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干海带要泡多久
干海带用凉水淹没浸泡30分左右即可，洗去海带表面脏物换水后再泡，隔20分再换次水泡20分钟就可以了，不过还得视海带质量而定，如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系，反之则时间再短点。
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
泡发干海带的注意事项
干海带在泡发的时候，中途是需要不断的换水的，若是泡过的海带是软的，像是煮烂了一样的，那就说明这样的海带是已经变质的，不可以再进行食用了。
用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
超市干海带丝要泡多久用热水
超市干海带丝要泡30分钟。
浸在凉水里的时间一般浸泡30分钟左右，直到涨开了。多次的换水能清理干净，首先清洗一下干海带丝，然后再把干海带丝浸泡20分钟，隔20分钟左右换一次水，然后再泡个20分钟左右。
不过这个处理过程，还要看这个干海带丝质量而定，如果这个干海带丝的肉质是比较硬，那么时间再泡长一点。如果这个干海带丝的肉质是比较软，那么这个时间应该适当缩短一些。
干海带丝泡水多长时间好
海带丝的浸泡时间不能太长，浸泡时间控制在一个小时左右，过长时间的浸泡，煮的时候就很难再煮透，会影响食用口感。
海带这种食物在生活中很常见，有着特殊的风味，烹饪方式更是多样，深受人们的喜爱，正常情况下，海带边是海带上面最嫩的地方。
我们在生活中常见的多是干海带，鲜海带并不多见，干海带利于保存和运输，所以更常见。
需要注意的是，优质的干海带表面有着一层白霜，这是植物碱经过风化形成的一种物质，除此之外，干海带泡发之后表面会形成小疙瘩，并不会影响食用。
我们所能买到的海带多是人工养殖的，有盐干海带丝在泡发时，建议先把海带表面清洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟，最后放入清水中浸泡一夜即可。
一般来说，新鲜优质的海带有着特有着淡淡的海腥味，没有枯叶，叶片宽厚，肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色。
如果海带的表面没有黏性，多是经过化学处理的，这种海带不建议购买。
海带要泡多久
干海带需要泡1-2个小时。
海带用冷水泡，如果觉得用冷水泡发海带太慢，又想快速泡发海带，可以用温水来泡发海带。
先将海带在冷水时泡半个小时，然后仔细的洗去海带表面的沙粒和盐，捞出，把海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时然后取出放在干净的盆子里面，最后轻轻的揉洗，直到海带表面出现粘液，在流动的清水下洗净就可以了。
海带的制作方法：
1、三鲜海带丝
把海带浸泡后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，沥干水分后装入容器，把肉，玉兰片，姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可。
2、糖醋海带
将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即可享用。
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