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蜜枣粽子怎么包好吃还甜
1、糯米和蜜枣浸泡的时间不够长。制作蜜枣粽子之前，需要将糯米提前浸泡一晚上。糯米的颗粒比较大，质地比较硬需要长时间的蒸煮才能蒸熟，将糯米在冷水中浸泡软后更容易煮熟。晒干后的蜜枣质地也比较硬，在包糯米之前需要用温水浸泡30分钟，蜜枣稍微泡软一些能更好的渗透进粽子中。
2、蒸糯米时加入的水不够。蒸糯米时不能只加一次水，先加入没过蜜枣粽子的清水，不用加太多，等待水蒸到快半干的时候，再加入烧开的热水，加入到水没过粽子即可，继续这样蒸到水半干的状态，这样重复3-5次。有的人是直接加入很多的水，一直蒸到水快干为止，这样让粽子受热不完全，就会出现粽子外面比较熟，而里面比较夹生的现象。
3、蒸的时间不够。蒸粽子要用小火或者中火慢蒸，不能用大火快蒸。蒸粽子的时间比较长，早上开始蒸，一般需要蒸5个小时左右，因为是不停的加水，所以蒸的时间可以一直延长。小火慢蒸的方式能保证糯米更好的成熟，也能让粽子中蜜枣的香甜味更好的渗透进粽子中。
我家最近包蜜枣粽子
煮粽子的时候，上面要压上重物，这样就好了，还有蜜枣不要买皮厚的，买皮开裂的。
煮粽子夹生怎么补救
问题一：夹生的粽子怎么煮熟 夹生的粽子特难熟，因为难热透心，所以煮的时间要长些，水开后半个小时以上。也可供煎的办法将其局熟，就是起锅落少量油煎，赞入水局。
问题二：粽子夹生 因为煮开后外层的黏连阻断了水分进入内层，所以内层水分不足导致夹生，做粽子的技巧是浸泡糯米，用冷开水浸泡一夜，冷开水无菌避免浸馊了。
问题三：端午节粽子夹生了怎么办？超市买回来打开吃一口发现米是散开的还能煮 可以，加热继续煮熟，最好是联系超市索赔。
问题四：粽子夹生怎么办 最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。
问题五：粽子怎么煮熟得快哟?我煮了3小时心子还夹生的！ 亲，你包粽子的糯米。是不是没有提前泡好呀。。。很好熟的。。
问题六：粽子煲好时为什么有些米还是夹生的 1将糯米洗净，提前浸泡一晚。
红糖粽子 2将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
3准备好泡好的糯米和红糖。
4准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握哦。
6铺盖上一层糯米，压紧实。
7将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
8最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
9热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
10捞出晾到室温，不烫手的时候剥开一个瞧瞧哈。
11夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜哦！
问题七：吃了生粽子怎么办 吐了重新做。粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。 2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可
问题八：求知识帝，为什么豆沙馅的粽子总容易夹生 没泡好，用开水泡十几分钟在包。
问题九：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 蜜枣边的米发硬
问题十：红糖粽子为什么夹生 1将糯米洗净，提前浸泡一晚。
红糖粽子 2将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
3准备好泡好的糯米和红糖。
4准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握哦。
6铺盖上一层糯米，压紧实。
7将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
8最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
9热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
10捞出晾到室温，不烫手的时候剥开一个瞧瞧哈。
11夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜哦！
蜜枣粽子中间的米不熟怎么办
蜜枣粽子中间的米不熟，可能是这些原因导致的：
1、可能是糯米泡的时间不够长，一般在制作粽子之前，要先把糯米提前浸泡一晚上，因为糯米的颗粒比较大，质地也比较硬，把糯米放冷水里浸泡，能让糯米浸泡变软，而如果浸泡时间短的话，糯米还是很硬，这样就会导致糯米不容易熟。
2、煮蜜枣粽子时加的水不够。如果只加少量的水，这样会导致粽子受热不均匀，就会出现粽子外面比较熟，而中间夹生的情况。正确的方法是煮蜜枣粽子的时候不能只加一次水，先加入没过蜜枣粽子的清水，等水蒸到快半干的时候，再加入烧开的热水，加入到水没过粽子即可，继续这样蒸到水半干的状态，这样重复3到5次就可以了。
3、蒸的时间不够。蒸粽子的时候要用小火或者中火慢蒸，不能一直用大火快蒸。一般需要蒸5个小时左右。
对于蜜枣粽子米不熟的问题，解决方法是继续把粽子放锅里煮，煮的时候用小火慢煮即可。
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