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浑源凉粉辣椒油的做法
材料
辣椒10个，盐2g，芝麻3g，油15ml。
做法
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。
做山西浑源凉粉的辣椒油如何做好吃
少侠听我慢慢叙来，本地辣椒面一把不能太碎，本地胡油适量，油温热到刚冒烟，倒入提前放进花椒味精大料的辣椒里迅速的用勺子搅动，千万要赶紧搅，搅的慢了就焦拉，完了油不冒泡时点本地黑醋不能多，搞完收工！色拉油跟超市醋绝对做不出来试试去吧
浑源凉粉做法视频
主料：凉粉250g、黄瓜50g
辅料：蒜适量、辣椒适量、醋适量、大豆适量
具体做法如下：
1、凉粉洗净控干，小黄瓜洗净控干。
2、把凉粉从中间片开三层，再切成细条备用。
3、黄瓜切丝后放在切好的凉粉上。
4、撒入少许酥大豆。
5、加入适量泡过大蒜的蒜水，量要能淹没凉粉为佳。
6、再加入适量老陈醋。
7、最后撒入适量芝麻和辣椒油，拌匀即可食用。
浑源凉粉调料水的做法视频
不一定，看你喜欢软硬，软的就多点，硬就少点。做法：一勺粉面三勺凉水，搅匀。锅内放五勺水开了，缓慢倒入凉粉面水，就倒就搅，自己感觉软硬，若硬，就加一勺开水；若软，可以加白矾（一般不用）继续搅，看着变色成清的就可以了。估计得搅七八十下，顺着一个方向搅，很累的。
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