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姜发绿色了还能吃吗
姜发绿色了还能吃。这是因为生姜遇见太阳发生了光合作用，才出现了姜发芽变绿的现象。无论是生姜发芽了，还是变绿了，在没有腐烂的前提下，都是不会产生毒素的，不会影响生姜的正常食用。
姜的概括
生姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。品种有尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。
多年生草本，高50到100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，膜质花茎白根茎抽出，穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色，花萼管状，长约1厘米，具3短齿，花冠绿黄色，管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点。
生姜变绿了可不可以吃
根据情况而定。若是生姜由于长期没有接触到阳光而变绿，这种情况可以进行食用，因只是生姜产生了叶绿素，不会对身体产生不好的影响。但若是生姜变质导致变绿，则不能进行食用，因为变质的生姜中含有黄樟素，这种物质会对身体造成不适。
根据情况而定。若是生姜由于长期没有接触到阳光而变绿，这种情况可以进行食用，因只是生姜产生了叶绿素，不会对身体产生不好的影响。但若是生姜变质导致变绿，则不能进行食用，因为变质的生姜中含有黄樟素，这种物质会对身体造成不适。
姜变绿了还能吃了吗
姜变绿了还能吃，姜变绿是因为其在阳光的作用下表皮物质转化为叶绿素，并没有毒害，能够正常食用，姜放入盐水中浸泡，然后晾干，即可保存2个月左右的时间，姜不能和韭菜、马肉一起食用，可能会出现人体不适。
姜变绿了还可以吃吗
1、可以食用
姜变绿了是能吃的，姜变绿是其表面物质在阳光的作用下转化为叶绿素物质，呈现出绿色，是不含有毒害的，但是如果姜表面发生霉变，则已经产花生有害物质，是不可以食用的。
2、保存方法
姜存放时，需要将盐和清水混合均匀，然后将生姜放入其中浸泡，一段时间后生姜的表明会附着一层薄薄的盐分，然后将姜晾干，放置在阴凉通风处保存，即可存放2个月时间。
3、食用禁忌
姜不能和韭菜一起食用，两者都属于性热食物，一起食用会加重人体内热，可能会导致便秘症状的发生，另外姜也不能和马肉一起食用，两者营养成分相克，不利于人体的正常吸收。
生姜变绿了能吃吗有毒吗
我们平时吃的水果蔬菜都放不了多长时间就会变质，有些食物可能就只是外表或者是颜色有一些改变，但是里面还是没有坏，这样的食物就可以吃，但是有些食物一旦变质就会产生有毒的物质，这样的食物是千万不要吃的。可能很多人会发现买回家的生姜过几天后会变成绿色，那生姜变绿了能吃吗？生姜为什么会变绿呢？
1、变绿可以吃
生姜变绿了其实是可以吃的，生姜变绿后不会产生有毒的物质，只是生姜在接触过阳光以后生姜表皮内的某些物质进行光合作用后就会产生叶绿素，所以生姜就变成了绿色的，叶绿素不会对人的身体造成伤害，所以可以放心食用。生姜变绿经常还会伴随着发芽的情况出现，生姜发芽也没事，可以食用。
2、变绿的条件
可能有些强迫症的人会觉得生姜变绿了就不想要了，那怎么避免生姜变绿呢？想要避免生姜变绿，找准生姜变绿的条件就可以了，不要将生姜放在阳台上或者是窗台上，阳光直射后生姜很容易变绿，生姜如果在潮湿的地方，也容易发芽变绿，所以避免放在潮湿的地方。所以避免以上两个条件，生姜一般是不会变绿的。
3、温馨小提醒
生姜发芽了变绿了没有产生有害的物质，所以可以食用，但是生姜如果腐烂来了就不能吃，一般情况下生姜放的时间长了就容易烂，如果是腐烂的变绿就不要吃，这样的时间产生了一种有毒物质，对人的肝脏和肠道是有害的，容易引发肝癌，所以一定要注意。
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