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决明子的功效与作用吃法
核心功效
清肝明目、润肠通便、预防高血压和高血脂。
决明子的简介
决明子是一种比较常见的中药材，是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。长江以南地区都有种植，主产于安徽、广西、四川、浙江、广东等地。
功效与作用
1、清肝明目：清肝明目是决明子最重要的功效，它能提高人类肝脏功能并能缓解肝阳上亢，对人类因肝功能异常导致的拇指肿痛和头晕目眩，等着都有特别好的缓解作用，决明子装枕头以后供人类使用，对人类的眼睛也有特别明显的保护作用。
2、润肠通便：决明子具有一定的泻下作用，它对人类肠道有一定刺激作用，可加快肠道蠕动并能清理肠道中淤积的毒素，可缩短人体排便时间，人们用它煎汤服用，能有效缓解人类的便秘，并能降低结肠癌和痔疮等疾病的发病率。
3、预防高血压和高血脂：平时多服用一些决明子，可预防高血压和高血脂发生，因为决明子中还有一定数量的不饱和脂肪酸能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能扩张血管，促进血液循环，也能降低血液黏稠度，它能让人类血压血脂保持正常稳定状态。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚寒者、脾虚泄泻者、低血压患者、孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
决明子的食用方法
决明子红枣枸杞汁
材料：红枣4或5颗，决明子1汤匙，枸杞1汤匙。
做法：1、枸杞红枣略微冲洗。2、将所有材料放入茶壶中，冲入沸腾的热开水冲泡即可。
生熟决明子有什么区别
1、熟决明子具有养肝明目、祛风除湿功效。
2、含有氨基酸、脂肪、碳水化合物。能降血压、降血脂、减少胆固醇，防止视力模糊、夜盲症以及小儿缺锌症。
3、增加肠内的蠕动，促使体内垃圾毒素的排除，防止便秘和脂肪的堆积。
4、生决明子清肝明目降压，生用还能润肠通便，清泄肝胆郁火，又能疏散风热，为目赤肿痛要药。
炒决明子的功效与作用
炒决明子的功效与作用
炒决明子的功效与作用，炒决明子味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。炒决明子炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份，那么它有啥功效与作用呢？
炒决明子的功效与作用1
炒决明子的功效与作用
炒决明子依旧是保存了决明子最原始的功效。具有明目和保健的效果，其实决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、野青豆、猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。炒决明子是取干净的决明子置锅内炒至微有香气，取出，放凉。通常的决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的。决明子就是通过这种炒制方法而成的。炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份。而我们就从明目与保健这两个方面对炒决明子进行纤细叙述。
明目方面：很多整天盯着电脑的办公一族每天都要面对着电脑几个小时，不仅脸部会缺水，有得时候连眼睛看东西都模模糊糊的。泡杯决明子茶就是很好的选择呢。
保健方面：决明子性微寒，略带青草香味，枕着睡觉闻着味道，犹如睡在青草丛中。其种子坚硬，又可对头部和颈部穴位按摩。天然的按摩师。
炒决明子的食用方法
双决明粥
材料：药材生决明25克，炒决明25克，菊花15克，枸杞子15克，粳米100克，调味料冰糖适量。
做法
1、生决明、炒决明和菊花放入锅内，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，备用。
2、粳米掏洗干净，与枸杞子、药汁同煮成粥时，加入冰糖调味即可。
薏仁决明汤
材料：鸡腿1只，芹菜1颗，薏仁3大匙，决明子1两，枸杞1/2大匙，生姜片2片。
做法
1、薏仁洗净用水浸泡4小时，芹菜洗净连叶切小段备用，鸡腿洗净。
2、将1500cc的水注入锅中煮开后，放入生姜片及洗净的鸡腿以中火煮2~3分钟去血水及油，取出用冷水冲洗干净后剥去鸡皮。
3、将1500cc的水注入锅中，放入泡过水的薏仁加鸡腿同煮1小时。
4、将枸杞、决明子、芹菜(连叶子)加入作法3中，以小火煮10分钟即可。
肉松决明子煲凉瓜
材料：肉松50克，决明子20克，凉瓜300克，姜片10克，清水600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、凉瓜掏去瓤洗净切1厘米厚的片，决明子除去杂质待用。
2、将净锅上火，放入清水、肉松、决明子、凉瓜、姜片小火炖30分钟调味即成。
孕妇能吃炒决明子吗
虽然说炒决明子的功效有很多，但是对于准妈妈而言，我们一般是建议不要食用的，因为炒决明子茶饮喝多了很有可能会引起孕妇身体不适，甚至引起早产现象，所以一般是建议孕妇不要食用炒决明子的。
