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柑橘指的是什么水果
蓝柑不是水果，而是指白柑与蓝色食用色素混合而成的液体，具体而言是在白柑桂酒的基础上添加蓝色色素制作而成、具有橙子口味的利口酒。蓝柑的度数只有25°左右，且颜色美观，口味清香，在市场上比较受女性欢迎。蓝柑可在调制蓝色鸡尾酒时使用，蓝柑桂酒＋伏特加可制成“蓝色泻湖”，蓝柑桂酒＋龙舌兰酒可制成“蓝色玛格丽特”。
一、蓝柑橘是什么水果
1、蓝柑不是指某种水果，而是指白柑（白柑是橙子皮蒸馏出来的产物，属于柚子与桔子杂交的低糖食品，一般作为饮料或酒品的蓝柑成分）与蓝色食用色素混合而成的液体，具体来说是在透明无色的白柑桂酒的基础上配上蓝色色素制作而成、具有橙子口味的利口酒。
2、蓝柑的口感较甜，度数只有25°左右，再加上颜色美观、口味清香，在市场上比较受女性欢迎。
3、调制蓝色的鸡尾酒时可用到蓝柑，蓝柑桂酒加上伏特加可制成“蓝色泻湖”，加上龙舌兰酒可制成“蓝色玛格丽特”，配上金酒可制成“蓝宝石库勒”。
二、蓝柑的制作方法
市面上有较多蓝柑概念的饮品，比如蓝柑雪碧、蓝柑桂酒、蓝柑气泡水等，以制作蓝柑雪碧为例，可使用以下方法：
1、先准备适量的菠萝片、柠檬片、蓝色糖浆、雪碧、红樱桃等材料。
2、将蓝色糖浆倒入杯中，再倒入经过冰镇的雪碧，若想达到层次感，可在倒雪碧时放缓速度（若不需要，可在倒入雪碧后适当搅拌）。
3、向杯中放入菠萝片或柠檬片，也可以将菠萝片、柠檬片卡在杯子边缘。
鸡尾酒和饮料能一起喝吗
鸡尾酒是音译Cock Tail是它的英语称呼， 译成汉语就是公鸡尾巴的意思。它本身 包括两层意思，一是指午餐、晚餐之前饮用的各种酒类饮料。另一种意思是将各种酒混 合后，装在一个杯里喝。我们通常指的鸡尾酒是取后一种意思。
鸡尾酒的特点：
色彩鲜艳，增进食欲。鸡尾酒是配制酒，一般总要用二到三种酒。有经验的配酒师 ，配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾 侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下。这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明， 格外好看。如果有条件，再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更是锦上添 花，赏心悦目，刺激客人的食欲。
饮用方便，活跃气氛。鸡尾酒是一种餐前酒，可以等客人到齐了一起喝，也可以先 到的客人先喝，后到的客人后喝，而不一定非得客人到齐了才喝，可以坐着喝，也可以 站着喝， 非常随便，不受拘束。这对融洽宾 主关系和客人与客人的关系非常重要。
配制容易，品种多亲。男女皆宜。鸡尾酒的配制，不外乎各类酒加冰块、水果等， 因加入冰块和水果（或果汁），酒度都较低，一般只有十度左右。男士们可以选择烈性 酒为基底，女士们可以选择较软性的酒为基底，容易使宾信各取所需，皆大欢喜。
调制鸡尾酒的用具和原料：
宾馆和餐厅调制鸡尾酒比较讲究， 一般都备有专用器具，如冰桶、调酒壶、调酒杯、挤压器、搅拌器，多用开瓶钻、冰钻等等，而且多用不锈钢或玻璃制成，看上去富丽堂皇，使用起来十分方便。宾馆和餐厅调制鸡尾酒的原料也比较讲究，用的酒多为外国进口的伏特加、朗姆酒、威士忌、白兰地等，连樱桃、小洋葱等点缀品也讲究正宗。作为普通中国人家庭，置备这些东西，既负担不起，也没这必要。
我们只要略作准备，也可以举行家庭鸡尾酒会。调制鸡尾酒的用具中，比较重要的就两项：调酒壶（调酒杯）和盎斯杯。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀，所以要求密封、结实，国外有专用的不锈钢调酒壶，我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了，不一定是不锈钢的，铝、搪瓷、塑料、玻璃的都可用。盎斯杯没有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。饮用鸡尾酒，当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯，这是绝对省不了的，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒，除了无法欣赏鸡尾的色彩，还难免让人觉得滑稽和不伦不类。
