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烤箱要用锡纸还是油纸
问题一：烤箱一定要用锡纸来烤东西吗？ 要看你做什么东西的，如果做点饼干之类的就不需要用锡纸，如果是做蛋糕或者蛋挞之类的也会有专用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者鱼之类的食材才需要锡纸
问题二：锡纸能放烤箱里烤吗 1能
2不知道
3只要锡纸里面的东西别焦了就行
问题三：烤箱为什么要用锡纸 锡纸 导热，耐高温，易塑形。够不够明确
问题四：烤箱使用的锡纸一面是反光，一面是亚光，应该哪一面对着食物？ 亚光面贴近食物，反光面不宜。
问题五：烤东西用不用锡纸？ 不用锡箔纸的时骸鸡腿一定会粘盘子上吧，底下铺一层锡箔纸就不会了，烤鸡腿用锡箔纸也不是用锡箔纸把鸡腿全包起来啊，锡箔纸更多的作用就是受热均匀一些而已
冒烟估计是上面刷的油太少或者没有刷油只有酱汁吧
烤鱼也是一样啊，只在底下铺一层锡箔纸就好了
问题六：请问用烤箱工作时底部一定要垫锡纸吗 一般烤肉的时候，最好要放上锡纸，如果烤盘是好的搪瓷的话，可以不放锡纸，但是如果不垫锡纸的话，特别是镀铬或者其他非搪瓷材质的烤盘不太容易清洁。
问题七：烤箱烤东西必须用锡纸么？ 不一定，容易烤糊的地方用锡纸包住
问题八：为什么烤箱里可以用锡纸？ 锡箔、铝箔的传热功能特强，一受热就往里面的食物传，除非食物的温度也到达锡箔的常点，否则锡箔将完好无损。
问题九：烤箱烤东西必须用锡纸吗 不一定，容易烤糊的东西用锡纸包住，锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱，也能减少食物营养丢失，水分丢失。
问题十：用烤箱烤东西必须要用锡箔纸包着烤吗？ 不必用锡纸，比方说烤肉什么的，你也可以包上锡纸，也可以在烤盘里铺上锡纸，也可以直接放到烤盘或者烤网上直接烤制。再比方说靠小点心什么的，可以直接在烤盘上铺一层油纸防止粘连。其实烤箱用起来很方便，想怎么烤完全取决于你自己想吃的火候和味道，不必想太多
烤箱不用锡纸可以烤东西吗
烤箱不用锡纸是可以的，比如烤肉串、烤红薯、烤鸡翅和鸡腿时不需要锡纸。不过在烤羊肉或者排骨等难熟的食物时，用锡纸包上烤会更好些，这样水分不会流失太快，烤出来的食物也鲜美多汁。
烤箱用锡纸烤的好处
锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，因此在烤箱中用锡纸能让食物均匀受热，防止食物烤焦，也能让食物保留美味鲜汁。有些肉菜在烹饪时会出油或者冒烟，混合在烤箱中容易产生有害物质，而包上锡纸烧烤就能有效避免这一现象。
使用锡纸注意事项
使用锡纸不要直接接触明火，也不要轻易放到烤箱中加热，要根据烤箱功能来明确操作。在锡纸包裹食物时，避免添加过强的酸性物质或调料，不然容易产生有害物质。
用电烤箱烤东西都要放锡纸要全包吗
1、能用。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，以光亮面包裹，提升热传导效果。
2、锡纸用来烧烤时的作用：防止食物粘烤盘；防止食物粘上脏东西；方便刷烤盘；是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；是防止水分流失，保持鲜嫩。
3、电烤箱在烘烤食物的时候，是可以使用锡纸的。但需要注意的是不是所有的烘焙食谱都需要用锡纸，通常来说是烤制肉类，或鱼等食物需要使用，还有个别蛋糕有颜色要求的时候会使用。
4、使用锡纸的目的，一是便于烤盘的清洁，而是便于食物更快受热。
5、适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。
烤箱烤排骨用锡纸的温度和时间
1 烤箱烧烤必须用锡纸吗 一般建议用锡纸。
在用烤箱烧烤时，常会用到锡纸，而锡纸主要是为了使食物内部受热均匀，避免出现半生半熟情况，而且锡纸烧烤也不会使外部温度过高，而出现烧糊、变焦的情况，另外，用锡纸包住的烧烤食物，能够在一定程度上锁住食材的水分，使肉质细腻、口感更好，因此，在烤箱烧烤时建议用锡纸更好。
2 烤箱烧烤的锡纸可以用硅油纸代替吗
可以暂时代替。
硅油纸又叫做防粘纸，是一种常见的外用包装纸，由底纸、淋膜、硅油三层结构组成，具有耐高温的特点，主要作用是为了防止食材粘连，减少食材溢出的油脂，常用于烤饼干、蛋糕时使用，而在用烤箱烧烤时，没有锡纸也是可以用硅油纸暂时代替的，效果差不多。
3 没有锡纸用什么垫烤盘 1、硅胶垫
硅胶垫采用的主材料是硅胶，具有耐高温的特点，是一种可反复食用的防粘工具，没有锡纸时，也可暂时代替用来垫烤盘，常用来烘焙饼干、面包等。
2、烘焙纸
烘焙纸是一种用来烤饼干、面包等食材常用的烘焙工具，具有一定的耐高温性，在食用之前建议先涂抹上一层薄油，能够在一定程度上预防食材发糊、烤焦等情况。
4 锡纸烧烤怎么烤不会烤糊
锡纸烧烤时只注意以下几点，一般不会出现烤糊的情况。
1、烤盘底部刷上一层薄油，然后放上锡纸和烤串，这样能够减少烤糊的情况，还能使烤串受热均匀，在口感上会有所提升。
2、在锡纸烧烤时，温度不宜过高，建议在200-300°，这样不宜承受不住高温而出现烤糊情况，选择慢烤的方式更好。
另外，锡纸烧烤时，不宜与酸性水果，比如：柠檬等，一同包裹烤，因此金属和酸性物质混合在一起会发生化学反应，生成有害物质，从而影响自身健康。
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