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山药豆怎么保存时间长?
山药豆保存方法如下：
1、通风干燥保存最久。
2、山药豆的保存方法气质很简单，基本上与土豆的保存方法差不多，只要保证储藏环境通风干燥就可以保存挺长的一段时间。
3、而若是将山药豆放在潮湿的地方，很容易导致山药豆发芽，因此建议将山药豆放在阴凉、通风、干燥的地方保存。
防止山药豆发芽的小妙招
山药豆质地较硬，水分含量并不多，相对容易保存，常温下保存，可放置在较干燥，通风的环境中，不适宜放在潮湿，容易沾水的地方，以免导致山药豆发霉。另外，可以把山药豆洗净后，切成薄片，放在太阳下晒干，虽然会损害山药豆的营养成分，但可以保存至少60天。
1、放置干燥通风处：山药豆质地较硬，水分含量并不多，相对容易保存，常温下保存，最好放置在比较干燥，通风的环境中，不适宜放在潮湿，容易沾水的地方，以免导致山药豆发霉。
2、切片晒干保存：另外，可以把山药豆洗净后，直接切成薄片，放在太阳下晒干，虽然这样会损害山药豆的营养成分，但是可以保存很长一段时间，至少60天。
山药豆发芽能吃吗?
山药豆发芽不建议吃，虽然发芽后没有产生有害物质，但是其营养物质已经大量流失，且食用口感不会特别新鲜。想要避免山药豆发芽，建议把山药豆放在干燥通风的地方保存，或者是将其切片晒干储存。
山药豆发芽不建议吃
山药豆发芽了不建议继续食用，虽然山药豆发芽后不会像土豆一样产生龙葵碱等对人体有害的物质，但是山药豆在发芽的过程中会消耗大量营养物质，其本身的营养价值会大大降低，且食用口感不会那么新鲜。
避免山药豆发芽的方法 1、干燥通风储藏
想要避免山药豆出现发芽的情况，可以将山药豆放在干燥、通风的地方保存，就可以有效防止山药豆发芽。因为山药豆的主要成分是淀粉，其本身的含水量非常低，比较容易保存。
2、切片晒干储藏
在山药豆吃不完的情况下，还可以先将山药豆清洗干净并切薄片，再把山药豆片放在太阳底下晒干，晒干之后的山药豆片可以保存很长一段时间，不容易出现变质的现象。
山药豆的保存方法视频
山药豆怎么保存：
山药豆的功效与作用与山药一样，它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气，还养阴，在滋补方面有很好地食疗效果。因此，有人喜欢囤山药豆在家慢慢吃，但是，如果储藏不当，山药豆就浪费了。尤其夏天，潮湿的空气更容易让山药豆变质。怎么更好保存山药豆呢?
山药豆的保存方法和土豆差不多，只要放在通风且不潮湿的地方不让它发芽就不会变质的。如果是煮熟了的山药豆最好就用保鲜膜包好或者是放入保鲜盒中再放入冰箱保存，最好不要放入冷冻室，山药豆冷冻后可能会降低其食疗效果，口感也会受影响。
另外，山药豆也可以直接切片晒干后保存，不过，晒干后的营养价值自然没有新鲜的山药豆高。所以，小编建议容易购买到山药豆的朋友，就不要一次性买太多山药豆，新鲜买新鲜吃。
山药豆可以带皮吃吗：
山药豆的皮可以食用,但是需要注意的是一定要洗净。山药豆本身就比较小,去皮很不方便。山药豆的皮u>虾蟹岣坏u>微量元素,尤其是微量元素铜的含量很丰富,吃山药皮能够补充人体所需要的铜元素,这种元素对人体来说是很重要的。如果不想吃皮,做熟的山药豆吃时用牙咬住,用手指略微挤压即可去皮,煮熟后去皮也非常方便。
如果买的山药豆时间比较长了,山药豆皮上已经有了黑点,那山药豆的皮就不要吃了,吃了对人体没有好处,有中毒的危险。
山药豆是生活中常见的食物，也是中药，味道可口，营养丰富。那么山药豆怎么保存？山药豆可以带皮吃吗？
山药豆适合哪些人：
肺虚咳嗽者
山药豆含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
手脚发凉的女性
中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药豆乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者饮用。
男女肾亏者
山药豆含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
易患感冒的老人
山药豆具有健脾益气的作用，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
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