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面包怎么做 家庭 简单
面包一般都当作充饥的零食来吃，现在面包的种类各种各样，是使用不同的材料制作而成的，很多人也喜欢自己在家里面进行烘焙，做出好吃的面包以及各种甜点，做面包其实没有想象的那么难，下面就来和看一下面包怎么做。
面包怎么做
可以做全麦面包，需要准备高精白面粉，全麦面粉，新酵母，小豆蔻以及朗姆酒，西梅干先放到朗姆酒里面浸泡一下，大概需要浸泡60分钟。把面粉和酵母搅拌开，加入适量的盐以及水，搅拌两分钟到三分钟左右，一直到面团成型，面板上面一定要保持干净开始揉面，一直揉到面团变得非常有弹性，大概需要揉7八分钟的时间，在面板上面撒一些面粉，把面团拉伸一下揉成球，放到碗中盖上布，静放60分钟，时间到了以后面团取出，在面板上面撒一些面粉，重新弄成球，再放进碗中，再等待60分钟，面团取出来以后分成长条，布上撒一些面粉，用刀切四五刀，盖上布继续发酵60分钟，烤箱预热250度，需要提前一个小时预热，把已经发酵好的面团放进烤箱里面，不要用手去摸，这个时候面团是很蓬松的，如果摸扁了就会影响到口感，然后放到烤箱里面烤15分钟左右就可以了，大概温度在200度左右，如果烤箱没有用过，可以烤一半以后打开来看一下。
电饭煲面包怎么做
电饭煲是可以做面包的，有一些人家里面没有烤箱，这个时候用电饭煲来制作就非常方便，需要面粉，牛奶，鸡蛋，油，盐，糖，材料准备好，鸡蛋打进容器当中，然后蛋黄蛋清分离，用筷子把蛋清打散，再加入糖，盐，打到有一些浓稠就放一些糖，大概打30分钟呈现浓稠状，像奶昔一样就可以了，蛋黄里面加一些面粉，糖以及牛奶搅拌以后倒入奶昔，上下搅拌均匀，需要上下搅拌而不是打圈，过一会儿再把另一半也倒进去，继续上下搅拌，电饭煲先预热一下，稍微有一些热就把油倒进去，这样不会粘锅，均匀的涂抹在电饭锅表面，把材料倒进去，按煮饭键，等到煮饭键跳掉以后毛巾挡住出气口，再闷20分钟左右，按下煮饭键，过一会儿好吃的面包就出锅了。
烤箱做面包的家庭做法
可以做黄油面包卷，准备奶粉，盐，细砂糖，干酵母，高筋面粉，蛋液，黄油，材料放进盆子里面搅拌均匀，面粉里面挖一个坑，蛋液以及水搅成团倒到进去，揉成光滑的面团，然后再加入一些小块的黄油，继续揉好后盖保鲜膜发酵一个小时，发酵好以后就可以取出来，分成几份进行排气，再盖上保鲜膜等待10分钟，面团再揉成大小差不多的棍棒状，再擀成三角形，开始慢慢的卷起来，卷好以后，末端向下放进烤盘当中，盖上保鲜膜发酵半个小时，等到体积变大就拿出来刷上蛋液，放进烤箱中烤十几分钟左右。
吃面包的好处
吃面包可以达到减肥作用，当然要吃全麦面包才能达到这样的效果，全麦面包里面的膳食纤维含量是非常高的，能够让肠道蠕动的速度变得更快，又有很强的饱足感，比起吃白面包要有更好的减肥作用。
吃面包还可以保护肝脏，制作面包的过程当中需要烘烤以及发酵，就能够产生非常强的抗氧化物质，达到保护肝脏作用，又能够达到一定解毒效果。
吃面包能够补充身体所需要的矿物质以及维生素，面包里面不仅含有糖分，而且还含有锌元素，镁元素，钾元素，维生素，碳水化合物，脂肪以及蛋白质。
吃面包能够让睡眠质量变得更好，面包里面含有碳水化合物，能够缓解紧张情绪，起到镇定安神效果，吃一些面包还可以让心情更加愉悦，因为有一些面包里面会有很多的果酱，巧克力以及糖，吃完后心情自然会变得很好，可以让情绪变得更加明朗。
吃面包可以达到健脾养胃作用，因为面粉里面含有植酸，发酵以后植酸分解，让身体更好的吸收利用，对于消化功能比较弱的人来说就非常适合。
上面介绍的就是面包怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作面包可以试试上面这几种做法，虽然可能要花费比较长的时间，但还是比较容易的，只要一步一步的来，就可以做出好吃的面包，适当的吃一些面包就可以起到很好的保健身体作用，当然自己做面包的时候，一些调味料不要放得太多，这样吃起来也会更加的健康一些。
怎么做面包又简单又好吃初学者
面包的做法如下：
【准备食材】高筋面粉400克 、鸡蛋2个、 南瓜、 红薯 、豆沙、 酵母4克 、白糖40克、 牛奶250毫升。
1、南瓜和红薯分别切薄片，目的是可以迅速蒸熟，放入蒸锅中烧开后转中火蒸15分钟，然后取出分别碾成泥备用，碾得越细腻口感越好，喜欢吃甜的可以加一些白糖在里面。
2、400克高筋面粉中打入2个鸡蛋，再加入4克酵母、40克白糖（白糖可以根据个人口味适当增减），然后分少量多次用250克温牛奶和面，将面搅拌成絮状后再揉成面团，面团表面抹上一层玉米油，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。
3、把发酵好的面团再揉一揉，排掉里面的气，然后分成9等份，每一份都揉圆，放到抹油的碗里继续醒发20分钟。
4、醒发好后，把每一份按扁擀成薄饼，取一个蛋糕模具的底或者平盘，在模具底部刷上一层植物油，防止粘连，然后将擀好的饼皮铺在上面，饼皮上均匀地抹上一层红薯泥。
5、然后再铺上一层饼皮，再抹上一层豆沙，再铺上一层饼皮，再抹上一层南瓜泥，再铺上一层饼皮，依次类推，将9张饼皮一层摞一层铺起来，最后一层什么也不要抹，最底下一层擀得要稍微大出一圈，然后用最下一层饼皮沿圈包起来。
6、取一个圆形瓶盖在正中间压一个小圆形，然后用刀子沿着小圆形的边缘平均分成8等份，用刀子向外侧切段，再分别用两手捏住两份向外翻，让中间的豆沙、南瓜泥、红薯泥馅都露出来。
7、在上面再刷一层蛋黄液，蛋黄液刷得越多颜色越黄越漂亮，撒上适量的椰蓉，然后放入蒸锅中不用开火，二次醒发10分钟。
8、10分钟后，开大火蒸30分钟，关火后继续焖5分钟，蒸好后在面包上面刷上一层蜂蜜，拉丝、香甜松软的彩色大面包就做好了。
面包怎么做 家庭 简单
一、坚果大列巴面包——各种坚果富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养物质，用于制作面包，一次深受大家喜爱，这一款就不错哦。

