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香椿可以冰冻保存吗
1 香椿可以冷冻保存吗 香椿可以冷冻保存。
香椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜，常温放置容易出现腐烂变质和变老的情况，而低温的环境可以抑制细菌的生长，有延长保质期的作用。并且香椿放在冷冻室中并不会发生什么质量改变的情况，因此香椿是可以冷冻保存的。
2 没焯水的香椿冷冻好吗
没焯水的香椿冷冻不好。
没焯水的香椿直接冷冻会被冻坏。香椿中含有大量的水分，在冷冻室中水分会凝结成冰，体质变大，将香椿的组织撑坏，特别是富含水分的叶子，没焯水的香椿冷冻之后再解冻，就会变软、变烂，影响口感和食欲。
3 新鲜香椿冷冻一年能吃吗
新鲜的香椿焯水之后冷冻一年也可以食用，没焯水就不建议吃了。
香椿焯水之后本身水分含量降低，并且冷冻之前会将香椿中的水分大量挤出，这样不容易将香椿的叶片冻坏；新鲜的香椿在冷冻之后几个小时之内就会被冻坏，因此没焯水的新鲜香椿放冷冻一年就不建议吃了。
4 腌制香椿怎样长期保存
腌制香椿冷冻保存时间最久。
腌制香椿中含有大量的盐分，渗透压较高，一般是不适合细菌生长的，但是有些噬盐菌可以高渗环境中生存，保存过久的腌菜也可能变质。因此冰箱冷冻室中过低的温度可以减慢细菌滋生的速度，延长保质期。
香椿放冰箱冻了半年还能吃吗
正确处理过的香椿是可以冷冻半年并且食用的，最长可冷冻一年之久。香椿需要在冰箱冷冻保存，且提前将香椿加入放了油和盐的清水中焯水30秒钟，捞出过凉后沥干水分，最好挤干水分或者晒干，然后将香椿分袋装入保鲜袋，密封包裹好冷冻保存。
香椿放冰箱冻了半年还能吃吗
香椿懂了还能吃，香椿的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等，还含有维生素和矿物质等成分，冷冻之后就是一些水溶性维生素的损失，所以冷冻半年还可以吃。
处理香椿的过程就是让香椿脱水的一个过程，将香椿放入水中焯水，加入盐和油，也可以用加入小苏打，让香椿焯水30秒钟后捞出，过凉水，冲洗一下再稍微挤干一下水分，晾干或者吹干。
吃冷冻香椿要解冻
吃冷冻的香椿一般不需要解冻，经过处理的香椿含水量低，直接放入水中煮就好了，不需要自然解冻，如果香椿中有明显冰块结晶的话就需要解冻了。
经过冷冻焯水的香椿可以在冰箱冷冻层放置较长的时间，一般能保存1年之久，如果新鲜的香椿直接冷冻半年，因为水分的含量导致冷冻过程中水分的脱水，会让香椿的营养、口感和成色都大幅下降，建议不要再吃了。
香椿在冰冻室放6个月可以吃吗
从健康角度出发不能吃了，已经没有营养价值了。
一般来讲，绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。不过由于叶绿素酶的分解作用，像豌豆、蚕豆、青豆等一般只能保持2个月左右鲜活的绿色，继续保存的话虽然口感和营养素不会有明显改变，但颜色会由绿转黄，影响外观。
香椿放冰箱冻了半年还能吃吗
香椿放冰箱冻了半年，化开之后看一下有没有变质？如果没有其他的味道，或者变质的话，是可以吃
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