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鸡汤是发物吗 哪些人不能吃
鸡汤不是发物。
常见的发物有公鸡、牛肉、羊肉、狗肉、海鲜、竹笋等;而乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，营养价值高，具有较强的滋补作用，但是它并不是一种发物，不会诱发或加重某种疾病。
喝鸡汤有哪些营养?
一、不怕寒冷：无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖，比较不怕冷。有些补汤如姜母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。
二、增加抵抗力：鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。
三、强健筋骨：鸡汤可加入鹿茸一起熬煮，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。
四、滋补身体、补充营养：炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏松。
五、补肾养肾：冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。
哪些人不适合喝鸡汤?
慢性浅表性胃炎患者
这类人本身胃酸就多，消化功能不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，还会加重胃肠负担，造成消化不良。
胆囊炎和胆石症经常发作患者
鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，而喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易引发胆囊炎发作。
高血脂和脂肪肝患者
这类患者若常喝鸡汤，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积，引发冠状动脉硬化等病症。
高尿酸血症患者
鸡汤中含有嘌呤和脂肪，这类人喝鸡汤会诱使痛风发作。
肾脏功能不全患者
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，而患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症患者的肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
喝当归乌鸡汤会上火吗
喝当归乌鸡汤是不会引起上火的，请不用担心。
因为当归乌鸡汤是属于营养价值很高的食物，并不是发物，所以适当喝是不会上火的，希望你不要太担心。
乌鸡属于发物么
乌鸡是一种比较滋补的食物，尤其是对于产后以及在康复期的人而言，适量的吃乌鸡或者是喝乌鸡汤，对于自己的体力的恢复是很有帮助的。但是也有一部分人担心乌鸡是发物。其实，乌鸡并不是发物，并不会诱发一些疾病的出现。下面，就为大家介绍一下乌鸡的相关知识！
一、乌鸡汤是发物吗
不是。
发物是指的特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或者加重已发疾病的一些食物，常见的有公鸡、牛肉、羊肉、狗肉、海鲜、竹笋等；而乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，营养价值高，具有较强的滋补作用，但是它并不是一种发物，不会诱发或加重某种疾病。
二、开刀能喝乌鸡汤吗
可以。
乌鸡汤中含有十分丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、微量元素等，而且容易被人体所消化吸收，开刀后病人适量食用乌鸡汤可以帮助补充自身所需营养，也能滋补身体，尽快促进伤口的恢复，但是开刀之后的病人不能光通过乌鸡汤进行滋补，还需要摄取多方面的营养，可以咨询医生，在医生的指导下从多方面选取食物进行滋补。
三、乌鸡汤适合什么人喝
1、体质虚弱者
乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分，可以帮助补充人体营养，提高人体的免疫功能，体质虚弱者常喝乌鸡汤可以帮助滋补身体，增强体质。
2、贫血患者
乌鸡汤中含有丰富的铁元素，对提高人体的造血功能也有一定的好处，可以起到补血滋阴的作用，缺铁性贫血患者食用乌鸡汤对病情会有一定的帮助。
3、脾胃虚弱者
乌鸡汤味甘，性温，入脾胃经，滋补作用强，具有补中气，益脾胃的作用，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、食少纳呆、气虚乏力者食用。
乌鸡汤适合天天喝吗
1 皮肤病人群 有皮肤病的人群日常需要多加留意饮食，少吃或者是慎吃发物一类的饮食，避免引起皮肤不适，从中医的角度来说，乌鸡是发物的一种，若日常身体上有：湿疹、疮疡肿痛等皮肤病的人群应饮食清淡，不宜食用生风动火的发物，以免邪气鼓胀不得出滞留体内，使病情迁延难愈。
2 胆囊炎患者
胆囊炎是一种影响健康的病症，胆囊炎患者在日常生活中要比较注意饮食，从健康的角度来说，胆囊炎患者不适合多喝乌鸡汤，乌鸡汤的主要制作材料是乌鸡，乌鸡营养丰富，味道鲜美，但是乌鸡汤里面的脂肪含量较高，而人体对脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易诱发胆囊炎发作产生不适，所以，胆囊炎患者最好是少喝或者不喝乌鸡汤，以免引起不适。
3 痛风患者
乌鸡汤是一种味道鲜美的汤水，在乌鸡汤中含有矿物质、碳水化合物、微量元素等营养成分，适当的食用乌鸡汤可以养护健康、促进代谢、提高身体免疫力等，有利于身体健康，在乌鸡汤中嘌呤含量较高，过多食用乌鸡汤会导致嘌呤含量摄入增加，过量的食用乌鸡汤会影响身体尿酸的代谢，所以不建议痛风患者少吃或者慎吃乌鸡汤，否则会导致痛风症状加重。
4 消化道溃疡患者
乌鸡汤味道鲜美，在乌鸡汤中含有多种营养元素，食用乌鸡汤后可以起到滋补养生的作用，同时，乌鸡汤中的营养成分进入到肠道后可以刺激胃液的分泌，胃酸多或者是有消化道溃疡的患者也不宜过多食用乌鸡汤，食用乌鸡汤后会导致导致胃酸含量增加，并且还会对溃疡面造成刺激，从而导致消化道溃疡情况加重，不利于健康。
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