中是蕨类植物的鲜嫩根茎，其中含有丰富水分、碳水化合物等，非常容易滋生细菌而腐烂，所以它的保存时间并不长，如果将它浸泡在水中可以在一定程度上延长其保存时间，但是如果泡得时间过久，已经有异味或者软烂的情况，那么就不建议继续食用；如果保存得比较好，没有发生变质，那么即使泡得时间比较长，也是可以继续食用的。

2 蕨菜泡了5天可以吃吗

一般不建议继续食用。

将蕨菜放入清水浸泡是其常见的保存方法之一，一般这种保存方法可以保存3天左右，如果已经泡了5天，其中可能已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会对身体产生不利影响，引起各种不适症状，但是如果室温比较低或者是置于冰箱保存，蕨菜没有腐坏、变味的话，那么也还是可以继续食用的。

3 新鲜蕨菜泡多久

两小时左右。

在吃蕨菜之前，将蕨菜焯熟，然后放在清水中需要浸泡约两小时左右，一方面是因为蕨菜中含有一些有毒物质，用清水浸泡有利于减少有毒物质的含量，另一方面是因为蕨菜中多带有一些苦味，清水充分浸泡后可以减淡其苦味，去除其中的黏液，这样处理后蕨菜的口感会更佳。

4 泡发的蕨菜怎么吃 炒鸡丝蕨菜

材料：蕨菜200克，鸡胸肉100克，红椒丝20克，蛋清半个，葱花、盐、料酒、味精、白糖、水淀粉、植物油各适量。

做法：

1、蕨菜从清水中捞出，沥干水分，切成小段备用。

2、鸡胸肉清洗干净，沥干水分，切丝后加入料酒、蛋清、水淀粉抓匀。

3、将鸡胸肉放入沸水锅中滑散，捞出，沥水备用。

4、锅中加油烧热，放入葱花煸炒出香味，然后放入鸡丝、蕨菜、红椒丝翻炒均匀。

5、最后加入食盐、白糖、味精翻炒均匀后即成。

胡萝卜拌蕨菜

材料：胡萝卜300克，蕨菜200克，红油、醋、食盐、酱油、味精、葱末各适量。

做法：

1、胡萝卜切丝，放入沸水中焯烫一会，捞出晾凉备用。

2、蕨菜洗净后放入沸水中焯烫后捞出沥干水分备用。

3、将红油、醋、盐、味精、酱油调和成汁。

4、胡萝卜丝、蕨菜装入盘中，倒入调味汁拌匀，最后放上葱末装饰即可。

蕨菜过夜还能吃吗

1 蕨菜过夜还能吃吗 根据情况而定。

蕨菜中含有大量的水分、碳水化合物等，容易变酸变质，处理过的蕨菜如果保存不当的话，就会发生变质，其中就会滋生大量的细菌，这样的蕨菜一般不建议继续食用，否则容易引起身体不适；如果处理过的蕨菜保存得比较好，并没有发生腐坏变质的情况的话，那么还是可以继续食用的。

2 蕨菜泡了两天还能吃吗

一般是可以吃的。

蕨菜放在清水中浸泡毕竟可以很好的延长其保存时间，而且还可以防止蕨菜出现老化变色的情况，一般这种方法可以保存3-5天左右，所以如果蕨菜放在清水中保存得比较好，即使泡了两天也是可以吃的；但是如果保存方法不当，蕨菜出现了变酸腐坏的情况，那么就不宜继续吃了。

3 吃了变质的蕨菜会怎样 无明显不适

如果仅食用少量的变质的蕨菜或者本身肠胃功能较好的话，可能不会出现什么不适症状，若无不适，那么就不需要担心，严密观察自身状况即可。

胃肠道反应

如果食用变质的蕨菜比较多，或者本身肠胃功能较弱的人群可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列食物中毒反应。

处理方法：

1、多喝水。若食用蕨菜出现不适反应，建议可以尽量多喝水，充足的水分可以促进肠道蠕动，促进身体的新陈代谢，有助于缓解不适。

2、送医就诊。若食用变质的蕨菜后，不适症状比较严重，或者出现了其他不适反应，建议立即送医就诊，行洗胃、补液等对症治疗。

4 蕨菜怎么保存过夜

冰箱冷藏。

蕨菜的保存温度不宜过高，而冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖，从而延长蕨菜的保存时间，所以建议可以将蕨菜用保鲜膜包好，然后置于冰箱冷藏保存，如果室内气温较低，也可以直接置于阴凉通风处保存。

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