家庭配制鸡尾酒，如果家中备有洋酒，那当然比较省事，倘没有洋酒，用国产酒代替也行。中国的名酒门类既多，品种也全，无论什么样的洋酒都能找到可跟它媲美的国产酒。辅助材料同样如此，酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有，但我们一年四季有其他新鲜水果，如金桔、桂圆肉、荔枝、香瓜、杨梅等，只要调料得当，还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的，大可不必拘泥于书本上的条条框框。
鸡尾酒用语的介绍
·基酒﹝Base﹞
指调鸡尾酒时所使用最基本的酒。
·注入调合﹝Dash﹞
是一种附于苦味酒酒瓶的计量器。
·滴﹝Drop﹞
是滴的意思，1Drop 是1滴 2Drop是2滴依此类推。
·茶匙﹝Spoon﹞
是茶匙的意思，用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁最常用。 1 Dash=10 Drop10 Drop=1茶匙。
·涩味酒﹝Dry﹞
指调好的酒略带辛辣味。
·单份﹝Singe﹞
是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。
·双份﹝Double﹞ 是指60ml，就是Singe 的两倍，也有双份的威士忌酒杯。
·纯粹﹝Straight﹞
指酒不加入任何东西。
·酒后水﹝Chaser﹞
1.喝过较烈的酒之后所添加的冰水，可与烈酒中和保持味觉的新鲜。也可依个人喜好加入苏打水、啤酒、矿泉水等代替。
2.指饮料中加入某些材料使其浮于酒中，如鲜奶油等，比重较轻之酒则可浮于苏打水之上。
·Recipe
意指鸡尾酒的配方而言，在制作饮料时，材料的分量或调合法的标示。
·酒精汫浓度
温度15度C时酒精的百分比含有量。
·Proof
酒精浓度的单位比如美国标准酒精浓度50%为100Proof ，英国标准酒精浓度57%为100Proof。
·成份
指酒的含有成份，酒精浓度除外，诸如糖成份，咖啡因成份等。
19世纪在美国的哈德逊河畔，住着一个叫克里福德的人， 他开着一家小酒店。此人有三件事引以为豪， 人称“克氏三绝”：一是他有一只威武有力、 器宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的“常胜将军”； 二是他的酒窑里藏有世界上最好的美酒； 三是他的女儿艾思米莉是全镇最漂亮的女孩。 镇上有一个叫哈普顿的男青年，他是哈德逊河来往货船上的船员， 每天晚上都来这个酒店喝上一杯，日久天长， 他和艾思米利双双堕入爱河。这个小伙子长得高大英俊， 心地善良，工作踏实，老头子打心眼里喜欢， 但总是捉弄他说“小伙子，要想娶我的女儿， 先赶紧努力当上船长。”小伙子很有毅力， 在经过几年的努力之后，终于当上了船长。 老头子非常高兴，在举行婚礼那天， 他把自己酒窑里的陈年佳酿全部拿出来兑在了一起， 又用自己心爱的雄鸡羽毛将它调混成了一种前所未有的绝代美酒， 并且在每个酒杯的边上都饰以一支雄鸡的鸡尾羽毛， 然后为这对金童玉女干杯，大家高呼“鸡尾万岁！” 从此人们就称呼这种混合饮料为鸡尾酒， 并让船员们带到了世界各地。
调酒的分类 :
从18世纪“鸡尾酒”诞生以来，已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，但是在它鲜艳亮丽的外形之下，鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料，比如它非常注重杯具，饮用的时间也有区别，新配方可以独创，但名酒一定要“遵古仿制”才能道地！
简单来说，鸡尾酒可大分为两种，即——
1）直接饮料（StraightDrinks）：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
2）混合饮料（MixDrinks）：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类——
1）短饮料（ShortDrinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰， 10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
