本文目录
和好面了忘记加酵母粉了怎么办
和好面忘记放酵母粉就是死面团,可以利用死面团来做死面饼,做法如下:
准备材料:面粉适量、大葱2根、食盐适量、花椒粉适量、植物油适量。
一、准备材料。
二、面粉用冷水和成软硬适中的面团,大葱切成葱碎。
三、面团擀成薄片,撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花。
四、从一侧卷起。
五、切成小段,并取一段,擀成薄片。
六、不粘锅放油,中火煎至两面金黄。
七、出锅即可食用。
活发面忘记放酵母怎么办
问题一:发面时忘了放酵母再放还管用吗,两三个小时了还不开怎么办 管用的,酵母跟面揉匀了,我以前就遇到过这情况,再加照样能发的很好!
问题二:发面的时候忘了放安琪干酵母把面给发了怎么办? 赶快用温水化开安琪酵母揉进去就好
问题三:发面发到一半发现干酵母放少了,发不起来,还可以再加吗? 影响起发的条件,除了酵母多少,还直接跟温度有关,40度以上,酵母死了,不会再发了;温度降低,酵母量不变的话,一定会延长起发时间。
如果温度正常,1小时后发现没起发,能断定是酵母放少的原因的话,你想让面团重新起发,可以这样:酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制。
面团发酸这种情况,一般是发得太过了,你不是没发嘛,通常30度2-3小时里面的新制面团,不会酸。试试
问题四:中午发的面准备下午做馒头呢,发面的时候忘了放发酵粉了,下午面能开吗? 没事现在你就可以化浓度大点儿的发酵粉放进去,然后把面盆放在温度高点儿的地方就行了,两个小时就ok了
问题五:发面时酵母粉用开水冲的 结果没发 怎么办后 您好,酵母为纯天然的微生物。
高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃.
发酵温度是40-42℃.
酵母细胞55~56℃几分钟就被杀死.
您使用开水调开酵母粉,酵母已经被杀死,所以不能发酵。
建议您下次使用温水调开。
问题六:做馒头酵母放少了怎么办 发的慢一些。不是少太多的话,对成品没有什么影响。
如果少太多,发一样能发的。就是可能发好的面,会酸一点儿。因为,酵母在活动的同时,面团里面的乳酸菌也在生长。当然,口感上讲,差别是很细微的。
问题七:发面时酵母放少了面没发起来怎么办 发的慢一些。不是少太多的话,对成品没有什么影响。
如果少太多,发一样能发的。就是可能发好的面,会酸一点儿。因为,酵母在活动的同时,面团里面的乳酸菌也在生长。当然,口感上讲,差别是很细微的。
问题八:酵母粉忘了密封紧,放了几个月,昨天发面到今天都没发起来?是酵母过期还是死了? 10分 有其他菌种入内,只有将其高温消毒,再放入酵母密封即可。
问题九:发面没放酵母,发一天后又放点安琪酵母可以吗 如果放的不是太少,比如只放了应该用量的一半,那么不需要在追加,就多等一会儿就行了,一般一个半小时发,你等两到三小时就好了,也发的很好。 如果实在太少,比如就放了不到十分之一的量,那就再放一次揉匀就行了
做馒头和好了面忘了加酵母了怎么办
把干酵母兑水和匀后兑入到面当中,将面再和一遍,等待发酵即可。
下面演示一下蒸馒头具体步骤:
材料:小麦面粉、酵母适量、白糖适量、纯净水适量。
1、在面粉中加入适量的酵母和糖,配以温水和面,揉至光滑,保鲜膜覆盖,等待发酵。
2、发好的面,如图所示,2.5倍大。
3、把面团分成等量的小剂量,然后用手把它们一个一个地揉搓。把面团里的气泡圈起来,做成面团。然后把它放在一个温暖的地方进行两次发酵。
4、锅中的水打开后,将玉米皮上垫在底下,放入发酵的馒头中。
5、蒸20分钟关火,然后等15分钟才打开盖子取出馒头。
6、最后,蒸好之后,拿出来即可食用。
白面没放酵母发不起来怎么办
如果只用水和面是不会起发的。可能是加了泡打粉,小苏打之类的东西,面也会起发。但加入这类东西要在面起发前上锅蒸才行。起发了再蒸效果不好。可以用少量温水多加点酵母,加点糖,再加入面中,揉匀后重新发面就可以了。
以上就是关于揉好面忘放酵母怎么办,和好面了忘记加酵母粉了怎么办的全部内容,以及揉好面忘放酵母怎么办 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【蒲公英】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:350149276@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。