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吊瓜子怎么炒好吃
主料：猪肉50g、吊瓜一根
调料：食盐适量、葱适量、调和油适量
吊瓜炒肉的做法：
1、将吊瓜洗净去瓤。
2、切成薄片状。
3、切好葱姜备用。
4、肉解冻，切成薄片。
5、热油放入葱姜翻炒爆香。
6、下入切好的肉片，加入适量酱油翻炒。
7、加入吊瓜继续翻炒，出锅前放适量食盐。
8、盛盘即可食用。
吊瓜子怎么炒好吃
瓜子洗净，加盐和花椒、大料等配料，放到锅里面煮，煮半个小时。瓜子浸泡一个小时。捞出放在太阳下或者暖炕上晒干。晒好的瓜子放入锅里翻炒，然后加入盐、糖或者奶油，炒熟后即可。
1、瓜子浸泡一个小时。
2捞出来放在太阳下或者暖炕上晒干。
3、晒好的瓜子放入锅里翻炒，然后再加入盐、糖或者奶油，炒熟后即可。
奶油吊瓜子怎么炒好吃视频
您好
主料：吊瓜子5公斤的话 食盐350克 糖精40克 奶油香精5-8克。
奶油吊瓜子制作方法：吊瓜子清洗后先把糖精溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。吊瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用缓火炒到熟，出锅后喷以奶油香精即成。或者将瓜子入锅炒制，开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称“上火山”。假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3 次使用，每次1/3。瓜子下锅时加第一次油；瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，然后立即起锅。瓜子冷透以后，拌匀香草油，即成奶油瓜子。
吊瓜怎么做好吃又简单
很多人对吊瓜比较陌生，吊瓜是什么瓜，我听过冬瓜西瓜南瓜就是没有听过吊瓜。下面我将为大家介绍神秘的吊瓜的做法和营养价值，希望对大家有用！
一、咸蛋黄焗吊瓜
原料
吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。
做法
1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。
2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的.油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。
3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。
二、吊瓜烩虾仁
原料
吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。
做法
1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。
2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。
3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。
三、吊瓜滑炒鲜鸭片
原料
吊瓜150克，鸭脯1个（约150克），芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精盐4克，味精、鸡精各2克，绍酒8毫升，老抽少许，鸡蛋、淀粉、水、油各适量。
做法
1、吊瓜去皮后切成片。芹菜切成段后用沸水焯透。
2、鸭脯切成片，用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分，用鸡蛋、淀粉、老抽上浆。
3、净锅放火上，烧热后倒入油，至油三四成热时下入鸭片，视其变色后下入吊瓜片，推搅后倒出控油。
4、原锅留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下，下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀，淋入少许水炒匀后即可出锅装盘。
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