决明子是一种中草药材，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。坚持喝，对便秘有很好的效果。决明子既能清肝明目，宣散风热，又能益肾补精，润肠通便，看似有很多好处，但其实决明子的副作用也是不小的。
从决明子的药性出发而言，决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。需要注意的是：有泄泻与低血压者慎用决明子制剂。其“主渲泻”的副作用，一定要引起怀孕女性的重视，最新研究发现，长期饮用轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产，所以为了宝宝的健康，孕妇不食用炒决明子会比较保险。
食用炒决明子需注意什么
首先需要说明的一点就是，气虚便溏者不宜用。而决明子是一味中草药材，我们知道是药三分毒。决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。
有泄泻与低血压者慎用决明子制剂。其“主渲泻”的副作用，一定要引起怀孕女性的重视。最新研究发现，长期饮用轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产。在应用任何药物的时候，我们都应该知道其中的利失。特别是要注意不要让自己过于依赖上某种药物。
炒决明子与生决明子的区别
一般而言炒决明子与生决明子的区别不是很大，只是在泡茶时选用炒决明子比较好，因为炒决明子泡水有利于成分的析出，生的则不容易析出。从营养的角度出发，建议还是选用炒决明子好，炒过的决明子，一粒粒样子非常奇特的小豆，是菱形的，完全非常规，坚硬无比，并有咖啡的香味。刚冲出来呈淡淡的黄色，多泡一段时间以后就呈现淡咖啡一样的棕色。而且很耐冲泡，经过多次加水之后仍然保持均匀的棕黄色。喝起来微苦微香，有淡淡的中药味，不过不影响口感。冲泡一段时间以后，决明子就被泡开，有点象煮过的绿豆，口感也是很好的，而生决明子就比较适合用在煲汤上。
炒决明子的功效与作用2
炒决明子泡水喝的功效
炒决明子泡水喝具有清肝明目、平肝降压、润肠通便的功效。研究发现，决明子的有效成分可作用于迷走神经，具有明显降低胆固醇的作用。此外，对于伴有烦躁、爱发火、头痛眩晕等情况的高血压患者，有明显的降压作用。喝决明子泡水能软化血管，对冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者，有软化血管，降低心肌梗塞和脑梗塞的发病率。
由此可见，炒决明子泡水喝的.功效还是值得肯定的，但是需要注意的是，由于决明子是一种性味寒凉的药材，所以不宜长期或者大量饮用，以免引起腹泻。
炒决明子泡水喝能减肥吗
喝炒过后的决明子水是能起到减肥的效果，这是因为决明子本身就有消脂、通便的作用，决明子中的大黄素能有效地抑制全身脂肪合成，对体内的多余的脂肪也有很好的分解作用，是减肥排毒的一个好帮手。
但是，由于决明子是一味比较寒凉的中药材，单独饮用时可能会导致腹泻，因此建议可以搭配一些药材、花草，例如山楂、菊花、枸杞等等，这样既不会损伤脾胃，口感也不会过于单调！
炒决明子泡水喝能降压吗
决明子是一种可以降压的食材，高血压患者吃决明子可以起来很好的缓解作用。不过需要注意的一点是，尽管决明子有降脂、降压的作用，却不能大量饮用，一般每天控制在10克以内即可，分几次饮用，可以采取循序渐进的方法，从3～4克开始，直至增加到10克左右。
但是需要注意的一点是，炒决明子泡水只是起保健作用，治疗高血压还是应该适当的服用药物降压的。
炒决明子泡水喝有副作用吗
决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，如果本来就脾胃虚寒、脾虚泄泻再喝它的话就会加重病情。再者，由于决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期泡水喝可能引起肠道病变或引起难治性便秘。另外，对于女性朋友来说，长期饮用决明子茶，轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常。
由此可见，决明子不宜长期、大量地服用，否则容易损伤脾胃，每天服用量宜控制在10克以内，一般不要连续服用超过1个月。
炒决明子和生决明子哪种泡水喝好
其实生决明子和熟决明子的功效是一样的，但是如果用来泡水的话，最好是要炒熟后再使用，这是因为生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。
但是，需要注意的一点是，无论是生决明子还是熟决明子其性质都属于寒凉的，所以不能长期饮用，特别是肠道不好的人，饮用过多会引起腹泻和胃痛！
石决明子的功效与作用是什么
1、炒熟之后的熟决明子可以减缓滑肠的作用，而且质松、酥脆、易粉碎，更容易泡出有效成分，可以更好的临床使用。
2、炒决明子具有清肝明目、平肝降压和一定的润肠通便作用，现代研究显示炒决明子可以降低胆固醇，所以对高血脂、便秘有一定的效果，对冠心病、动脉粥样硬化等有一定的软化血管的疗效。
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