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泡燕窝的水要倒掉还是进去炖
是的，要倒掉，燕窝里自身就有一定的亚硝酸盐，不过亚硝酸盐是溶于水的，要多换几次水。泡发一定要用纯净水或凉白开水，不要用热水，会破坏营养。更多的知识请看圈文。我家是高品质马来西亚燕窝，正在酬宾活动，超高性价比
泡燕窝的水要倒掉 泡燕窝的水要不要倒掉
1、泡燕窝的水要倒掉。
2、准备干燕窝10克，纯净水一瓶。用纯净水将燕窝泡发2-4个小时倒掉。
3、燕窝放在漏网中冲洗几遍，撕成丝，放进炖盅。
4、加入没过燕窝1-2cm的纯净水隔水炖30-40分钟即可。
怎么炖燕窝步骤
刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
扩展资料：
食用功效
1、燕窝可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
4、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
参考资料：
燕窝能泡一整晚隔天早上炖吗
燕窝是金丝燕用口水和其他杂质筑成的巢穴，虽然在工厂加工的时候上面的一些脏东西比如碎毛等等会弄掉，但是还是要自己泡发一遍的。需要把燕窝泡发开之后，炖煮的口感才会更好。泡发燕窝的水则不要留下，要直接丢掉不能直接炖燕窝，而且燕窝一般是要隔水炖的哦。
泡发燕窝的水是倒掉还是煮燕窝
泡发燕窝的水不能用的，要直接要倒掉。燕窝干货并不如纯燕窝干净，为了保持燕窝的形状，不可能在许多地方拾干净毛发和杂质之类的脏东西。尽管在最终水中看不到明显的污垢，但燕窝是燕子生活的地方，浸泡后的水会在燕窝中留下杂质或细菌。将燕窝浸入冷水中，水中将没有营养，只会有脏东西，将燕窝和脏东西一起炖。这碗燕窝肯定是废了。
燕窝泡好后可以直接用锅煮吗
燕窝不能直接在锅中煮，因为燕窝富含一种营养元素，即水溶性活性蛋白。 如果直接煮或会破坏活性蛋白的作用，食用的燕窝就没有什么效果了。 通常的做法是放在炖盅里面隔水炖。
方法：将燕窝浸泡一下午后，将其沿纹理撕开，用流动的水慢慢冲洗掉燕窝残余的羽毛和碎屑，然后用温水浸泡并过滤。冷水时，将炖盅放入大锅中，往大锅中加水到炖盅的2/3处。然后取出炖盅，在大锅里烧开水。此时将燕窝放入炖盅中，加适量的冰糖和姜片。等水烧开后，放入纱布，放入炖盅，盖上锅炖2小时。
燕窝食用有什么功效
1.燕窝可以滋阴养阴，补水，补气，养血。 清除虚热，治疗虚弱和损害，对慢性咳嗽，痰多，阴虚，发烧等引起体液流失的疾病有很好的疗效。
2.燕窝可以促进细胞再生，增强免疫力，并增加人体对X射线和其他辐射损伤的抵抗力。
3.燕窝有助于人体组织的生长和发育，并在疾病后恢复。 它可以滋养阴，滋润干燥，滋养皮肤，延缓衰老。
4.燕窝性质温和，功效渗透效果较慢，需坚持服用
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