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肉丝面的做法
导语:很多的女生其实都是非常的`喜欢吃面的吧,但是怎么把面和肉丝在一起做呢,下面我来教你做吧。
肉丝面的做法
食材:
主料:面条(生)200克
辅料;猪肉150克,胡萝卜适量,黑木耳适量,鹌鹑蛋适量,
调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,生抽适量,香油适量,淀粉少许
做法:
1.猪肉丝中,倒入生抽,抓匀
2.放入少许淀粉,抓匀,腌渍
3.炒锅烧热,倒油,放入葱丝煸炒
4.倒入腌好的猪肉丝,煸炒
5.放入胡萝卜、黑木耳,煸炒
6.倒入足量的清水
7.倒入适量生抽上色
8.放入挂面
9.煮熟,放入适量的盐即可
鹌鹑蛋部分,可以提前洗净,在煮面条的时候带皮放入,出锅捞出,对切放入碗内即可。如果是鸡蛋,就要比鹌鹑蛋提前放入。如果想要吃荷包蛋,就要在水未开之前打入鸡蛋。
肉丝面的家常做法
肉丝面的家常做法
肉丝面的做法是很简单的,主要的材料就是肉丝和面条,早晨起来,自己可以做一碗肉丝汤面,吃着面条,再喝着汤,光想想就是件很享受的事。那么有没有小伙伴想知道肉丝面的家常做法吗?不妨继续往下看看吧,希望大家喜欢!
肉丝面的家常做法1
食材:
猪里脊100克,面条100克,青菜2棵,虾皮2克,小葱2根,料酒半勺,淀粉1勺,胡椒粉1克。
步骤:
1、葱切葱花,猪里脊洗净切丝,放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2、 锅中放入适量水煮沸,放入面条,加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生,放入青菜,鸡精、胡椒粉拌匀盛出。
3、油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛入面条中,撒上葱花即可。
肉丝面的家常做法2
青菜肉丝面
主料:新鲜猪肉适量,青菜适量,鸡蛋适量,干面条适量,青椒适量。
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,干淀粉适量,生抽适量,蚝油适量,白胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,糖适量。
步骤
1、将需要的'材料都准备好。
2、猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
3、肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用。
4、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
5、加老抽、盐、糖调味,继续翻炒。
6、加适量清水,大火煮开后关小火。
7、这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟。
8、最后用肉汤浇在面条里即可。
小贴士
1、调料根据自己喜好来添加,如果喜欢蒜的,可以多放点也无妨。
2、如果是自己擀面就更好吃了。
榨菜肉丝面
主料:猪肉350g,榨菜150g,干面200g。
辅料:葱2根,老抽少量,老酒少许,干红辣椒1个,鸡精少许。
步骤
1、干面条备用。
2、猪肉切成丝备用。
3、葱切段,葱叶切末,干红辣椒切开备用。
4、榨菜切丝备用。
5、锅入油,放入葱段和干红辣椒爆出香味。
6、把肉丝放进去煸炒。
7、待肉丝变色后加入少许老酒和一点点老抽煸炒。
8、然后放入榨菜煸炒下。
9、加放清水煮开,加入鸡精调味即可。
10、煮好的榨菜肉丝汤倒入大碗备用。
11、锅入清水,烧开。
肉丝面的做法
肉丝面需要的材料有:肉丝、面条、榨菜、盐、油、淀粉、酱油、葱姜蒜等。
1、将瘦肉切丝,加适量的盐,淀粉,料酒抓腌5分钟。
2、碗里加入小葱,芝麻油,少许酱油,加入开水腌制。
3、烧开水煮面条,煮好的面条捞出来沥干水放到准备好的汤底里备用。
4、准备炒锅,放适量食用油,油热了放入肉丝炒至变色。接着加入榨菜丝,翻炒均匀。
5、炒好的榨菜肉丝可以直接码在煮好的面条上,也可以直接加适量清水,小煮片刻,把煮好的面条加进去。
6、出锅。成品如图。
青椒肉丝面的做法最正宗的做法
青椒肉丝面的做法如下:
操作材料:面条(生)100克、肉丝100克、青椒4个、蒜瓣2个、生抽适量、盐适量、淀粉、料酒。
1、将肉切丝,加适量生抽、淀粉、料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
2、青椒去蒂,剖开去籽斜切成青椒丝。蒜切丝备用。
3、将锅内放入适量的油,烧热,放入蒜丝,肉丝,爆炒至肉变色。
4、肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝,然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。(喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的。)
5、锅内还有剩下的油,放入适量的水。
6、配菜处理好了,下面开始煮面条。面条开水下锅,用筷子搅拌开防粘。再次煮开后淋入少许凉水,反复2次,面条煮至八分熟捞出。
7、将煮好的面条和汤放入碗内。
8、把刚炒好的青椒肉丝倒在面上,喜欢香油的同学滴几滴香油,好了拌匀开吃吧。(注意:面条不要煮太久,烂了不好吃,青椒肉丝炒的时候味道要重点,毕竟面条是白水煮的。)
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