本文目录
蒜蓉扇贝肉的做法蒸几分钟
主料
扇贝肉1小碗
辅料
紫洋葱1/2个
胡萝卜3片
小米椒3个
蒜3瓣
姜2片
香菜2根
调料
蒜蓉辣酱依个人口味
糖2勺
酱油1勺
蒜蓉扇贝肉的做法步骤
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1.扇贝肉冷水解冻。
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2.抠出脏东西，清洗干净备用。
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3.所需配料切丝，切沫备用。
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4.冷油放入2勺白糖。
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5.待糖化开后放入姜片，蒜沫炒香。
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6.放入所有食材快速翻炒。
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7.扇贝熟时放入蒜蓉辣酱翻炒均匀。
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8.出锅前放入香菜，1勺酱油。
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9.成品出锅。
蒜蓉扇贝的制作方法
扇贝属于味道鲜美营养价值很高的海鲜食材之一，关于扇贝的做法有很多种，我们经常用各种食材来搭配扇贝做出更家美味营养的美味佳肴，可以清蒸、红烧、烧烤等做法，今天就来教大家来做一道鲜美的蒜蓉扇贝。
蒜蓉扇贝
材料
扇贝(个数至少按客人的人数乘二)，粉丝一把，大蒜半头，红辣椒半个，绿辣椒半个，胡萝卜小半个，盐，老抽少许
做法
1、把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状，放在贝肉上。
3、浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味)
4、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
功效：
扇贝是可以起到健脑以及明目的效用，扇贝有很好的健脾和胃的好处，经常吃扇贝是可以起到润肠和美容等功效。含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。扇贝有很好的健胃消食的作用，还有一定的美容养颜的作用，经常食用还可以延缓衰老的作用。
以上就是今天给大家介绍的关于蒜蓉扇贝的做法，大家是否都了解了呢?这道菜不仅搭配食材操作简单，而且做出来的营养价值很高，经常食用可以很好的改善视力，起到健脑保胃的效果。还有很好的护肤效果。
蒜蓉蒸扇贝蒸几分钟能好?
首先是海鲜市场选择新鲜扇贝，头部大小相近，肉质鲜嫩即可！选择扇贝去另一半壳，清除淤泥，去除内脏的黑色部分，再次用水清洗，加入少许盐浸泡四五分钟，沥干后清洗，为了便于食用，建议用刀将壳肉分开。扇子用温水浸泡10分钟左右，此时只需将蒜蓉、少许油放入平底锅中，7入滚烫，倒入准备好的注射蒜泥中，直至香味扑鼻，加入1汤匙燃料、一小汤匙XO酱油、一点鲜味酱油、鸡精，约两分钟左右即可制作，扇贝将准备好的盘子放在右边，依次放一把扇子，在面条上放一勺大蒜酱，蒸10分钟。
烹饪后，在每个扇贝上撒一点小米胡椒和葱，以增加风味。然后我在每个扇贝上滴三四滴蒸鱼鼓油，然后加热油，熏油，然后在每个扇贝上放一小勺。往锅里加点油。油热后，加入一半的蒜末炒香。然后将其放入碗中，加入少许蒸鱼酱油，拌匀。取出扇贝肉，去内脏，将扇子切成小块，放在扇贝壳下，将剩下的一半蒜末和准备好的生姜放入扇贝肉山中，放入上汽蒸笼，大火蒸五分钟，将之前制作的酱汁倒在扇贝肉上，撒上葱花。
在家里做蒜扇扇贝肉买回扇贝，上面用刷子把泥刷干净，然后在蒸笼里蒸，不到3~5分钟看三遍，打开外壳，可以关火取出扇贝，下一步在锅里放油，炒出的蒜可以加些钱，糖用来提亮，然后把酱汁倒在蒸好的扇贝上，加入适量的粉丝。买扇贝肉去黑胆汁，洗净，准备大蒜，大胡椒，泰国胡椒圈，煮熟的扇子，准备好。把大蒜油煎一下。
将切碎的大蒜和泰国胡椒放入碗中，加入海鲜酱油、蚝油、鸡精！加入更多的酱油和海鲜酱油，然后将煮沸的沙拉油倒入碗中，滚动几次，煎至香味扑鼻。将滚烫的粉丝放在扇贝肉上。把切碎的辣椒和炒蒜油混合，然后把它们铺在粉丝上。加水煮沸，蒸三分钟。
如何做蒜蓉扇贝粉丝
做蒜蓉扇贝可以加些葱给扇贝去腥味儿，做法如下：
一、材料
扇贝500克、蒸鱼豉油1汤匙、橄榄油1汤匙、葱末10克、蒜末20克、
二、做法
1.扇贝流水下冲洗干净。
2.锅里加水，扇贝放在篦子上，凉水上锅，水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可。
3.蒸好的扇贝，摘掉一半壳，肉朝上摆放在盘子里。
4.每一个扇贝里倒上适量的蒸鱼豉油。
5.手勺里倒适量的橄榄油，放入蒜末。
6.小火熬出蒜香味。
7.马上倒在扇贝上即可。
以上就是关于蒜蓉扇贝怎么做,蒜蓉扇贝肉的做法蒸几分钟的全部内容，以及蒜蓉扇贝怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。
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