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西瓜的正确挑选方法
生活中芝麻可以分为白芝麻和黑芝麻，不管是白芝麻还是黑芝麻，里面所含有的营养物质都非常丰富，可以给我们的身体补充各种营养物质，想让芝麻发挥出更多的功效作用，那么就需要使用正确的方式方法。下面就给大家介绍一下正确挑选芝麻的方法。
看芝麻的表象
一般黑色的芝麻在经过清水浸泡以后，会出现轻微掉色的情况，但并不会造成非常深颜色出现，因为芝麻里面会有一些天然的色素溶到水里面，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
查看芝麻断口部位
可以找一个断口的黑芝麻观看断口地方的颜色，如果断口的地方也是黑色的，就证明这种黑芝麻是经过染色处理的，如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。
用湿纸巾擦拭
在挑选黑芝麻的时候，大家也可以准备一个湿的纸巾或者手绢，然后搓揉芝麻，如果擦完以后芝麻并没有出现严重掉色的情况，就证明芝麻是货真价实的，如果出现了很严重掉色情况，那么芝麻就是假冒伪劣产品，一定不要购买，买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
上面给大家介绍的就是正确挑选芝麻的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，日常生活中如果购买到正宗的黑芝麻来吃，就可以让身体变得更加健康，头发可以变得更好，皮肤也可以变得越来越好，大家就可以在家里面备一些黑芝麻来吃。
如何挑选优质的黑芝麻
黑芝麻是我们很多朋友们都比较喜欢吃的一种美味食物，当然，经常食用一些黑芝麻，不仅可以帮助我们补充营养，还能够预防很多的病症，对于我们人体的肝脏的健康更是非常的有帮助的，但是有些朋友们对于黑芝麻的选购方法不是非常的了解，下面我们就来一起看看如果挑选高质量的黑芝麻。
首先我们大家在购买黑芝麻的时候，就是可以通过看黑芝麻的颜色来判断黑芝麻的真假和质量的好坏的。如果我们在购买黑芝麻的时候，发现黑芝麻全是黑色的，那么我们大家就要注意了，这些黑芝麻可能不是真正的黑芝麻。真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色，还掺杂个别白色。黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。真的黑芝麻，在其发芽即胚芽的地方，有一针尖大小的白色(或是黄色)，这是鉴别的关键。如果芝麻染了色，肯定没有这一胚点。
另外，我们大家在购买黑芝麻的时候，还可以适当的用手搓一下黑芝麻，看看是否会出现掉色的情况，如果黑芝麻出现了捣碎的情况，那么这些黑芝麻一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否则可能是假货。断口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在，只要找出一个断口的黑芝麻，看看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明该芝麻是真的。
上面我们就如何挑选高质量的黑芝麻这个问题做了详细的介绍，相信我们大家现在对于日常生活中的一些挑选黑芝麻的好方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，生活中挑选黑芝麻的方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就需要将这些挑选黑芝麻的方法记住。
怎样挑选黑芝麻的真假
1、看表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色过深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，不会立刻掉色，但是陈年黑芝麻除外。如果你购买的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话，很可能购买的是被染色的黑芝麻。
2、用刀切。由于黑芝麻只是种皮是黑色的，它的胚乳部分仍是白色，所以你可以用刀把黑芝麻切开，如果里面是白色的，就说明是真正的黑芝麻，否则就是染色黑芝麻。
3、放手心。抓一小把黑芝麻放到手心里，如果手心很快变黑，则说明是染色黑芝麻。
4、看断口。在需购买的黑芝麻里找出一个断口的黑芝麻，看其断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，则证明是经过染色处理的黑芝麻。
5、用手绢或纸巾辨真伪。抓少许黑芝麻放在湿手绢或湿纸巾上揉搓不掉色的为真正的黑芝麻。
6、尝味道。真正的黑芝麻吃起来不苦，有轻微甜感，有香味。如果是染色的黑芝麻会有一种怪怪的机油味或不正常的味道，而且发苦。
黑芝麻挑选方法
1 黑芝麻如何挑选 辨别外观 挑选优质黑芝麻可以直接从外观上加以辨别，优质的芝麻粒饱满整齐，种皮薄，无灰尘，沙粒等杂质和虫蛀现象，无霉变和异味。
品尝味道
优质的黑芝麻吃起来味道有点甜甜的，并且散发出一股清香味，没有其他异味；而劣质的黑芝麻吃起来会散发出一股类似机油的味道，并且吃起来感觉有苦味。
2 黑芝麻如何辨别有没有染色
1.将少许黑芝麻放在手心搓，如果手上沾有黑色，则说明是经过染色的黑芝麻。
2.天然的黑芝麻颜色发暗，顶端呈白色或灰色；经过染色的黑芝麻颜色黑漆发亮，顶端也呈黑色。
3 黑芝麻保存多长时间
炒熟的黑芝麻在保存得当的情况下，保质期大概在一年左右。如果是称的散装的黑芝麻，最好在半个月之内吃完。
4 黑芝麻怎么保存
黑芝麻应该保存在阴凉通风干燥的地方。
黑芝麻所含的脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主，如果保存不当，在温度太高的环境下，黑芝麻是容易变质的。所以黑芝麻在保存的时候要注意，放在玻璃罐中密封起来，放进冰箱中保存，需要食用的时候拿出一部分来就可以了。
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