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凤眼果如何快速去壳
将其放入锅里，开火之后进行翻炒，在翻炒过程中，果壳的水分会被蒸发，果壳即会变得很脆，再加上高温的环境，果壳很易爆开，但若凤眼果较嫩，再怎么炒果壳也炒不开，为了方便，可以买稍微老一点的凤眼果。或在煮之前，用刀在凤眼果种子上划十字之后再煮，煮熟后果壳即可轻松去掉。
想去凤眼果的外壳，可以将其放入锅里，开火之后进行翻炒，在翻炒过程中，果壳的水分会被蒸发，这样果壳即会变得很脆，再加上高温的环境，果壳很易爆开，但若凤眼果是较嫩的，再怎么炒果壳也炒不开，所以为了方便，可以买稍微老一点的凤眼果。或在煮之前，用刀在凤眼果种子上划十字之后再煮，煮熟后果壳就非常容易去掉。
苹婆果怎样去皮
苹婆果怎样去皮？ 相信很多人和我一样都是第一次听说苹婆，其实苹婆果的果壳开裂后会像一对凤眼，所以又叫凤眼果，南方的广东和广西是原产地。那苹婆果好吃吗，苹婆又有什么功效。
苹婆果怎样去皮
苹婆果去皮可以将苹婆果放锅里炒一下，果壳就会爆开，然后去皮就很容易，一些稍嫩的不能会爆开，所以买时要选老一点的。还有是用煮的，在煮之前，在苹婆果的壳上划个十字(要大一点)，然后再煮就可以轻松去皮了。
苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。 挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆果便是其中一道美味佳肴。 而且苹婆还具有丰富的营养价值：
1、苹婆的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
3、苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。
苹婆的利用价值
1.食用：每年7—8月是信宜苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感贝U比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。
2. 药用： 苹婆以种子入药，有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目及壮阳等功效;瞢荚果壳入药，与蜜枣、陈皮共煎可洽血痢。
3.观赏：苹婆花虽小但花序大，白里透红，而且每年可开花结实2次;瞢荑果放射状排列，成熟时呈鲜红色，具有很好的观赏性：加上叶大而碧绿，树冠宽阔，树姿、花形俱美，遮阴性能好，适合用于风景树及行道树。 此外，因苹婆叶大、两面光洁，广东喜用其叶裹粽子、包糍耙等。
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凤眼果怎么剥皮
凤眼果剥皮有以下两种方法，根据查询北考网得知。
1、将凤眼果放热锅里炒，果壳会爆开，可快速剥开凤眼果。
2、在凤眼果的壳上划十字，放进水里煮熟捞出，可以轻松剥开凤眼果。
苹婆果要煮多久
苹婆果又称凤眼果，经采摘脱壳后晒干即可食用，食用方法多种多样，可蒸、可煮，烘烤、糖蜜及红烧等，当然最好用来煲汤。
将苹婆种仁用水煮熟后，剥去黑色外种皮与淡褐色中种皮，去皮后的种仁质软而色白，是食用的部分。这时的凤眼果还需经过烹饪，风味与板栗相似，味微甜而香，在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等。凤眼果如果是清水煮的，大约需要20分钟；如果搭配排骨与鸡肉等食材，大约需要40分钟。
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