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金桔酒怎么泡好喝劲不大
1 金桔酒怎么泡 材料：金桔一斤、冰糖六量、适量白酒。
做法
1、将金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净。
2、一个一个仔细擦干，把蒂揪掉。
3、把金橘对半切开。
4、用小刀或者小叉子之类的，把籽去掉，千万别用手哈。
5、金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。
6、倒入酒，淹没金橘和冰糖。
7、放在阴凉通风的角落里，时不时拿出来晃晃，等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝了。
2 金桔泡酒喝的功效与副作用 1、功效
1.美容养颜
金桔中含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，将新鲜金桔泡在白酒中，可以增加酒水的风味，同时可以增加酒水的营养价值，能促进面部肌肤新陈代谢、均匀肤色，经常饮用具有一定的美容养颜作用。
2.改善食欲
金桔泡酒中含有果酸等有机酸，有机酸具有促进胃液分泌的作用，对于食欲不佳的人群来说，适当的喝些金桔酒可以促进食欲，改善胃口不佳的情况。
3.减肥瘦身
金桔酒中含有膳食纤维、酒精等成分，食用可促进新陈代谢、增加饱腹感，减少其它高热量食物的摄入，而且酒精度数不高、热量也比较低，很适合女性饮用，常喝可辅助女性减肥瘦身。
4.提神醒脑
金桔酒的营养价值以及食用价值都是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，可以帮助缓解人体疲劳，具有一定提神醒脑的作用，对人体的健康具有好处。
5.化痰止咳
金桔酒味甘，性温，具有一定的理气解郁，化痰止咳的作用，它对于外感风寒引起的咳嗽、咳痰等症具有一定的缓解作用。
2、副作用
1.女性在经期前最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。
2.金桔酒含糖量较高，不适宜糖尿病人喝，否则会增加血糖指数，影响病情。
3.过量饮酒会损害人的肝脏，并容易导致肝损伤。
3 金桔酒要泡多久
金桔酒的发酵至少要三个月。
金桔酒的时间越长越好，如果喜欢喝高度酒，需发酵一年以上，蒸馏之后可得，那时酒香浓郁且伴有金桔的芬香，小呡一口回味悠长。
注意
发酵温度以25℃以下为宜，温度太高，金桔酒容易变质，温度太低，金桔酒的发酵会不充分。为了控制温度，金桔酒发酵时应避免阳光直射，发酵容器应放置在阴凉干爽的地方。
4 金桔酒可以存放多久
自酿的果酒一般可保存8到12个月，添加了防腐剂的果酒保质期会长一些。
一般在密封冷藏条件下可以储存比较长时间，贮存时应避免空气接触，金桔酒发酵完成后，要避免与空气接触，以免金桔酒氧化变质，建议开封后将里面的果肉滤出后冷藏并且尽快喝完。
金桔蜜饯的制作方法窍门
材料：金桔、糖、白酒、能够密封的玻璃容器或者陶瓷容器、搅拌棍。比例：金桔和糖的正常比例为5:1，如：金桔和糖5kg：1kg的，白酒的量50-100ml。制作方法：
1、金桔洗净风干水分，去籽，切两刀，四瓣开，而后和糖一起放在玻璃容器或者陶瓷容器中。
2、金桔和糖放好之后盖上盖子，抱起罐子将金桔和糖摇匀，或用棍子搅拌均匀。
3、打开盖子，在混合好的金桔上面撒上白酒，然后盖上盖子，密封。放置阴凉处。
4、金桔酒发酵速度特别快，一定要记得3-5天放气一次，否则容易炸掉。
橘子肉能泡酒吗
可以
金桔加冰糖、糯米酒组合酿制而成。金桔具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒之功效。冰糖具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。金桔酒泡酒具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒，补中益气，和胃润肺，止渴的作用。
金桔酒
主料：金桔200克，糯米酒适量。
辅料：冰糖碾碎10克。
1、准备好材料。
2、金桔用冷开水泡洗干净
3、金桔晾去水份
4、取一个净瓶子，放一层冰糖碎，再放一层金桔。
5、如此这般直至7分满。
6、放进酸桔子瓣（这个金桔特甜，所以要放些酸桔子调味，如没有可放几块柠檬片）。
7、倒入糯米酒至9分满。（糯米酒有酸的有甜的根据个人喜好选择）
8、盖好盖子，放置阴凉处
9、两个月后，金桔酒泡好拉。
10、倒入杯子里，即可饮用。
健康功效：行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒，补中益气，和胃润肺，止渴。
金桔酒的营养价值：
1、金桔性温，味辛，甘，酸。归经肝，胃。具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒之功效。适宜胸闷郁结、食欲不振、醉酒口渴、伤食过饱、急慢性支气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化。禁忌糖尿病。特点老人进食之佳品。
2、冰糖味甘，性平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。
3、糯米酒性味甘辛、温、无毒。归经入肝、肺、肾。具有温中益气、补气养颜之功效。主治月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳萎早泄。
还有一种
1、挑选上好的橘子，最好是十月份，橘子已经熟透，汁多。
2、将橘子剥成一瓣一瓣的，既美观有容易入味。
3、将橘子捏碎放在容器里，玻璃的、陶瓷的、玻璃等都可以！但尽量不要用铁或铝制的容器。
4、把橘子瓣放进容器里，再倒入白糖和高粱酒（白酒）（如果想橘子酒口味甜一点，也可把比例调成三比一），搅和在一起。在容器上盖上纱布，再盖上盖子就可以了。
通常一个星期后，容器里就开始出酒了。这个时候，橘子肉和橘子籽已经和酒液脱离了，橘子浮在上面，用干净的纱布过滤即可。
金桔泡酒的制作方法窍门
金桔泡酒的制作方法如下：
1、准备材料：金桔一斤、冰糖六两、低度白酒。
2、做法：将金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净。
3、一个一个仔细擦干，把蒂揪掉，把金橘对半切开。
4、用小刀或者小叉子之类的，把籽去掉，千万别用手。
5、金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。倒入酒，淹没金橘和冰糖。
6、接着就在角落里搁着，时不时拿出来晃晃，等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝了。
金橘
金橘，又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木。树高3米以内，叶质厚，卵状披针形或长椭圆形，顶端略尖或钝，基部宽楔形或近于圆；叶柄长达1.2厘米，翼叶甚窄。单花或2-3花簇生；花梗长3-5毫米；子房椭圆形，花柱细长，通常为子房长的1.5倍，柱头稍增大。
果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。花期3-5月，果期10-12月。中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种的较多。
金橘性喜温暖湿润，怕涝，喜光，但怕强光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽种。要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性培养土，如果土壤偏酸也生长不好。
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