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杏仁去皮的最好方法
杏仁比较简单的去皮方法一般是放入锅中,加热至沸腾,然后轻轻捏住杏仁就可以撕下杏仁皮。1、找一个足够大的平底锅,加入一半水,加热至沸腾。2、然后将要去皮的杏仁放入锅中,保持水沸腾,煮30秒。小心不要煮得太久,否则杏仁会失去酥脆的味道。3、过滤掉沸水,用冷水冲洗杏仁。然后将杏仁铺在毛巾上形成一层,用毛巾吸水。4、当杏仁的温度下降到可以用手握住时,用拇指和手指轻轻捏住杏仁,杏仁皮就会被撕下。此时小心不要用力过大,否则里面的杏仁会被挤出。杏仁富含黄酮和多酚,可降低体内胆固醇含量,降低血液黏度,从而降低血脂,保护心血管系统。
杏核去壳的窍门视频
去除杏壳可以将去皮的杏仁放入锅内,加水煮沸持续30秒后,滤掉沸水后用冷水冲洗杏仁,之后擦干杏仁表面水分并放凉,杏仁壳就可以轻易捏碎。也可以用钳子夹住杏仁,之后用力按压钳子握把,就可以将杏仁壳夹碎。
1、沸水煮制
杏核可以放入沸水煮制去壳,具体的方法是去皮的杏仁放入锅内,加水煮沸持续30秒后,滤掉沸水后用冷水冲洗杏仁,之后擦干杏仁表面水分并放凉,再轻轻捏一下杏仁壳就可以捏碎。
2、碱液加热
将碱面和水配置成PH值为10的碱液后,把杏仁放入碱液内浸泡,之后加热烧煮20分钟左右,杏仁的表皮就会变软变薄,之后用用具搅拌杏仁,就可以将杏仁的外壳去除。
3、钳子
想要快速去除杏仁的壳,还可以使用钳子这种工具。将钳子顶端的夹口张开后,把杏仁放入里面,之后单手或双手握住钳子握把用力按压,就可以将杏仁的壳夹碎,这时可以轻易剥掉杏仁壳。
山杏如何简单快速去皮窍门
生的杏子绒毛比较多,并且果皮和果肉粘合紧密,这种杏子直接剥皮很有难度,建议用小水果刀削皮后再食用,成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的,就像剥枇杷一样,用热水烫一下,很轻松就能剥掉外皮,直接食用果肉。
1、把山杏放到大杯子里。
2、把开水倒进去浸泡几分钟。
3、拿出来轻轻一撕就能撕掉皮了。
扩展资料
杏属于高纤维水果,可提高肠胃功能,促进食物的消化吸收。膳食纤维还可结合胆固醇,促进胆汁的分泌、循环,降低人体胆固醇指数,预防胆结石的形成。
由于富含维生素A和C,杏同葡萄一样拥有大量天然的抗氧化成分,而两种不同维生素的结合更是大大增强了其清除自由基的功效。这种天然抗氧化剂有助于保持细胞的年轻活力,降低患老年痴呆等老年病的风险。杏的果肉中还含有黄酮类化合物,可有效对抗心血管疾病。
杏中含有在绿茶和可可粉中常见的儿茶素(又称为茶单宁)。一颗杏中可提取4至5克儿茶素。该成分通过抑制引发炎症的酶的活动,起到消炎的作用,从而保护血管、降低血压。
杏仁皮怎么去掉皮
1、找一个足够大的平底锅,加一半的水,加热到沸腾为止。
2、接着要将要准备去皮的杏仁放入锅里,保持水沸腾,煮30秒。注意,别煮太长时间,否则杏仁会失去脆脆的口感。
3、再将沸水过滤掉,并且用冷水冲洗杏仁。然后把杏仁在毛巾上铺成一层,用毛巾将水分吸干。
4、当杏仁的温度降到可以用手拿的时候,用拇指和手指捏住杏仁轻轻一捏,杏仁皮就会被扯掉。注意,这个时候别太用力,不然里面的杏仁会被挤出去。
5、最后将去皮后的杏仁放在一块另外的毛巾上或者放在小碗里,当你将所有的杏仁都去皮后,可将它们放在可以密封的保鲜袋中,然后冷冻保存。
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