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带鱼怎么腌制炸出来好吃
1、带鱼去除内脏、背鳍,洗净后剪成块状。
2、带鱼内加入盐(量要多一些,否则不入味)。
3、加入适量白胡椒粉。
4、加入适量花雕酒,翻拌均匀;腌制2小时左右。
也可以用盐、料酒腌制,如果是要煎带鱼的话,煎之前最好将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分,以防溅油。
带鱼腌制后要洗吗
1、用料:鲜带鱼3只,盐10克。
2、买回新鲜带鱼去除掉鱼内脏清洗干净,然后按照自己喜好剪段。
3、用玻璃碗来腌制较卫生,安全。先在碗底撒点盐。
4、放去带鱼段,再放一层盐,重复这样做,直至把鱼放完,最后在上面再撒层盐。
5、放好后,盖上碗盖,放入冰箱,第二天就能拿出来煎,然后配白粥吃啦。
带鱼如何腌制炸出来才香?
把带鱼洗干净切段,放入搪瓷盆里,十斤带鱼三两盐,盐要撒均匀,腌制二至三天起卤,把带鱼用清水洗干净,直接晾晒直到晒干为止,用食品袋装好放入冰箱冷冻,随吃随拿很方便的。腌制品千万不要用不锈钢盆,因为盐会烂不锈钢盆的。
炸带鱼用什么调料腌制
需要用酱油,鸡蛋,淀粉,面粉,香油,进行腌制。再做的方法就是先把带鱼清洗干净,然后放入一些淀粉,淀粉,老抽,食盐,酱油,鸡蛋,腌制好之后,然后再放入锅中油炸就可以了。
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