佛手瓜的籽能吃,佛手瓜的籽可以吃有什么功效

本文目录

• 1.佛手瓜的籽可以吃吗?有什么功效?
• 2.佛手瓜能吃生的吗
• 3.佛手瓜的内核能吃吗
• 4.佛手瓜种子在哪买

佛手瓜的籽可以吃吗?有什么功效?

1 佛手瓜的籽可以吃吗 可以吃，但不建议食用。

佛手瓜是一种常见的果蔬，里面的籽并不含有毒物质，所以是可以食用的，但是佛手瓜的籽营养含量少，营养价值并不高，而且口感也不好，因此很少有人会吃籽，大部分的人群在吃佛手瓜的时候都会将籽去掉，只吃果肉部分。

2 为什么有的佛手瓜没有籽

一般市面上售卖的佛手瓜都是有籽的，佛手瓜长籽是其成熟的标志之一，如果佛手瓜中没有籽或者籽很少，不明显的话，则多表示佛手瓜还比较嫩，这样的佛手瓜口感也比较细嫩，很受欢迎；除此之外，佛手瓜如果没有籽还考虑与种子发育不良有关，不过即使是这样，一般也不会影响佛手瓜肉的口感。

3 佛手瓜怎么吃要去皮吗

佛手瓜作为一种常见的果蔬，它的食用方法有很多，可以荤炒、素炒、凉拌、煮汤、涮火锅、做饺子馅等，同时它也可以当成水果直接生吃；佛手瓜的皮中含有较为丰富的维生素、纤维素等营养成分，如果是嫩的佛手瓜的话，可以连皮一起食用，不过，如果是老的佛手瓜建议削皮食用会更好，因为老佛手瓜的皮比较硬，比较粗糙，食用口感较差。

4 佛手瓜的做法 佛手瓜炖排骨

材料：佛手瓜1个，排骨500克，生姜、食盐各适量。

做法：

1、排骨洗净，剁小块；佛手瓜去皮及核，切块；姜去皮切片。

2、将排骨放入冷水锅中，大火煮滚后转中火继续煮5分钟至排骨吐尽血水。

3、捞出排骨冲洗干净，沥干水分。

4、所有食材放入瓦罐中，并加入1200毫升纯净水。

5、盖上瓦罐，开大火煮沸，撇去浮沫。

6、然后转小火炖2小时左右。

7、待汤炖好加入适量精盐调味即可。

凉拌佛手瓜

材料：佛手瓜、柿子椒、青椒、酱油、白砂糖、味精。

做法：

1、将佛手瓜洗净，去瓤，切成丝备用。

2、柿子椒、青椒洗净，去蒂，去籽，切丝。

3、将佛手瓜和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞出放入碗中。

4、加入适量酱油、白糖、味精搅拌均匀即可食用。

佛手瓜能吃生的吗

食用方法

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。

烹饪菜单

凉拌佛手瓜

主料：佛手瓜300克 辅料：柿子椒30克，青椒20克

调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克

特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

做法：

1.佛手瓜洗净切丝；

2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；

3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

清炒佛手瓜

食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱

调料：盐、糖、植物油、蘑菇精

做法：

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；

2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒；

3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。

佛手瓜煲鸡脚

材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法：

1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

佛手瓜炒酱肉丁

原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜 制作步骤： 翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。

佛手瓜炒鹌鹑松

主料：佛手瓜1斤（约500克），鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。

配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。

做法：

1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。

2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。

3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。

备注：

1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑

佛手瓜的内核能吃吗

佛手瓜的内核能吃，但是口感不好，所以烹饪时去除内核。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，富含氨基酸、矿物质、胡萝卜素，叶酸、烟酸、较高的粗纤维、蛋白质和脂肪，另外还含有钙、磷、铁、铜、镁、锌、钾等等微量元素。

能为人体补充丰富的营养，经常食用能提高身体素质。瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

扩展资料：

佛手瓜的功效与作用

1、提高身体免疫力

佛手瓜中含有大量碳水化合物，还含有丰富维生素与氨基酸平时人们食用以后能吸收丰富的营养，促进体内免疫细胞再生，也能加快人体代谢，它对维持人体正常免疫功能，提高人体抗病能力，都有很大好处。

2、预防高血压

平时多吃一些佛手瓜，还能预防高血压，它含有的微量元素钾，不但能促进钠盐排泄，还能扩张血管促进血液循环。

而它含有的其他营养成分则能营养心肌，提高人类心脏功能，增强心肌的收缩能力，它平时最适合那些患者心血管疾病的人群食用。

3、促进智力发育

佛手瓜是最适合青少年食用的健康食材，这种蔬菜中含有丰富的微量元素硒，它能促进脑部发育也能，提高大脑功能。

如果青少年身体内微量元素锌不足，就会让他们智力发育迟缓，记忆力也会下降，所以平时爱孩子的家长多给孩子吃些佛手瓜，对孩子智力发育大有好处，能让孩子变得越来越聪明。

4、清热解毒补水美容

佛手瓜是一种性质寒凉的食材，它能清除人体内的热毒，可以减少口舌生疮和声音嘶哑以及恶心呕吐等多种上火症状的发生，另外佛手瓜中还含有丰富的维生素和矿物质，它们能滋养肌肤也能为皮肤补水，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得水嫩而有弹性。

佛手瓜种子在哪买

佛手瓜呢，也是我们南方农村种植的蔬菜。这种蔬菜容易种植，只种一户就腻了，十年内不用再种植了。由于高产，我们这里有些地方把这种黄瓜叫做丰收黄瓜。因为它结的太多了。这种蔬菜人们主要吃它的果实，即佛手瓜，但除了甜瓜之外，嫩的茎叶也很好吃，喜欢吃的人也很多。由此，种植佛手瓜仍然很合算。而且，现在还有一个绿皮佛西瓜，炒绿线也好，好看，卖得好，买的人也很多。

种植佛手瓜其实很简单。只要有完全成熟、臃肿、果品端正的佛手瓜和木膜就可以了。因为那颗种子在佛手瓜里，所以不需要播种。秋天还没到初冬，是佛手瓜的生长后期。这时人们厌倦了，懒得摘，木架子上的佛手自生自灭，偶尔想吃的时候再采集。这个时期的黄瓜通常皮硬，刺硬，有的已经在瓜顶长出嫩芽。要留下种子的话，可以选择留下这样的黄瓜。只要歪瓜不烂，就会发芽生长。我们地方通常有两种保存佛手瓜的方法，然后和大家分享。

佛手瓜是多年生宿根性植物，第二年可以在老黄瓜上萌发新植物，一般在南方保护老株安全度过冬天，不会冻死。方法是霜后采集植物的所有佛手果，距表面10厘米左右，将土地部分切开，用稻草覆盖黄瓜，盖上燃烧的泥土或煤渣，使土地底部能够安全地过冬。第二年温度反弹后，用茄子繁殖的方法进行繁殖栽培，或者老秋生长出2 ~ 3个强壮的茎，其余都采后食用。在南方地区，佛手和一棵树的寿命可以达到30年，生产上通常只有3到4年。

留下种子的佛手瓜是秋天选择框架下离地面150厘米左右的主藤蔓结的长形状黄瓜，佛手瓜皮黄色，表面光滑时可以采摘，存放在干燥的地方，或者用沙子过冬。佛手瓜用塑料袋包起来，放在15-25的室内或温室里发芽，如果钟瓜长了更多的根，就在塑料口袋里对花盆苗、一盆、一盆、最后霜后的露地进行定植。

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