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木耳泡好了控水第二天能吃吗冬天
木耳泡好了控水，第二天没有变质的话能吃。
一般来说，泡好了的木耳最好尽快食用，如果实在吃不完，建议控好水后放入密闭的保鲜盒中，并将其整个放置在冰箱中冷藏保存，冰箱的低温环境可以抑制细菌的滋生，从而延长木耳的保质期。如果第二天发现木耳变得比较粘稠，那么这个木耳已经变质了，建议直接扔掉，而如果控好水的木耳没有出现变质的现象，那么第二天仍然可以食用。
木耳泡好了控水以后还能存放多长时间，会根据其保存条件而发生变动。如果将泡好的木耳控好水以后放入冰箱中密封保存，那么一般可以存放一天左右。而如果将这种木耳放置在常温25摄氏度以下的室内，通常可以保持6～8小时不变质。
木耳的地理分布：
中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁市（2012年12月晋升为国家级木耳批发市场）和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
以上内容参考：
木耳泡好了控水第二天能吃吗
1、木耳泡好了控水能不能在第二天吃，主要取决于保存条件。如果木耳泡好后控水，使用保鲜膜等密封，而后放入冰箱进行冷藏，没有出现变质迹象，一般第二天是可以食用的。但如果泡发的木耳在常温下的室内保存，而且没有暴露在空气中，没有经过任何处理，一般是不建议第二天继续食用的。
2、木耳经过泡发后，在常温下的室内保存，容易被细菌污染，继而变质，会出现发黏、异味等，放置的环境温度越高，变质的速度也就相对越快。而且若隔夜泡发的木耳长期暴露在空气中，可能会滋生椰毒假单胞菌，这类细菌会产生米酵菌酸，一些人食用后可能会出现食物中毒的情况，部分人会出现腹部绞痛、胀痛、腹泻等不适症状，严重时可威胁生命健康，因此为保证自身的机体健康，不建议食用隔夜木耳。
3、建议木耳随吃随泡，避免将木耳泡发时间过长后再次食用甚至隔夜食用。若木耳泡发后不想食用，可以沥干水分后放在干净的纸巾上，及时在太阳下晾晒、风干，下次食用时再进行泡发。在选购鲜木耳时，避免选购发黏、出水或有异味的木耳，以免引起恶心、呕吐等食物中毒症状。
木耳泡一晚上第二天可以吃吗
保存妥当的话能吃。
一般来说泡好的木耳，尽快将其水分控干至不滴水的状态，然后放在保鲜碗里，密封置于冰箱冷藏室的话，是不会出现变质现象的，可以继续食用，但如果木耳泡好了控水是放在夏季高温敞开的环境下，那么很可能因为温度高的原因，导致细菌等有害微生物大量繁殖，这样的情况下木耳可能会变质，是不能继续吃的，以免出现身体不适的现象。
根据其状态决定。黑木耳本身是没有毒的，但如果泡久了之后，便会滋生大量的细菌等有害微生物，导致黑木耳出现发黏、流水、有异味、色暗黄、耳片丧失弹性，甚至糜烂等变质现象，这样状态下的木耳是不能吃的，不过黑木耳泡一晚上如果放入冰箱的，状态完好不会变质，但放在高温下可能会有变质的现象，为了避免食物中毒，不建议食用。
一般来说低温浸泡超过24小时就不要吃了。
木耳在常温下泡发后，一般可以放置8小时左右，但如果短时间内吃不完的话，建议将木耳放入冰箱冷藏室密封泡发，利用低温抑制细菌的作用，延长泡发好的木耳食用期，但这个时间也不宜超过24小时，否则木耳经过长时间的浸泡不仅营养流失较多，质地也会变得软烂，即使没有变质吃着也不营养，口感也不好，不建议食用。
木耳洗完控水放冷藏第二天炒行吗能吃吗
您好！木耳必须要在当天现泡现吃。不能放到第二天炒，因为木耳已产生毒素。
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