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鲜姜怎样保存才能放的时间长
1、切片冷冻法：将鲜姜切薄片，装入保鲜盒或保鲜袋内密封，再放入冰箱冷冻室保存即可。如此鲜姜随取随用无需解冻，能保存2个月不变质。
2、塑料袋保存法：将鲜姜装到一个干净的塑料袋里，然后均匀地撒入少许食盐，挤出袋子里面的空气，扎紧袋口，放到阴凉通风的地方保存即可。利用食盐杀菌的特点，可保存2-3个月。
3、大米保存法：将整块鲜姜洗净泥土，充分晾干水分，直接埋到大米，生姜能保存一年的时间不变质。大米可以隔绝空气，而且具有很好的吸潮的作用，能够给生姜一个干燥适宜的环境。
老姜怎样保存一年不烂呢
老姜保存一年不烂的方法是：食盐保存法、白酒保存法、花椒保存法、大米保存法、沙子保存法。
1、食盐保存法：把需要保存的老姜在表面上均匀地涂抹上食用盐，然后再取出一张保鲜膜，把里面的空气挤出去，然后裹紧保以膜以后放进冰箱或者是阴凉的地方都可以。因为食盐可以吸附潮气，能够起到干燥作用。
2、白酒保存法：首先清洗需要保存的老姜，把水分给沥干，在生姜的表面喷上一层白酒，然后晾晾干，最后再用新鲜的保鲜膜把每一块生姜都包裹起来即可。白酒能够给生姜起到杀菌消毒的作用，这样保存生姜就不容易滋生细菌。
3、花椒保存法：准备一个干净一点的纸箱，然后把晒干了的老姜放进去。准备花椒包然后用纸巾包起来，在纸箱的每一个角落，还有中间的位置都放一包。最后用纸箱给封起来，放在阴凉通风的房间里面保存就可以了。
4、大米保存法：保存老姜的时候，除了需要保持干燥的环境，还需要隔离空气，可以有效避免生姜腐烂变坏，可以将老姜晾干，然后用保鲜膜将生姜包裹好，将其放入大米中，这样可以有效隔绝空气，老姜可以保存很久。
5、沙子保存法：可以用沙子来保存老姜，准备一个花盆装入沙土，选择茎块肥厚、外皮完整无损伤的生姜，注意不要沾染水分，将老姜埋入沙士中，然后将花盆放在温暖干燥且通风的地方进行保存，这样能够使得老姜不容易腐烂，尤其是冬天，还能起到很好的防冻效果。
生姜怎样保存才能放时间长些
冷冻保存：将生姜切成薄片或切成丝，放到一次性餐盒或保鲜袋中，最后放到冰箱冷冻层保存即可，生姜保存一年都不会坏，要用的时候取出来几片即可（不建议整块保存，反复解冻会加快变质）。埋藏保存：准备一盆干燥的沙子，然后将生姜埋在里面（需要注意的是埋的时候一定要把生姜用沙子盖好，不能裸露出来），再把它放到阴凉通风处放上一年，生姜挖出来也是新鲜的。
1、冷冻保存：将生姜切成薄片或切成丝，放到一次性餐盒或保鲜袋中，最后放到冰箱冷冻层保存即可，生姜保存一年都不会坏，要用的时候取出来几片即可（不建议整块保存，反复解冻会加快变质）。
2、埋藏保存：准备一盆干燥的沙子，然后将生姜埋在里面（需要注意的是埋的时候一定要把生姜用沙子盖好，不能裸露出来），再把它放到阴凉通风处放上一年，生姜挖出来也是新鲜的。
老姜怎样保存一年不烂
生姜昂贵，但特别容易腐烂，如何更好地保存呢？埋到土里可以保存，但是还要取出，所以不方便。下面介绍家用的三种方法。教你保存生姜的三种方法，第一种放一个月都不坏，第三种能放一年！
方法一把姜存放在冰箱。如果姜已经剥皮，这个方法也适用，但是不会像没剥皮的姜储存时间那么久。姜放在一个保鲜袋里。把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。把它放在你冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜一个月。
方法二沙子存姜法。我们可以取一个家里养花的盆子，在底部垫一层半湿的沙子，把姜放上去后，再用沙子将其埋好。运用这个方法我们应当常常向沙子“浇水”，保持湿润的土能让生姜更好地保存哟！
方法三食盐保存法。首先撕一小节保鲜膜。然后倒一些食盐在保鲜膜上。接着将切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里。如果没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方即可。这样保存的生姜放一年都不会坏也不会干瘪。
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