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又筋道又薄又软的卷饼怎么做
原料：普通面粉60g、开水35g、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、生菜适量、黄瓜适量、火腿适量、甜面酱适量。
1、面粉加开水烫成面团（刚开始揉不光滑，醒一会再揉就好）分两份，滚圆。
2、用擀面杖擀成薄圆形，尽量擀薄。
3、鸡蛋、葱花、适量盐打散。
4、取一面饼，在预热好的电饼铛上铬几秒钟（下面定形了就好），反面撒上蛋液后摊平，等到蛋液凝固，反面熟即可。
5、在铬好的饼上抹上面酱（哪面朝外随意），摆上生菜、黄瓜条、火腿条，卷起来即可。
6、卷好的卷饼。
蔬菜卷饼怎么做
材料
主料：面粉100克 ；
辅料：鸡蛋适量、盐适量、土豆丝适量、生菜适量、辣椒粉适量
蔬菜卷饼
1
面粉加入适量的清水
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2
充分拌均并加入少许的辣椒粉或是胡椒粉让面饼有味，可以再加少许的盐
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3
奶锅直接做炉上，放不放油都可以
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4
倒入拌好的面糊让其自由摊平即可
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5
一面熟后再翻面把另一面也熟
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6
取出面饼
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7
趁热铺上生菜叶子，加入土豆丝
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8
也可以自由加入自已喜爱的菜
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9
然后卷上就可以拿着吃啦，配一碗热粥这是很好的一顿美餐啦
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卷饼面皮怎样做的又簿又软
所用到的材料：面粉200克，清水适量，盐1克。
想要做出来的卷饼面皮又薄又软，可分以下5个步骤：
1、准备好面粉，缓缓倒入凉白开，一边倒一边搅拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，成糊状即可。
2、然后将面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，静置一会儿会让面糊更加顺滑，同时在这段时间里也可以准备一下卷饼所用的蔬菜；
3、加热薄饼机，大约只需要两三分钟薄饼机即可加热完成，手持薄饼机，将薄饼机上面的加热面板朝向面糊碗里，扣在面盆里，然后立刻将薄饼机取出，这时面糊已经完全粘在面板上了，薄薄的一层；
5、这时候只需要静静等待，等到面皮的边缘有些翘起来的时候，将面皮揭起来，翻个面，待面皮有些收缩就可以了，这就是一张完整的薄饼，又薄又软。
参考资料
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