食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，上下火170度烤35分钟；其他：坚果仁150克。

做法：1、准备好所有食材；2、除了黄油、坚果之外，按先液体后固体的顺序，将材料放到揉面桶中，揉至扩展阶段，加入黄油后，再揉至完全扩展阶段，可拉出的薄膜不易破，洞眼边缘呈光滑状态；
3、面团整理成光滑面团，放至温暖处发酵，约28度左右，湿度为75%，发酵至2倍大，手沾面粉，面团扎眼不回缩；4、面团再次揉搓排气，分成两等份；
5、取一个面团擀开，平铺上适量的干果，卷起后放于烤盘上，进行二次发酵，涮上蛋液，烤箱200度预热，转170度上下火烤35分钟。

二、淡奶蛋白吐司——有淡奶油、蛋清，没有鸡蛋黄，脂肪含量降低了，口感也超棒，非常柔软。
食材：高粉280克、酵母3.5克、绵白糖23克、淡奶油60克、蛋清80克、盐3克、无盐黄油15克、清水70克

做法：1、除了黄油之外，食材按使方法先液体后固体顺序放到面桶中，揉至扩展阶段后加入软化的黄油，再揉于完全扩展阶段，可拉出薄膜且不易破，如图；

2、面团收圆后盖好进行发酵至2倍大，再次揉搓光滑，分成三等分，醒发15分钟后，擀成长舌状，从一边卷起；

3、取一个面团再次擀成长舌状，卷起后放到吐司模具中，进行二次发酵至9分满，涮上蛋液，预热后，上下火170度烤5分钟，转165度烤35分钟，后期上色后可盖上锡纸。

三、香橙牛奶小方——加入糖渍橙子皮的小方包，香软中带有酸甜的橙皮，味美不腻人，没有鸡蛋，也不用涮鸡蛋液，一次发酵，味美又简单。
食材：高筋面粉240克、牛奶150克、奶粉10克、细砂糖35克、耐高糖酵母3克、盐2克、无盐黄油30克、糖渍橙皮50克。

做法：1、准备好所有食材后，除了黄油、橙皮丁之外，将所有食材按使用顺序加入至面桶中，揉至扩展阶段时加入黄油，再揉至完全扩展阶段，醒20分钟；
2、面团再次揉光滑，擀开厚度均匀的面片，约1.5CM的厚度，铺上橙皮丁，两边向中间折回，擀开切成小方块，进行发酵温度32度，湿度为80%，发酵40分钟；3、烤箱预热后，170度烤18分钟。
面包怎么做 家庭 简单
面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油，做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。
原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。
做法步骤：
第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合
第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
第4步、取出面团排气、
第5步、取出面团排气、
第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第11步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎。
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