本文目录
怎样炸鸡块家常做法大全窍门
1、食材：鸡腿肉500克，蒜末10克，料酒10克，鸡蛋1个，姜末10克，盐3克，白糖10克，生抽10克，玉米淀粉80克，面粉20克。
2、将鸡腿肉洗净切成小块，然后倒入蒜末、料酒、鸡蛋、姜末、生抽、盐、白糖，抓均匀，腌制30分钟。
3、另拿一只碗，倒入玉米淀粉、面粉，混合搅拌均匀。
4、将腌制好的鸡块，挨个放入淀粉中，使其沾满。
5、热锅起油，烧成六成热（把筷子放入其中，冒小泡），放入鸡块，炸10分钟，捞出。
6、将热油重新烧至8成热（筷子放入其中，比之前的泡泡大），鸡块放入复炸，炸2分钟，捞出即可。
炸鸡块的家常做法大全简单
主料
鸡胸脯肉3块
辅料
鸡蛋
1个
面粉
1大勺
面包糠
1大勺
调料
食盐
少许
蒜
4瓣
黑胡椒
少许
植物油
适量
炸鸡块的做法
1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状
2.加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟
3.准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状；腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈
4.平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)
炸鸡块怎么做好吃又简单的视频
鸡肉油炸是很好吃的，酥香味道好，大人小孩都爱吃
材料
主料：鸡肉块500g；
辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、淀粉适量、鸡蛋液适量、葱适量、姜适量、八角适量、香叶适量、老抽适量
炸鸡块
1
鸡块加入上述调料，搅拌均匀，腌制一夜
请点击输入图片描述
2
搓好的面包糠备用
请点击输入图片描述
3
鸡蛋液搅打
请点击输入图片描述
4
淀粉备用
请点击输入图片描述
5
腌制好的鸡块沾满干淀粉、裹上一层蛋液、放入面包糠中，沾满面包糠
请点击输入图片描述
6
放入五成热的油锅中，小火慢慢炸，大约十五分钟左右才会熟透。中火上色、捞出
请点击输入图片描述
小贴士
五成热的油锅炸15分钟
炸鸡块的做法
1、将鸡块洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。
2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。
3、将腌渍入味的鸡块均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。
4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡块，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
注意： 不喜欢孜然味的话，超市里有袋装的香辣炸鸡块粉，五香炸鸡块粉之类，腌鸡块的时候用少量花椒粉去腥，第二步的时候把买的调味粉也加进去。火候很重要，表面金黄的时候最好吃。不要吝啬用油，鸡块最起码要全部浸在油里，这样受热才均匀。
以上就是关于炸鸡块做法简单又好吃,怎样炸鸡块家常做法大全窍门的全部内容，以及炸鸡块做法 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
