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金鳟鱼籽怎么做好吃又简单视频
鱼籽是鱼类食物当中的精华成分，被誉为鱼肉当中的黄金，因为鱼籽以其极高的营养价值和味觉体验使得人们对鱼籽的美味青睐有加。几乎所有的鱼类都会产生鱼籽，但是每一种鱼类的鱼籽其味道大不相同，当中以鲑鱼籽和鲟鱼籽最为著名，而金鳟鱼籽次之，下面就来看看金鳟鱼鱼籽的吃法有哪些呢？美食爱好者们可以了解一下。
豆瓣鱼籽：
1、鱼子去膜洗净，沥干水分。
2、郫县豆瓣酱及少许蒜末炒香，放入鱼子，加水、料酒、胡椒粉、盐煮到水将干时。
3、把所有蒜末放进去一起煸出香味。
4、最后放少许海鲜粉和少许麻油炒几下出锅。
炒鱼籽
主料：鱼籽
调料：白糖、盐、辣椒、料酒、香油、葱、姜、醋、鸡精
做法：
1、将鱼籽洗净待用；
2、坐锅点火，待油5-6成热时，放入葱、姜、辣椒煸出香味后放入鱼籽、料酒、香油、盐、白糖、醋翻炒，待鱼籽炒散后即可出锅。
煎鱼籽蛋
1.鸡蛋打散，加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀。
2.煎锅下油，放入打散的鸡蛋、鱼籽、用小火煎即可。
鱼籽白菜汤
1.鲜鱼籽用清水泡去血水，撒去外层薄皮；
2.白菜叶洗净，用手撕成小片。
3.锅到油，下葱丝爆香，添入清水，下入白菜叶、鱼籽，大火烧开后移小火煮5分钟，调入精盐、味精、撒入香菜，出锅盛汤盆内即成。
鱼子怎么做才好吃又简单
鱼子好吃又简单的做法如下：
食材准备：鱼籽500克、韭菜100克、大葱适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、豆油适量。
1、取出鲤鱼籽，洗净各种杂物。
2、洗净调味料，切韭菜、葱、姜。
3、将鱼籽切成小块，用中低热豆油两面煎成金黄色，然后取出备用。
4、把油放在火锅里加热，炒洋葱卷和姜。
5、加入韭菜炒一会，放入炒好的鱼籽，加水，中火煮至沸腾。
6、加点盐和生酱油，煮一会儿，然后用抹刀小心地把鱼子翻过来，用中火或小火烧开。
7、汤快干了，就开锅上菜。
鱼籽怎样做最好吃
【红烧鱼籽】食材准备:鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋制作方法：1.鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟。2.大葱、青线椒、小米椒切圈，生姜切成片、大蒜切成两半。3.鱼籽腌制10分钟后，放入准备好的淀粉中，裹上一层淀粉。4.锅中加入适量的植物油，烧至5成热后，把鱼籽依次下入锅中，转小火把鱼籽炸制外表金黄后倒出控油。5.锅内留少许底油，放入大茴、大蒜，炒出香味后倒入葱姜、料酒5克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉2克、白糖2克，在加入适量的清水大火烧开。6.水烧开后倒入鱼籽，转中火煮2分钟放入辣椒圈，盖上锅盖在煮2分钟左右，2分钟后把汤汁收粘稠，放入1克食盐、1克味精，5克香醋，轻轻翻动化开调料，即可出锅食用。
鱼籽的做法简单又好吃
红烧鱼籽的做法如下：
用料：鱼籽500克、葱1段、姜片适量、蒜头1头、蒜苗4根、花椒适量、八角2个。
1、葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。
2、鱼籽冲洗干净，去掉包裹在鱼籽外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐。
3、用筷子把鱼籽搅散，和鸡蛋充分混合。
4、热锅倒油，油热后，将鱼籽倒入锅中，中火煎。
5、鱼籽凝固，一面发黄，反面继续煎。
6、煎至鱼籽两面发黄，用锅铲将鱼籽分成小块，盛出备用。
7、锅中倒油，油热后将花椒放入漏勺，放入油中，小火爆。花椒爆出香味，颜色变黑，捞出扔掉。
8、将葱姜蒜，辣椒，八角倒入，煸炒出香味。
9、倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，加水烧开。
10、水开后放入煎好的鱼籽，放入鱼泡。
11、小火煮一会，加入蒜苗，大火收汁。
12、成品。
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