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鱼花卷饼子一锅出的做法
食材：细玉米粉450克，植物油二勺，鸡骨架一个，土豆适量，胡萝卜一个，大葱一根，大蒜适量。料酒一勺，生抽适量，大料适量，盐一勺。
制作：
1，只用开水烫一部分的玉米面即可，然后在温水和面。
2，揉和成为面团最好是松弛10分钟，面粉充分的吸收水分。
3，分成大小一致的面团，保鲜膜覆盖备用。（这样做的饼子成熟的时间会相同）。
4，胡萝卜和土豆都切成一样大小的块状，葱和大蒜叶切一下。
5，，热油大蒜和葱花爆锅，出来香味炒鸡骨架，翻炒无血色。
6，.菜里边需要加料酒，生抽和老抽，大料等调味用来去除腥腻味。
7，备好的土豆和胡萝卜一起加入锅内，翻炒一下。
8，菜里加一碗水，也可以看自家的菜多还是少在添加水。
9.贴饼子了，如果有些粘手就手上沾点水，慢慢地拍就好了。
10.全部贴完了，把锅盖都盖上用小火焖10分钟左右。
底下是菜上面是饼怎么做
这个就是我们常说的东北菜，叫【农家一锅出】。一般这类菜都是用土豆、豆角和排骨一起炖，有的会加上玉米或南瓜，在菜炖的差不多时把饼胚盖在上面，这样用炖菜的蒸汽把饼蒸熟，可以说是连主食和菜都有的一道菜。
铁锅炖怎么做
铁锅炖边上的饼叫玉米面饼。
铁锅炖加入配菜后的鹅肉，炖煮过后贴上等候多时的玉米面饼，玉米面饼牢牢地贴在铁锅边上，用筷子一掀开，就有阵阵热气裹着一股浓香钻进了鼻孔里，底部的汤汁还在咕嘟咕嘟翻腾着，金黄的玉米饼吸收着锅里各种食材给予的味道，吃起来又酥又筋，一下子就过足了嘴瘾。
铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。
起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。
铁锅炖作为东北菜，以独特的烹饪手法和受欢迎的餐点形式，在全国范围内广受欢迎，口味以咸口为主，适合口味相对浓重的东北人。
锅底炖菜上面蒸饼怎么蒸
这个是一道东北菜，锅底有的炖鱼，有的就是荤素一锅。主食与菜兼具，在东北比较风行的菜。
蒸饼很简单的，就是用温水和面，在水里少加一点盐。面团和的软硬适中。醒制一段时间。然后等菜下锅锅热以后，把面擀成饼状贴在锅边或者盖在菜上的一种方法。
蒸饼也可以选择发面，根据个人喜好而已。
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