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怎么辨别笋干是否发霉图片对比
如果你的笋干已经发霉了，那么上面能看出来发霉的点点，或者你闻着有一股霉味，这样就证明已经发霉了。
笋干上面的白色物是霉菌吗
1、笋干上面的白色颗粒不一定是发霉了。
2、笋干上面有一层白色物质属于正常现象，并不一定是发霉导致的，这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，但其中不含有毒害人体的物质，可以放心使用，只要使用前将这些白色物质洗净即可。
3、当如果笋干上面白色物质呈毛毛状，甚至还伴有发黑、发青，笋干质地发软，同时伴有霉味等情况，就要考虑笋干很可能是已经发霉了，这种笋干就不建议再吃。
笋干白白的一层是发霉了吗
笋干白白的一层不是发霉了。根据查询相关公开信息显示：笋干上面有一层白色物质属于正常现象，不是发霉导致的，这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，但其中不含有毒害人体的物质，可以放心使用，只要使用前将这些白色物质洗净即可。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、压榨成型处理、自然晾晒、烘干、整形包装等多道工序精制而成。
笋干发霉了还能吃吗笋干上面那层白色的是什么物质
新鲜的竹笋通过晒干后可以炒肉或者炖菜一起吃，味道非常香。但是也有很多朋友保存不当引起发霉，那么笋干发霉了还能吃吗？一起来看看吧！
一、笋干发霉了还能吃吗
具体需要查看笋干发霉程度。如果是轻度发霉，清水浸泡两天然后洗刷干净，可以继续食用；如果发霉比较严重，建议别再食用。
二、笋干为何会发霉
1、首先否定发黑就是发霉说法， 发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。
2、为什么发黑?因为脱水工艺问题，或者说是晒制时的天气、技术等问题，如果短时间内晒不干就会变黑，而在短时间晒干是不可能的事，最少也要三两天而且太阳要好!(另外有一些闻起来还有烟味，那类则是农家用火熏干的)用热水泡泡洗尽就会变白，大可放心食用!
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