2）长饮料（LongDrinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
3）硬性饮料（AlcoholDrinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
4）软性饮料（Non-AlcoholDrinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
5）冷饮料（ColdDrinks）：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
6）热饮料（HotDrinks）：温度控制在60-80度之间，以HotWhiskyToday最具代表
性。
此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天（AllDay）。
鸡尾酒的世界多彩多姿，然而它虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要你备齐以下基本材料，你就有可能是吧抬后的调酒高手！
六大基酒和香甜酒: 琴酒（Gin）伏特加（Vodka）兰姆酒（Rum）龙舌兰（Tequila）威士忌（Whisky）白兰地（Brandy）香甜酒（Liqueur）
五大汽水苏打汽水（SodaWater）通宁汽水（TonicWater）姜汁汽水（GingerWater）七喜汽水（7-UP）可乐（Cola）
重要配料红石榴汁（Grenadine）柠檬汁（Lenmon）莱姆汁（Lime）鲜奶油（Gream）椰奶（PinaColada）鲜奶（Milk）蜂蜜（Honey）蓝柑汁（BlueCuracaoSyrup）薄荷蜜（PeppermintSyrup）可尔必思（Calpis）葡萄糖浆（GrapeSyrup）
重要果汁柳橙汁、凤梨汁、番茄汁葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁苹果汁、小红莓果汁运动饮料、杨桃制、椰子汁
备用配料杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉红樱桃、绿樱桃、香草片洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱辣椒油
鸡尾酒四大调制方法:
1． 摇荡法
2． 搅拌法
3． 直接注入法
4． 果汁机混合法
学做奶茶要到正规地方学什么
奶茶看长期和短期之分，短期的话，基本上用不了一个月的时间，一般一周左右就差不多了，学费的话一般在1000-5000左右。
长期培训的话可能要几个月甚至几年的，学费一般都在30000以上了，也可以去奶茶店学，不要学费，但是可能每天要做很多杂事，师傅还不教，可能几年都出不了师，建议还是去专业的培训班。
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蓝柑是什么味道
蓝柑是商家将白柑与一种蓝色的食用色素混合而成的液体。市面上有很多蓝柑概念的饮料，如蓝柑雪碧、蓝柑桂酒、蓝柑气泡水等。由于味道不错，得到不少人的青睐。
蓝柑是在透明无色的白柑桂酒的基础上配上蓝色的色素制成的蓝色具有橙子口味的利口酒。蓝柑的度数较低，在25度左右，因其甜度较高，颜色漂亮，口味清香很受女性欢迎。
蓝柑主要是在调制蓝色的鸡尾酒时使用，蓝柑桂酒加上伏特加可以制成“蓝色泻湖”，加上龙舌兰酒可以制成“蓝色玛格丽特”，配上金酒可以制成“蓝宝石库勒”。
所需原料：
鲜橙（切片状）30g 。
青柠（切片状）15g。
红心火龙果（切片状）15g 。
Bandluck伯爵蓝柑橘糖浆20g。
Bandluck伯爵果糖20g 。
台湾四季青茶200ml。
制作方法：
第一步：泡茶。四季青茶按照1:50的茶水比例，用100度开水闷泡。10分钟的泡茶总时间，过滤加冰得到一定的比例茶汤备用。
第二步；调味。在雪克壶中加伯爵蓝柑橘糖浆20g，伯爵果糖30g。加入提前泡好的四季青茶茶汤200ml，加入水果鲜橙3片约30克，青柠2片约15g，红心火龙果2片约15g。
第三步；雪克充分摇匀。（雪克能使茶，糖浆，果香充分混合在一起。同时水果通过冰的和水的撞击能让果香跟突出，整杯饮品果肉感更充足）。
以上就是关于蓝柑是啥意思,柑橘指的是什么水果的全部内容，以及蓝柑是啥 的相关内容,希望能够帮到您。
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