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青椒炒豆腐的做法视频
青椒炒豆腐，我在菜谱发的所有菜，都是第一次做的，这个菜也是印象中在哪里吃过，试着做一做，挺下饭的。
主料
豆腐四小块
青椒(二荆条)6条
辅料
花生油适量
独蒜一个
花椒粉适量
老抽三勺
蚝油一勺
精盐适量
步骤1
二荆条6根洗净
步骤2
切丝
步骤3
豆腐洗净
步骤4
切片，稍微厚一点
步骤5
油锅煎豆腐
步骤6
煎至两面金黄捞起，用筷子翻，尽量不要把弄烂
步骤7
用剩下的油加蒜，炒香
步骤8
加青椒丝，加老抽三勺(我觉得加得有点多了，颜色有点重)两勺差不多，加一勺蚝油，加豆腐，翻炒，加花椒面，适量的盐，翻炒出锅即可
烹饪技巧
二荆条要辣一点，炒出来有辣味，不喜欢辣的可以换成其他不辣的辣椒
老抽上色少放一点，不然颜色比较黑
我觉得先把所有调料炒好，再放青椒和豆腐可能更好
我的所有菜谱都是第一次做的，不足之处，大家相互学习
豆腐炒辣椒怎么炒好吃窍门
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：嫩豆腐3块，青红椒各2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙
第一步：将豆腐切成长条，然后起锅加入宽油烧热，等油温烧至6成热左右的时候，放入豆腐，将豆腐炸至表面焦黄，然后盛出装盘备用。
第二步：准备一个碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。再顺手把青红椒切成菱形块，装盘备用。
第三步：锅内留底油烧热，将青红椒块放入锅中，翻炒几下，再放入豆腐，翻炒均匀，然后淋入调好的碗汁，再大火收汁，等汤汁浓稠裹到食材上面时，就可以出锅装盘了！
这样一道做法简单，好吃又下饭的【豆腐炒辣椒】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
豆腐炒尖椒的家常做法
尖椒炒豆腐的做法
食材尖椒1个豆腐皮1张葱、姜、蒜适量盐。
2克味极鲜酱油。
3毫升准备尖椒和干豆腐。把尖椒去蒂去籽洗净切成丝，干豆腐洗净也切成丝。葱切葱花，姜切末，蒜切成片。炒锅里倒入适量大豆油，油五成热时，放入葱、姜、蒜煸香，加入盐和味极鲜酱油调味。再放入尖椒丝，调大火翻炒至断生。再放入干豆腐继续翻炒均匀即可。
豆腐对身体健康有很多好处,据权威专家介绍,豆腐包含丰富的蛋白质,另外包含八种人体所必需的氨基酸,吃干豆腐能够预防糖尿病,预防肝作用。
豆腐炒辣椒的做法大全
1、原料：干豆腐、青椒、香葱、大蒜、盐。
2、先将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。
3、将干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。
4、热油，然后将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水，然后将青椒放入锅中翻炒，出锅前将蒜倒入锅中，翻炒几下，再放入一些盐，关火，出锅！
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