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馒头,面条放久了上面的白霜是什么原因
白毛：一般是菌类生长过程中产生的菌丝，有些是可以吃的。但是大多数不能使用。
白霜：不好判断是什么？但是能肯定的是无机物的析出物。但是馒头里面好像没有无机物啊？
两者的主要区别就是有机和无机的分别了。
馒头表面出现白霜但没异味能吃吗
馒头表面出现白霜通常有三种情况。馒头蒸出来后，整个馒头含有一定水分，放几个小时后，表层的水分蒸发，是面粉的颜色，故能看到馒头上有一层白色的粉末，不影响食用。在揉馒头生胚的时候，放的干面粉有点多，没有和馒头完全融入一体，因此蒸出的馒头看上去有白霜，不影响食用。馒头变质，有霉菌生长，会起一层白霜，食用对身体健康危害极大，千万不能食用。
馒头表面出现白霜通常有三种情况。
1、馒头蒸出来后，整个馒头含有一定水分，因此馒头看起来颜色稍暗，放几个小时后，表层的水分蒸发，是面粉的颜色，熟的面粉比生面粉要暗一点，故能看到馒头上有一层白色的粉末，不影响食用。
2、在揉馒头生胚的时候，放的干面粉有点多，没有和馒头完全融入一体，因此蒸出的馒头看上去有白霜，不影响食用。
3、馒头变质，有霉菌生长，会起一层白霜，食用对身体健康危害极大，千万不能食用。
在北方英文
馒头上有一层细细的白色的粉末，这是很正常的，可以正常食用。如果馒头放的时间太久，吃起来有一种腐败味。这是变质的表现，这样的馒头就不能吃了。
外面买馒头有油
你在外面放的裸露时间太长了，馒头就会发硬的，现在的手工馒头很少啦，都是机器出来的，一旦发硬，就会有一些白色的结晶体，这些都是无害的，可以食用。
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